La zucca è un ortaggio ipocalorico dolce e molto nutriente. Sebbene sia un ortaggio, la zucca viene utilizzata per preparare bevande, secondi piatti o persino dessert.
È caricato con vitamine e minerali. La torta di zucca è un dolce diffuso che richiede la zucca. Ora, per utilizzare zucche, è possibile utilizzare purea di zucca e persino zucche pre-in scatola. Entrambi sono purè di zucca al 100%.
Punti chiave
- La zucca in scatola contiene zucca cotta e schiacciata, mentre la purea di zucca è composta da zucca fresca che è stata cotta e frullata.
- La zucca in scatola è un ingrediente comodo e pronto all'uso, mentre la purea di zucca può richiedere una preparazione aggiuntiva.
- La zucca in scatola potrebbe aver aggiunto conservanti, mentre la purea di zucca fatta in casa è priva di additivi.
Zucca in scatola contro purea di zucca
I due sono quasi simili ma differiscono per l'acqua extra nella purea di zucca. La purea di zucca richiede più tempo nel processo di filtraggio. La purea è sempre senza sale, a differenza delle zucche in scatola. Le zucche in scatola sono più coerenti nel sapore e nella consistenza, rendendole un'alternativa migliore nelle ricette.
La zucca in scatola è una purea di zucca preconfezionata e venduta in lattine nei negozi. La zucca in scatola ha una durata di conservazione migliore rispetto alla purea di zucca appena fatta, poiché possono essere aggiunti conservanti per evitare che si raffreddi.
Durante le festività natalizie, aumenta la domanda di zucche in scatola per preparare la torta di zucca di base.
La purea di zucca si ottiene estraendo e frullando la parte fibrosa della zucca per ottenere una consistenza più densa dell'acqua ma, ancora una volta, più leggera di una pasta.
Fare una purea di zucca da zero può essere un compito, ma darà risultati migliori in molte ricette di cucina. Ad esempio, per fare la zucca zuppa o anche farcire i ravioli con la purea di zucca, la zucca fresca è l'opzione migliore.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Zucca in barattolo | purè di zucca |
|---|---|---|
| Colore | È di colore giallo tannico più scuro. | È di colore più chiaro come il giallo butterscotch. |
| Convenienza | Prontamente è disponibile nei negozi, quindi è molto conveniente. | Ha bisogno di tempo di preparazione quando è fatto fresco, quindi non è il momento conveniente. |
| Data di scadenza | Ha una durata di circa 3 anni quando non è aperto. | Può rimanere buono solo per circa una settimana in frigorifero. |
| Disponibilità | Si può trovare per tutta la stagione. | Può essere difficile da preparare in bassa stagione quando la zucca non cresce |
| Conservanti aggiunti | La zucca in scatola contiene conservanti aggiuntivi. | La purea di zucca non contiene conservanti aggiunti. |
Che cosa è l' Zucca in barattolo?
Le zucche in scatola sono prontamente disponibili e sono utili per cucinare quando il tempo è molto breve. Le zucche in scatola sono le stesse della purea di zucca.
Potrebbero avere aromi artificiali e zuccheri aggiunti. Le zucche in scatola hanno un colore più scuro poiché lì vengono confezionate e conservate.
Il vantaggio delle zucche in scatola è che possono essere utilizzate tutto l'anno, e quindi la stagione di disponibilità della zucca non influirà sulla fornitura di purea di zucca.
Un'altra cosa sulla zucca in scatola è che è molto salutare per i cani, e dal momento che possono essere acquistati in negozio, potrebbero essere nutriti con un cane più spesso.
I cani adorano le zucche, quindi qui la zucca in scatola dà il beneficio del dubbio. Le zucche in scatola sono preparate allo stesso modo dappertutto, quindi hanno una consistenza piuttosto universale.
La zucca in scatola può essere etichettata come un alimento conveniente poiché viene utilizzata in una varietà di ricette e per la sua praticità.
Il fatto è che anche le zucche in scatola sono purea di zucca al 100%, solo con ingredienti aggiuntivi; quindi, potrebbe non essere l'opzione più fresca.
Opportunamente sigillato, la zucca in scatola non aperta può rimanere buona da mangiare anche per 3 anni, ma è sempre meglio consumarla entro 6 mesi dalla data di produzione.
Che cosa è l' Purè di zucca?
La purea di zucca appena fatta potrebbe richiedere un po' di tempo, ma ne vale la pena quando il piatto è pronto.
La versatilità della purea di zucca è oltre ogni limite in quanto vengono utilizzate per realizzare ogni tipo di portata. La parte più dispendiosa in termini di tempo per preparare la purea di zucca deve essere il tempo necessario arrosto prima la zucca.
Per fare la purea di zucca, è meglio usare zucche dolci. La zucca deve essere prima tagliata a metà. Quindi, i semi dovrebbero essere separati dalla zucca.
Dopo aver sgranato la zucca, la zucca deve essere tagliata a fette oa cubetti, quindi i blocchi di zucca devono essere arrostiti per circa mezz'ora o quaranta minuti.
Un metodo alternativo è che, dopo aver sgranato le zucche, si possano mettere in forno ad arrostire per una quarantina di minuti.
Dopo che la zucca è stata arrostita, i blocchi possono essere messi in un robot da cucina, oppure l'intera zucca arrostita può essere schiacciata e messa nel robot da cucina.
La purea di zucca appena fatta può essere personalizzata a seconda delle esigenze aggiungendo cannella o qualsiasi altro aroma. La purea di zucca è ricca di antiossidanti e potrebbe eliminare le tossine dal proprio corpo.
Principali differenze tra zucca in scatola e purea di zucca
- La zucca in scatola (non aperta) ha una durata di conservazione di un importo di 3 anni, mentre la purea di zucca ha una durata di conservazione di circa 1 settimana. Entrambi devono essere conservati in un luogo freddo e buio.
- Le zucche in scatola sono molto convenienti e fanno risparmiare tempo, mentre le puree di zucca richiedono tempo e richiedono efficienza.
- Le zucche in scatola hanno un colore leggermente più scuro rispetto alla purea di zucca.
- La zucca in scatola può avere conservanti aggiunti, zucchero o coloranti artificiali, ma la purea di zucca non li ha se fatta fresca.
- Con il tempo, il colore della purea di zucca può diventare un po' più scuro, ma la zucca in scatola rimane dello stesso colore.
- La zucca in scatola e la purea di zucca hanno una differenza di consistenza e consistenza.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178314000037
- https://www.food.actapol.net/volume10/issue1/abstract-4.html
Ultimo aggiornamento: 01 agosto 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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