ブラックベリーとブルーベリー: 違いと比較

ブラックベリーとブルーベリーは、世界中で愛されているベリー科の XNUMX つです。 ポリフェノール、特に生命を脅かす病気を安定させるのに役立つアントシアニン、繊維、微量栄養素の多くの重要な供給源があります.

ほとんどのベリーは、多くの花序の集合体から形成された集合果実であり、果実になります。

主要な取り組み

1. ブラックベリーは 2000 年代初頭に人気のスマートフォン ブランドであり、ブルーベリーは抗酸化物質とビタミンが豊富な果物です。
2. BlackBerry デバイスには物理キーボードがあり、セキュリティ機能で知られていますが、ブルーベリーは料理やパン作りによく使われています。
3. BlackBerry デバイスは以前ほど人気が​​なくなりましたが、ブルーベリーは依然として人気があり、健康的な食品の選択肢となっています。

ブラックベリー vs ブルーベリー

ブラックベリーとブルーベリーの違いは、ブラックベリーが紫黒色であるのに対し、ブルーベリーは藍色であることです. ブラックベリーは、ブルーベリーと比較して炭水化物と糖分が少ないため、糖尿病患者にとってより好ましいベリーになります.

ブラックベリーは蔓のように伸びます。成長を続けると、地面から離れるために他の植物の上を移動することを好みます。ブラックベリーの茂みにはとげがありますが、必ずしもそうではありません。

味は酸味のあるものから甘いものまでさまざまです。 パイ、マフィン、 ジャム、保存料など

ブルーベリーは自立型の植物で、追加のサポートを必要とせず、近くで成長している他の植物や低木の上に成長することもありません.

これは、人間による追加のケアやサポートなしで、野生で成長することがわかっています。 ブルーベリーは、マフィン、パイ、シリアル、パフェなど、さまざまな料理に使用されます。

比較表

比較のパラメータ	ブラックベリー	ブルーベリー
色	紫黒色。	インディゴのような色。
土壌タイプ	どんな土壌でも育つことができます。	主に酸性土壌で育ちます。
形状	集合果で長楕円形。	球形。
植物の性質	とげのある茂みから出てくるブドウの木。	独立した茂み。
糖度	ロー	ハイ

ブラックベリーとは何ですか？

ブラックベリーはよく消費される夏の果物で、わずかに紫がかった黒色です。 しかし、果実の熟度に応じて、色は鮮やかな赤からマゼンタまで変化します。 色が黒または濃い紫に傾くほど、果物はより甘いです。

ブラックベリーには多くの薬効があります。 それらは消化を助けます。 誰かが便秘を引き起こしている低腸の瞬間に直面している場合、それは消化管をきれいにするのに役立ちます. また、消化を早めます。

彼らはコレステロールを下げ、風邪を撃退し、 痛風. ブラックベリーの 100g あたりのカロリーは約 43 です。炭水化物 10g、繊維 5g、砂糖 5g、タンパク質 1g が含まれています。 価値があるのは、100gまたはブラックベリーのボウルあたりです.

通常は夏に栽培され、一年を通して需要があるため、冬の間は保存されます。 栽培期間中は安く、冬になると値上がりします。

ブラックベリーには、免疫システムの強化に役立つビタミン C が多く含まれています。 それらは、ミネラルマンガンの量が多いため、血糖値を制御するのに役立ちます. 彼らはまた、多くの口腔感染症を防ぐのに役立つ抗菌特性を持っています.

ブラックベリーは、美容ビタミンとも呼ばれるビタミンEの貯蔵庫でもあり、肌や髪などに役立ちます。ブラックベリーの収穫時期はXNUMX月中旬からXNUMX月です。 しかし、早咲きと遅咲きがあるかもしれません。

ブルーベリーとは？

ブルーベリーは夏に収穫されるため、ヨーグルト、パフェ、アイスミルクセーキなど、さまざまな形で消費することで、夏の暑さをしのぐベリーが切望されています.

完熟ブルーベリーは藍色をしています。 これは最も甘い形です。 しかし、果実が形成された後、ブルーベリーは多くの色を経ます. それらは白から始まり、赤と紫を経て最終的に藍色になります。

ブルーベリーは、熟していない状態、つまりまだ赤い状態で食べると、毒になる可能性があります。 これは、胃腸の不快感を引き起こす可能性のある毒であるソラニンの存在によるものです。

ブルーベリーは、アルツハイマー病と戦い、変性プロセスを遅らせるのに役立つ抗酸化物質の優れた供給源です. ブルーベリーに含まれる抗酸化物質は心血管疾患と闘うのに役立ち、それによって習熟度が向上します.

ブルーベリー 100g あたりのカロリーは 57 です。ブルーベリー 100g あたり、ナトリウム 1mg、炭水化物 14g、 2g 食物繊維、糖質10g、タンパク質1g。

ブルーベリーには糖分が多く、血糖値の高い人には適していません。

ブルーベリーには、記憶力を高め、うつ病の症状を軽減するのに役立つミネラルとビタミンが含まれています. また、血圧や血中コレステロール値を下げるのにも役立ちます。

ブルーベリーにはビタミン B1、B2、B6 が豊富に含まれており、そのうちビタミン B6 は神経系を大きくサポートします。 ブルーベリーには、血液凝固を助けるビタミンkも豊富に含まれているため、傷の治癒を早めます.

ブルーベリーの収穫時期はXNUMX月上旬～XNUMX月。 ブラックベリーの場合と同様に、ここでも早咲きと遅咲きがあります。

ブラックベリーとブルーベリーの主な違い

1. ブラックベリーは糖尿病患者にとってより安全な選択肢ですが、ブルーベリーは砂糖の含有量が高いため、比較して寄せ付けないようにすることができます. 
2. ブラックベリーは、他の地上の植物の上に成長するつるの形をした植物ですが、ブルーベリーの茂みは自立しています. 
3. ブラックベリーは集合果実です。つまり、多くの小さな果実から作られています。 ブルーベリーは、受精した花序から形成される単一の果実です。 
4. ブルーベリーは57gあたり100カロリーですが、ブラックベリーは43gあたり100カロリーです。 
5. ブラックベリーは甘酸っぱい味がしますが、ブルーベリーはピリッとした酸味を失いません。 ほとんど目立たなくても、最も熟したブルーベリーにも存在します。 

参考文献

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-020-02557-z
2. https://journals.ashs.org/horttech/view/journals/horttech/7/3/article-p216.xml

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日