Wonton vs Gyoza Wrapper: Perbedaan dan Perbandingan

Makanan adalah esensi dari budaya yang berbeda dan bagaimana makanan tradisional mereka dibuat, serta pentingnya hal itu.

Berbagai lokasi atau budaya memiliki esensi, rasa, dan keragaman masakan yang berbeda, seperti siomay yang dihargai dan dikonsumsi secara luas, serta bungkus pangsit dan gyoza, yang menambah kelezatan siomay ini.

Pengambilan Kunci

1. Bungkus pangsit lebih tipis dan halus daripada bungkus gyoza, yang lebih tebal dan teksturnya lebih kasar.
2. Pembungkus pangsit digunakan untuk pangsit yang dikukus atau direbus, sedangkan pembungkus gyoza digunakan untuk pangsit yang digoreng atau digoreng.
3. Bungkus pangsit lebih umum digunakan dalam masakan Cina, sedangkan bungkus gyoza digunakan dalam masakan Jepang.

Bungkus Pangsit Vs Gyoza

Bungkus pangsit berbentuk persegi dengan tekstur halus yang digunakan dalam masakan Cina, terbuat dari gandum tepung, air, dan telur. Pembungkus Gyoza digunakan dalam masakan Jepang dan terbuat dari tepung terigu, air, dan garam. Bentuknya bulat dan memiliki tekstur yang sedikit lebih tebal dari bungkus pangsit.

pangsit adalah sejenis pangsit Cina, namun, tidak seperti potsticker, pangsit biasanya dibuat dengan adonan terpisah, memiliki bentuk yang lebih melengkung, dan dikonsumsi dalam sup.

Wonton isi udang yang benar-benar familiar adalah gaya Hong Kong, dan dimakan dengan sup.

Beberapa mengklaim bahwa pangsit hanyalah potsticker yang dimasak, jadi tidak ada perbedaan yang jelas antara keduanya.

Gyoza adalah padanan potsticker Jepang, meskipun mereka memiliki struktur yang jauh lebih teratur (panjang dan tipis) dengan lapisan luar yang jauh lebih tipis.

Sui-gyoza adalah varian gyoza yang mendidih. Mereka dibuat dengan tepung terigu, garam, dan minyak zaitun.

Bungkus gyoza Jepang jauh lebih tipis daripada yang Cina.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Pangsit	Pembungkus Gyoza
Definisi	Bungkus pangsit adalah bungkus pangsit Cina berbahan dasar tepung terigu.	Bungkus Gyoza adalah bungkus pangsit Jepang berbahan dasar tepung terigu.
Berasal	Cina Utara adalah tempat asal pangsit.	Bungkus Gyoza dikembangkan di Cina Utara dan kemudian diubah menjadi variannya oleh Jepang.
Terbuat dari	Telur, tepung terigu, air, dan garam digunakan untuk membuat pangsit.	Minyak, tepung terigu, air, dan garam digunakan untuk membuat bungkus gyoza.
Structure	Wonton memiliki struktur yang lebih tebal dan besar, bentuk persegi, dan bagian tengah yang lebih tebal.	Bungkus Gyoza lebih tipis dan strukturnya kecil, dengan bentuk melingkar, dan isiannya lebih halus.
Dimakan Sebagai	Pangsit Cina yang dilapisi bungkus pangsit digoreng, digoreng, atau dikukus.	Pangsit Gyoza Jepang dapat dimakan dengan berbagai cara, termasuk dimasak, dikukus, atau digoreng dengan saus celup.

Apa Itu Pangsit?

Pembungkus pangsit adalah pembungkus pangsit Cina yang dibuat dari adonan gandum olahan, telur, garam, dan cairan.

Bungkus pangsit adalah irisan kecil daging, sayuran, atau kerang yang bisa dikemas.

Pangsit Cina lezat yang dibungkus dengan bungkus pangsit ini bisa digoreng atau digoreng, atau bisa ditambahkan ke semur.

Selain itu, bungkus pangsitnya cukup tipis, rasanya enak dan halus, dan bisa digunakan sebagai pengganti banyak bungkus pangsit lainnya.

