ブラックベリーとブラックラズベリー: 違いと比較

ベリーは楕円形でジューシーな新鮮な果物で、さまざまな形、大きさ、色、味などがあります。ベリーを持つ植物は「バクテ」または「バクシファース」と言われます。

ベリーの例としては、ブルーベリー、桑の実、ブラックベリー、ブドウ、スグリなどがあります。 これらのベリーの分類の中で、多くの果物はすべての科学的基準を満たすことはできませんが、より広い意味では当てはまります。

主要な取り組み

1. ブラックベリーはよりしっかりとした甘酸っぱい風味があり、ブラック ラズベリーはより甘く繊細な味がします。
2. ブラックベリーは、摘み取ったときに芯が残り、黒いラズベリーの中心が空洞になります。
3. ブラックベリーは、よりコンパクトなブラックラズベリーよりも大きく、ふっくらとした外観をしています。

ブラックベリー vs ブラックラズベリー

ブラックベリーはより大きく、しっかりした食感を持ち、硬くてイバラのような構造を持ち、低木に生え、酸味のある味がします。 ブラックラズベリーは柔らかくて柔らかく、ほぼ半透明の質感を持ち、つるで育ち、より甘く、わずかにぼやけた質感を持ち、より複雑な風味を持っています。

ブラックベリーは、高さ約3メートルから長さ6メートルまでの植物で栽培されます。 この植物の葉は掌状複葉で、初期には花が咲きません。 ブラックベリーは痩せた土壌や湿地でも栽培できます。

茎にある葉の束は5～XNUMX枚、花の花びらはXNUMX枚です。

ブラックラズベリーは「キイチゴ」属に属します。 果物の原産地は主に北米と考えられています。 樹高は2m～3mほどになります。 低木の葉は羽状構造で配置されます。

これらは主に牧草地、鉄道、小道などの近くで見られます。     

比較表

比較のパラメータ	ブラックベリー	クロミキイチゴ
学名	キイチゴ属 アルメニアクス	キイチゴ属 オクシデンタリス
センター	ホワイトカラー部	ホロー
サイズ	L	小柄で毛が少しある
外観	シャイニー	鈍い
体験	酸っぱい	酸味が少ない
以下のためにベスト	ジャム作り	デザート作り

ブラックベリーとは何ですか？

ブラックベリーは本物のベリーではなく、同じ花の複数の子房を含む集合果実です。 IUCNが命名したこの果物の学名は、 キイチゴ属 アルメニアクス.

この果物も主に北米原産ですが、国の一部の地域ではこれらの低木が際限なく生育しているため、この果物は 雑草. 

この低木は長さ約3mから6mに成長し、葉は掌状複総状で構成され、成長の初期でも花は咲きません。

しかし、後の段階では、白または淡いピンク色の花びらの花が植物に観察される場合があります。 

果実の外観は非常に光沢があり、茎の付いた部分には白い部分があり、他の果実と区別できます。

ブラックベリーは栄養価が高く、ビタミン、食物繊維、抗酸化物質などが豊富に含まれています。さらに、ベリーの風味と味は非常に酸味があり、フレッシュフルーツジャムを作るのに最適です。   

ブラックラズベリーとは？

ブラックラズベリーは本当のベリーではありませんが、集合果実の一例です。 IUCN部門によって造語された果物の学名は キイチゴ属 オクシデンタリス. 果実の原産地は、北米にあるブラックベリーと同じです。

ブラックラズベリーの低木は、小道、牧草地、鉄道などの近くで最もよく見られます。 

果実の低木は高さ2m～3mほどになります。 また、葉は総状で羽状複葉で、葉の数は５枚で多数の花を咲かせます。

果物には、抗酸化物質、エラグ酸、ビタミン、アントシアニンなどの栄養素が大量に含まれています. 

果実の外観はブラックベリーに比べてくすんでいる場合があり、果実の中心部が空洞になっています。 果物の味と風味ははるかに甘いため、デザートを作るのに最適であると考えられています。 

ブラックベリーとブラックラズベリーの主な違い

1. ブラックベリーの学名は キイチゴ属 アルメニアクス 一方、比較的、一方、ブラックラズベリーの学名は キイチゴ属 オクシデンタリス.
2. ブラックベリーの果実の中心部には必ず白い部分があるのに対し、ブラックラズベリーの果実の中心部は比較的空洞になっています。 
3. 観察されたブラックベリーの果実のサイズは大きく、存在する細胞もそれと同じように見えました。一方、観察されたブラックラズベリーの果実は比較的サイズが小さく、小さな毛も観察されます。
4. ブラックベリーの外観は光沢があるように見えますが、ブラックラズベリーの外観は比較的ブラックベリーの前では鈍く見えます。
5. ブラックベリーの味は非常に酸っぱい、または酸味が強いのに対し、ブラックラズベリーの味は比較的甘く、酸味が少ないです。
6. ブラックベリーはフレッシュなジャムを作るのに最適ですが、比較的甘いブラックラズベリーはデザートを作るのに最適です。

参考文献

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf061750g
2. https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/38/2/article-p269.xml
3. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf205325p
4. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/tpj.13215

最終更新日 : 22 年 2023 月 XNUMX 日