ハニーとネクター: 違いと比較

ハチミツもネクターもミツバチが作る甘い食べ物です。 蜂蜜は、ギャラリーまたはハニカムと呼ばれるミツバチの腹部の特別な細胞に分泌されます。

蜜は植物や樹木だけでなく、特定の昆虫や人間を含む他の供給源からも作られます。

主要な取り組み

1. ハチミツはミツバチが花の蜜から作る甘い粘性のある物質ですが、蜜は花粉媒介者を引き付けるために花が作る甘い液体です。
2. ハチミツはミツバチによる逆流と蒸発のプロセスを経て、抗菌特性を備えた独自の組成になります。
3. 蜜は主に花粉媒介者のエネルギー源として使用され、蜂蜜は冬の間ミツバチの食料源として機能します.

ハニー vs ネクター

ハチミツとネクターの違いは、ハチミツはミツバチが若いミツバチを養うために胃の腺細胞から分泌する粘性のある液体であるのに対し、ネクターはミツバチが生きていくために飲んだり食べたりするものであり、体内の袋に蓄えられていることです。 .

蜂蜜は、筋肉、人間、ミツバチ、および他の動物の代謝活動を維持するために消費される糖として利用するために、ミツバチがネクターを蓄積することによって製造されます.

ミツバチは、摂取したネクターを飛行や寒冷地での暖房のための食物エネルギーとして利用します。 世界中で製造されたハチミツの多様性は、自然界に存在する複数の受粉システムに戻ります。

花蜜は、植物が繁殖を助けるために見事に作り出す天然の砂糖ベースの液体です。 「花の蜜」や「花の蜜」とも呼ばれます。

カリウム、リン酸、ブドウ糖、ショ糖、その他多数の有機化合物で構成されています。

比較表

比較のパラメータ	蜂蜜	ネクター
定義	ハチミツは、ミツバチが植物の花粉と蜜の分泌物から作る甘くて粘り気のある液体です。	ネクターは、昆虫やハチドリなどの受粉媒介者を引き付けるために植物が生成する液体です。
素子	それは抗菌剤と抗真菌剤で構成されています。	抗菌・抗カビ剤ではありません。
中毒	ハチミツにはエチルアルコールが多く含まれています。	ネクターにはエチルアルコールがまったく含まれていません。
製作	ハチミツを作るために、ミツバチは何百もの花を訪れる必要があります。	蜜は、春から夏にかけてのミツバチの食料源です。
保護します	液体を保存するためのクエン酸とレモンは含まれていません。	液体を保存するためにクエン酸とレモンが含まれています。

ハニーとは？

ハチミツは、ミツバチが蜜を食べてハチミツに変える際に作り出す興奮剤です。 ハチミツの色合いは、ミツバチが食べている花を頼りに、黄金色から濃い茶色までさまざまです。

蜂蜜は世界中の多くの場所で確立できますが、ほとんどの場合、環境を乱さないようにしようとする養蜂家によって集められます。 じんましん.

ミツバチは、さまざまな野菜や果物を含む、世界中の 130 以上の作物に受粉します。 これには、リンゴ、サクランボ、ブルーベリー、カカオ豆、サボテン、コーヒー豆、 スグリ、イチジク、ブドウ。

蜂蜜は、ミツバチの胃の中で花蜜が酵素や他の成分と混合され、濃厚な液体に変わるときに製造されます。 その後、汚染物を除去するためにミツバチは吐き戻し、すぐに吐き出します。

その後、ミツバチは蜂の巣の内側に舌を貼り付け、蜂蜜が発酵しないようにブロー乾燥させて、風味を損ない、食べても安全でなくします。 はちみつにはビタミンB1、B2、C、D、Eなどの栄養素が豊富に含まれています。

ハチミツは、世界中の多くの料理で甘味料として頻繁に利用されています. ミツバチによって作られ、蜜や植物の排泄物から組み立てられます。

高果糖コーンシロップなどの人工糖と比較して、特定の単糖類の混合物により、食べるときに甘味の受容を強化する特有の風味を持っています。

蜂蜜の利用と生産は、古代の活動として長い歴史を持っています。

ネクターとは？

ネクターは、電解質を含む蜂蜜や果汁由来の天然成分で作られているため、人気の飲み物です。 電解質は体にとって非常に重要です。

それらは、他の重要な機能と同様に、栄養素をある場所から別の場所に輸送するのにも役立ちます。 ダイエット版のネクターには、砂糖の代わりにサッカリンやソルビトールなどの人工甘味料が含まれています。

ネクターは、多くの顕花植物から分泌される甘い液体です。 一部の蜜は人間の口に合うものもありますが、ほとんどは蜜を消費する動物や、蝶、蜂、コウモリなどの昆虫の餌になります。

ほとんどの場合、この甘い液体は柱頭ではない花の部分、つまり花柱と呼ばれる茎の先に生える花の雌の部分から分泌されます。 これらの蜜は花びらの下側にあります。

分節された袋状の構造が、仏炎苞の下に垂れ下がった受容器と呼ばれる蜜を生成します。 場合によっては、容器の両側が蜜を作る腺で満たされることもあります。

容器は、葉や茎の上や周囲など、植物のさまざまな部分にあります。

間の主な違い ハニーとネクター 

1. ハチミツの製造は多数の花を訪れることを含みますが、ネクターは植物や木の腺で製造されます。
2. 蜂蜜は天然の殺虫剤としては機能しませんが、ネクターは昆虫や動物の餌食から花を守るのに役立つ天然の殺虫剤として機能します。
3. ミツバチや他の蜜を吸う昆虫は蜂蜜を作りますが、花の蜜は自由に流れ、花によって作られる一種の液体です。
4. ハチミツの中毒物質は高く、ネクターの中毒物質は低い.
5. ハニーの要素には抗菌性と抗真菌性が含まれますが、ネクターの要素には抗菌性と抗真菌性がありません。

参考文献

1. https://link.springer.com/article/10.1007/BF01055368
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604004625
3. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129909541199

最終更新日 : 26 年 2023 月 XNUMX 日