Namun, karena ukurannya standar, seharusnya dipotong menjadi lingkaran jika digunakan dengan isian pangsit Cina lainnya.

Pangsit, seperti pangsit dan dim sum, adalah makanan serbaguna. Untuk menyiapkan resep unik, isi bungkus segitiga dengan isian pangsit non-tradisional.

Kelezatan Cina dapat digunakan dalam berbagai resep, dan mudah disiapkan untuk koki rumahan.

Bungkus pangsit hanyalah telur mi potong menjadi empat bagian. Bungkus pangsit diproduksi sangat tipis untuk digunakan dalam sup pangsit dan lebih tebal untuk pangsit goreng.

Untuk membuat pembungkusnya, campurkan adonan dari kuning telur, tepung terigu, dan air, ratakan, dan potong menjadi empat inci persegi.

Saat ditumpuk, bungkus pangsit buatan tangan bisa saling menempel, jadi taburi dengan tepung maizena untuk memisahkannya. 

Apa itu Pembungkus Gyoza?

Bungkus Gyoza terbuat dari adonan putih yang terbuat dari tepung terigu, garam, dan minyak yang dililitkan dengan isi daging, ikan, atau sayuran pilihan kita.

Karena bungkus Gyoza Jepang lebih ramping daripada bungkus Pangsit Cina, membeli bungkus Gyoza Jepang di pedagang lokal bisa merepotkan.

Selanjutnya, orang Jepang mengadopsi proses Cina Utara untuk membuat bungkus Gyoza.

Bungkus Gyoza lebih halus, lebih pendek, dan lebih ramping dari bungkus pangsit Cina.

Karena bungkusnya yang ringan dan halus dapat dengan mudah menyebabkan pangsit robek atau pecah jika diisi dengan isian yang besar, isian di dalam bungkus Gyoza juga lebih halus daripada isi pangsit Cina.

Soal rasa, tidak ada perbedaan antara bungkus gyoza yang dibeli di toko dengan bungkus gyoza buatan sendiri.

Bungkus Gyoza berbentuk bulat dan memiliki diameter kira-kira 7 cm. Bungkus gyoza yang lebih lebar, kira-kira berdiameter 10 cm, juga tersedia.

Ketebalannya 0.8 mm–1.5 mm, membuatnya lebih besar dari pembungkus pangsit pada umumnya.

Lebar dan ukuran gyoza berubah berdasarkan produsen dan toko. Bungkus gyoza yang direbus lebih besar dibandingkan gyoza panggang.

Untuk mendapatkan tekstur yang enak dan kenyal, gyoza rebus kadang-kadang dimasak hanya dengan gyoza tepung roti ketimbang tepung kue.

Perbedaan Utama Antara Pangsit dan Bungkus Gyoza

1. Bungkus pangsit adalah bungkus pangsit Cina yang terbuat dari tepung terigu, sedangkan bungkus gyoza adalah bungkus pangsit Jepang yang terbuat dari tepung terigu.
2. Pangsit dikembangkan di Cina Utara, sedangkan pembungkus gyoza berkembang di Cina Utara dan kemudian diubah menjadi varietasnya oleh Jepang.
3. Pangsit dibuat dengan telur, tepung terigu, air, dan garam, sedangkan bungkus gyoza dibuat dengan minyak, tepung terigu, air, dan garam.
4. Bungkus pangsit lebih tebal dan konstruksinya lebih besar, dengan bentuk persegi dan bagian tengah yang lebih tebal, sedangkan bungkus gyoza lebih tipis dan kerangkanya lebih kecil, dengan bentuk melingkar, dan isiannya lebih halus karena bungkusnya halus.
5. Pangsit Cina yang dibungkus dengan lembaran pangsit biasanya digoreng, digoreng, atau dikukus, tetapi pangsit Gyoza Jepang dapat direbus, ditumis, atau digoreng dengan saus saji. 

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/star.201700227

Terakhir Diperbarui : 17 Juli 2023