コーシャとハラール: 違いと比較

人々はこれらの用語の背後にある宗教的理由をある程度は知っていますが、コーシャとハラールの全体的な意味に関しては依然として混乱が続いています。

主要な取り組み

1. コーシャはユダヤ人の食事法を指し、ハラールはイスラムの食事ガイドラインに関係しています。
2. コーシャ肉は、特別に訓練された個人によって動物を屠殺する必要がありますが、ハラル肉は、屠殺中に祈りを暗唱することを義務付けています.
3. コーシャとハラルの食事は豚肉の消費を禁止し、食品の準備と取り扱いに関する厳格なガイドラインがあります.

コーシャvsハラル

コーシャとは、食事と肉の消費に関する規則を説明するユダヤ教の法律です。 ユダヤ人が食べることができる食物の種類と、家畜を屠殺する前の祈りの手順が記載されています。 ハラールとは、イスラム教の食事法に基づいて肉を屠殺して消費する法律です。

コーシャという用語は、ヨーロッパ地域でよく耳にします。 これは、食事と肉の消費に関する一連の宗教法であるカシュルートの一部であり、その後に ユダヤ人教 人口。

ハラール は、肉の消費に関連する世界中で最も人気のある用語の XNUMX つです。 ハラールという用語が広く普及しているのは、イスラム教を信仰する大規模な世界人口に起因すると考えられています。

比較表

比較のパラメータ	コー​​シャ	ハラール
宗教	コーシャは、ユダヤ教のカシュルート法の一部です。	ハラールはイスラム教の原則によるものです。
定義	コーシャの定義は、古代ヘブライ語で「適切」または「適合」です	ハラルの意味は「許される」または「合法」です。
アルコール	コーシャ法に従って調製されたアルコールの摂取を許可します。	イスラム法によりアルコールの摂取を固く禁じています。
シーフード	鱗とヒレを持つ動物のシーフードを許可します。	ハラールで調理されたシーフードを食べることができます。
組み合わせ	コーシャは、乳製品と肉の組み合わせを固く禁じています。	ハラールは乳製品と牛乳の混合を許可します。

 コーシャとは何ですか？

コーシャはユダヤ人の間およびヨーロッパ地域で有名な用語です。コーシャという用語は、食事と肉の消費に関してユダヤ教で遵守される法律を指します。

コーシャという用語の定義は「適切」であり、これらの法律は古代ユダヤ教の文書によって説かれています。 トーラー. コーシャ法で許可されている食品と禁止されている食品のいくつかを以下に説明します。

• ウロコとヒレの両方を持つ淡水と海水の生き物は、法律で食べることが許されています。
• 豚肉を除き、陸上の動物の肉はすべて許可されています。 ただし、陸生動物がひづめのひづめを持っていて、反芻する場合に限ります。

コーシャ法では、家畜を屠殺する前に祈りの手順に従うことも求めています。 屠殺のプロセスは、コーシャ法によって定められた条件に従って、迅速かつ無痛でなければなりません。

ハラールとは？

レストランや精肉店でハラール調理・ハラール加工という言葉は外せません。 ハラールという言葉は、合法と定義することができます。

ハラールは、イスラムの食事法に従って肉を屠殺して消費する方法でもあります。 ハラール処理のいくつかの重要な側面を以下に示します。 

• 家畜の屠殺者は、イスラム教の信奉者でなければなりません。
• 動物を屠殺する前に、必須の祈りが必要です。
• ナイフは、プロセスを迅速にし、痛みを最小限に抑えるため、鋭利である必要があります。

イスラム教では、コーランで厳しく禁じられている豚肉を除いて、すべての魚介類と陸生動物を食べることができます。 禁止されている食品やアルコールからの添加物は、イスラム教ではハラールとはみなされません。

コーシャとハラールの主な違い

1. コーシャ肉はハラールによる調理と消費が許可されていますが、ハラール肉はコーシャ プロセスでは許可されていません。
2. コーシャ法により、鱗とヒレを持つ海洋生物のみが摂取を許可されています。 すべての海の生き物はハラール法に従って摂取できます。

参考文献

1. https://doi.org/10.1111/j.1541-4337.2003.tb00018.x
2. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.05.021

最終更新日 : 19 年 2023 月 XNUMX 日