ニラとエシャロットは、どちらもさまざまな種類のタマネギのカテゴリです。 これらの野菜は両方とも、多くの家庭でタマネギだと思って、故意または無意識のうちに料理に広く使用されています.
ニラとエシャロットは同じタマネギに属しますが、見た目も品質も違います。 これらの野菜は両方とも、それらを際立たせる特徴と特性を持っています。
主要な取り組み
- ネギはタマネギ科の一員でマイルドな甘みがあり、エシャロットは繊細で甘みのあるタマネギの一種です。
- ニラはエシャロットよりも大きく、円筒形をしていますが、エシャロットは小さく、わずかに細長いです。
- ネギはスープやシチューによく使われ、エシャロットはドレッシング、ソース、マリネに使われます。
ネギ vs エシャロット
ネギの学名はアリウム・ポルラムで、平均高さは24インチです。 一方、エシャロットの学名はアリウム・セパで、ネギに比べて平均約14インチの高さがあります.
見た目は玉葱に見えますが、味は玉葱よりも繊細。 ネギに付いている白いベースと緑の茎は、人々が料理中にクリーミーなスープやストックを作るために使用されます.
エシャロットは、玉ねぎの幼苗のような野菜です。見た目は玉ねぎに似ていますが、味は玉ねぎに比べてマイルドです。
赤玉ねぎの代わりに最適です。バター、ニンニク、オリーブオイルでソテーすると風味が際立ちます。
比較表
| のパラメータ 比較 | ニラ | エシャロット |
|---|---|---|
| 植物名 | ネギの学名はAllium Porrumです。 | エシャロットの学名はAllium Cepaです。 |
| 平均身長 | ネギの平均高さは約 24 インチです。 | エシャロットの平均高さは約14インチです。 |
| 日光が必要 | ネギが成長するには、明るい日陰の部分的な太陽のみが必要です. | エシャロットが成長するためには十分な日光が必要です。 |
| 葉 | ニラは濃い緑色のタマネギのような葉を持っています。 | エシャロットは通常のタマネギのような葉を持っています。 |
| 玉ねぎと比べた大きさ | ネギは玉ねぎに比べて大きいです。 | エシャロットはタマネギに比べて小さいです。 |
| 成熟期 | ネギが成熟するまでに約75日かかります。 | エシャロットが成熟するまでに約90〜120日かかります。 |
ネギとは？
ニラは生い茂ったタマネギのように見える野菜です。 ネギに付いている白いベースと緑の茎は、人々が料理中にクリーミーなスープやストックを作るために使用されます. ネギ植物は、屋外でも屋内でも直接播種できます.
ネギは生長途中で剪定すると、通常よりもさらに早く大きく成長します。 ネギは収穫後、約14日間保存できます。 ニラは巨大なタマネギのように見えます。
この野菜は、調理目的で広い地域で使用されています。 唯一の違いは、人々はそれがただの大きなタマネギだと感じているので、彼らがネギであることを知らないということです.
エシャロットとは？
エシャロットは、生い茂ったタマネギのように見える野菜です。 見た目は玉葱に似ていますが、味は玉葱に比べてマイルド。 それらは赤玉ねぎの最良の代替品です。
エシャロットが収穫された後、球根エシャロットは最大6か月間保存できます. エシャロットは、種をまくだけで家庭菜園ですぐに育てることができます。
エシャロットのサイズはタマネギの半分です。 それらの周りは紙のような球根で覆われています。 エシャロットを生で食べる人もいます。 エシャロットを料理に使用する人は、エシャロットを摂取する人の免疫力を高めます。
エシャロットは、赤玉ねぎやニラに比べて少し高価です。 エシャロットの収穫後は、皮むきやトリミングなど大変な作業があります。
ネギとエシャロットの主な違い
- ネギの学名はアリウム・ポルム、エシャロットの学名はアリウム・セパです。
- ネギの平均的な高さは約 24 インチですが、エシャロットの平均的なサイズは約 14 インチです。
- ネギを育てるには、半日陰で明るい日陰があれば十分ですが、エシャロットを育てるには、十分な日光が必要です。
- ニラは濃い緑色のタマネギのような葉を持っていますが、エシャロットは通常のタマネギのような葉を持っています.
- ネギはタマネギに比べて大きく、エシャロットはタマネギに比べて小さいです。
- ネギが成熟するまでに約75日かかります。 一方、エシャロットが成熟するまでに約90〜120日かかります。
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781845690175500221
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1992-0507.ch016
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