I carboidrati hanno guadagnato una reputazione piuttosto controversa nel tempo di oggi. Mentre alcune persone scelgono di eliminarlo il più possibile, altri scelgono di mantenere livelli moderati di macronutrienti nella loro dieta.
Nel bel mezzo di questo, le diete Atkins e chetogeniche sono quelle che mirano a un'assunzione a basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, non sono del tutto la stessa cosa.
Punti chiave
- La dieta Atkins si concentra su un elevato apporto proteico e aumenta gradualmente il consumo di carboidrati, mentre la dieta chetogenica mantiene bassi livelli di carboidrati per una chetosi prolungata.
- La dieta Atkins segue quattro fasi distinte, mentre la dieta chetogenica non ha fasi specifiche.
- La dieta chetogenica può fornire una perdita di peso e benefici per la salute più significativi rispetto alla dieta Atkins a causa del costante apporto di carboidrati a basso contenuto di carboidrati.
Le diete Atkins vs chetogeniche
La differenza tra la dieta Atkins e quella chetogenica è che nella dieta Atkins, l'assunzione di carboidrati della persona viene aumentata in fasi graduali per lasciarsi alle spalle la chetosi, mentre, in una dieta chetogenica, l'assunzione di carboidrati è sempre bassa, poiché l'obiettivo è quello di mantenere il corpo della persona in chetosi.
La dieta Atkins si concentra sull'ottenere il 30% delle calorie da alimenti ricchi di proteine. Mentre lo fai, l'assunzione di carboidrati viene aumentata gradualmente. A causa di ciò, la persona può lasciare il file stato di chetosi.
Questa è una situazione in cui il corpo non ha abbastanza energia a causa della mancanza di carboidrati. Questa dieta è molto popolare poiché vari alimenti possono essere incorporati nei pasti.
Nel frattempo, una dieta chetogenica si concentra sull'ottenere solo il 20% delle calorie da alimenti ricchi di proteine. Mentre lo fai, l'assunzione di carboidrati è sempre bassa.
Ciò mantiene la persona in uno stato di chetosi. Per questo motivo, ci sono molte restrizioni quando si tratta di varietà alimentare nei pasti.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | La dieta Atkins | dieta chetogenica |
|---|---|---|
| Carboidrato | Aumenta gradualmente l'assunzione di carboidrati mantenendo un livello complessivamente basso. | Mantiene sempre un basso livello di assunzione di carboidrati. |
| Proteine | Si concentra sull'ottenere il 30% delle calorie da alimenti ricchi di proteine. | Si concentra sull'ottenere solo il 20% delle calorie da alimenti ricchi di proteine. |
| Chetosi | Non mantiene il corpo in chetosi. | Mantiene il corpo in chetosi. |
| Varietà alimentare | Non ha molte restrizioni per la varietà alimentare. | Ha molte restrizioni per la varietà alimentare. |
| Rischi | Presumibilmente non è così rischioso a lungo termine. | I suoi rischi a lungo termine sono sconosciuti. |
Cos'è la dieta Atkins?
Robert Atkins ha sviluppato la dieta Atkins negli anni '70. Molti lo chiamavano a insipido dieta che perderebbe rilevanza con il tempo.
Tuttavia rosa alla popolarità nel 2000 ed è ancora seguito da molte persone. La dieta ha un approccio proteico a basso contenuto di carboidrati e moderato.
I livelli di carboidrati aumentano gradualmente. Tuttavia, il 30% delle calorie viene sempre ricavato dalle proteine.
Richiede anche uno sballo feto assunzione.
L'idea alla base della dieta è che il corpo può perdere peso senza essere in chetosi. Ha un vantaggio metabolico poiché bruciare i grassi piuttosto che i carboidrati consente a una persona di consumare più calorie.
Questa idea si è diffusa come wildfire poiché ha permesso alle persone di perdere peso senza sentirsi stanche e senza energia per tutto il tempo.
Tuttavia, tutte queste affermazioni sono state smentite in "Lancet". Questo era un recensioni studio della dieta, che la definiva semplice, monotona e priva di senso.
Tuttavia, molti lo seguirono ancora. Un'analisi condotta da Forbes ha persino rilevato che il menu di esempio Atkins era tra i primi 5 piani costosi al mondo.
Nel 2004 è stata intentata una causa contro la società di Robert Atkin. Tuttavia, è stato respinto poiché Robert ha affermato che il piano era solo "consigli e idee".
Cos'è la dieta chetogenica?
A differenza della prima, una dieta chetogenica ha dimostrato di essere efficace. Anche questa è una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Tuttavia, non aumenta affatto i livelli di carboidrati e richiede che il corpo sia in chetosi. Così facendo, il 20% delle calorie della dieta deve provenire dalle proteine.
La dieta deve avere anche alti livelli di grassi.
La dieta chetogenica è stata ideata per la prima volta negli anni '1920. Tuttavia, non è riuscito a diventare popolare in quel momento.
Nonostante ciò, è stato riscontrato che questa dieta può essere utile nel trattamento del cancro, dell'epilessia, del morbo di Alzheimer, del morbo di Parkinson, autismoe persino disturbi del sonno.
Tuttavia, la dieta spaventa le persone a causa delle sue restrizioni. Non sono molti gli alimenti che rientrano nella categoria adatti alla chetosi.
Pertanto, ci sono molte restrizioni sulle fonti da cui la persona deve ricavare i nutrienti. Un’altra limitazione è che le persone si sentono persistentemente stanche a causa dello stato di chetosi.
Indipendentemente da ciò, a differenza della dieta Atkins, questa dieta si è dimostrata efficace. Anche se i rischi a lungo termine sono ancora sconosciuti, è seguito da molte persone in tutto il mondo.
Diverse organizzazioni distribuiscono piani dietetici e persino cucinano pasti per lo stesso.
Principali differenze tra la dieta Atkins e la dieta chetogenica
- La dieta Atkins aumenta gradualmente l'assunzione di carboidrati mantenendo un livello complessivamente basso, mentre la dieta chetogenica mantiene sempre un basso livello di assunzione di carboidrati.
- La dieta Atkins si concentra sull'ottenere il 30% delle calorie da alimenti ricchi di proteine, mentre la dieta chetogenica si concentra sull'ottenere solo il 20% delle calorie da alimenti ricchi di proteine.
- La dieta Atkins non mantiene il corpo in chetosi mentre la dieta chetogenica mantiene il corpo in chetosi.
- La dieta Atkins non ha molte restrizioni per la varietà alimentare, mentre la dieta chetogenica ha molte restrizioni per la varietà alimentare.
- La dieta Atkins non è presumibilmente così rischiosa a lungo termine, mentre i rischi a lungo termine della dieta chetogenica sono sconosciuti.
- https://link.springer.com/article/10.1007/s13760-019-01225-0
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1038/oby.2007.516
Ultimo aggiornamento: 13 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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