チャイブとネギ: 違いと比較

健康的な消費は、健康的なライフスタイルを維持するために非常に重要です。 低炭水化物で高栄養を提供する果物や野菜のオプションがいくつかあります。

チャイブとニラは、消費者が利用できる XNUMX つの健康的な青菜です。 チャイブとネギは似ているように見えるかもしれませんが、いくつかの大きな違いがあります。 

主要な取り組み

1. チャイブは薄い緑の草のようなハーブで、マイルドなタマネギの風味があり、ニラは白い円筒形の茎と緑の葉を持つ大きな野菜です.
2. チャイブは付け合わせや風味増強剤として使用されますが、ネギはさまざまな料理の主な成分です.
3. ネギはチャイブよりも甘くマイルドな風味があり、料理の幅が広がります。

チャイブ vs ネギ 

チャイブはタマネギの仲間で、小さく繊細でマイルドな風味があり、付け合わせとして使用されます。 ネギもタマネギの仲間で、タマネギよりも大きく、マイルドで甘い味があり、野菜として使用されます。 料理.

チャイブは球根を形成する草本です 多年生 植物。 チャイブの生物学的プロフィールは、ニンニク、ネギ、ネギの生物学的プロフィールに近いです。 エシャロット。 チャイブには多面的な料理用途があります。

チャイブにはビタミン、抗酸化物質、ミネラルが豊富に含まれています。 さらに、低カロリーです。 チャイブを毎日摂取すると胃がんの予防に効果があります。 前立腺癌。 市場で簡単に入手できます。 

ネギは、世界中の多くのレシピや料理で使用される緑の野菜です。 みじん切りにしたニラは、伝統的なトルコ料理、ウェールズ料理、フランス料理の重要な部分です。

リーキは玉ねぎの甘みが感じられます。ネギにはいくつかの利点があります。ビタミンKが豊富で、 脂肪。 これらは心臓血管の強度を高めるのに役立ちます。 さらに、栄養価も高いです。 

比較表

比較のパラメータ	チャイブ	ニラ
定義	チャイブは、地元の市場で簡単に見つけられる食用ハーブです。	ネギは健康的な緑の野菜で、家庭菜園で栽培したり、一般的な市場から調達したりできます.
健康上の利点	チャイブの主な健康上の利点は、炭水化物の値が低く、ビタミン A が多いことです。	ニラの主な健康上の利点は、ビタミン K やその他の栄養素が豊富に含まれていることです。
栄養素	ネギよりニラの方が味が濃いです。	ネギはマイルドなタマネギのような風味を持っています。
あなたが使用します	チャイブは、いくつかの料理で香料として使用されています。	ニラはいくつかの種類のスープに使用されます。
不利益	チャイブの過剰摂取は、胃の不調を引き起こす可能性があります。	ネギを過剰に摂取すると、ガスや膨満感を引き起こす可能性があります.

チャイブとは何ですか？

チャイブは顕花植物のよく知られた種です。 チャイブの学名は Allium schoenoprasum です。 チャイブは、食用の葉と花を生産するヒガンバナ科に属します。

チャイブの一般的な親戚は、中国のタマネギ、ニンニク、エシャロット、および一般的なタマネギです. チャイブは、主に北アメリカ、アジア、ヨーロッパの多くの地域で自然界に見られます。 

チャイブは家庭でも簡単に栽培でき、食料品店でも見つけることができます。 花茎や未開封の未熟な花芽は、 ダイスされた その後、オムレツ、スープ、魚、ジャガイモの主要な材料として使用されます。

さらに、チャイブの食用花はサラダに使用できます。 チャイブの防虫特性は、庭の害虫を防除するのに理想的な選択肢です。 

チャイブは、大量の花粉を提供することにより、花粉媒介者として機能します。 ネクター. 英国の植物調査では、チャイブは最も蜜を生産する植物のトップ XNUMX の XNUMX つとして評価されました。

ニラの花は淡い紫色で、それぞれの花びらは6枚です。の シーズ一方、夏の季節に成熟する小さなXNUMX弁のカプセルで生成されます。 

チャイブを栽培する主な理由は、葉と花茎の実用化です。 チャイブのこれらの部分は、風味付けハーブとして使用されます。

ニラの風味はタマネギよりもマイルドです。チャイブは一年中入手できるため、風味付けのハーブとして理想的な選択肢です。  

ネギとは？

ネギはネギ属に属するよく知られた野菜です。 ネギの近縁種には、ゾウニンニク、ネギ、 新玉ねぎ。タマネギによって形成される緊密な球根とは異なり、ネギは束になった葉鞘の長い円筒を形成します。

通常、ネギは平らな小さな苗として市場で販売されています。 玉ねぎの味がまろやかで玉ねぎらしい。 歯ごたえがあり、しっかりとした味わいです。 

白い ベース ネギの主な可食部分は葉の部分です。 さらに、明るい緑色の部分と、程度は低いですが濃い緑色の部分も食用に適しています。

ネギは5～10mmの厚さに切る。ネギは層状になっているため、崩れやすくなっています。ネギを準備するさまざまな方法があります。 

ニラは茹でると柔らかくまろやかな味わいになります。 ネギを揚げると比較的カリカリになり、 保存する 野菜の風味。 料理をしなくても、ネギはサラダに実用的です。

ネギの厚切りは伝統的なトルコ料理によく使われます。プレーンネギ スープ、ジャガイモのスープ、コック・ア・リーキーのスープなどは、主成分としてネギを使用する一般的なタイプのスープです。 

ネギの組成には、水、炭水化物、タンパク質、およびごくわずかな脂肪が含まれます. ニラにも文化的な意味があります。 ネギはウェールズの有名な国章の XNUMX つです。

さらに、考古学的な証拠は、特に紀元前 XNUMX 千年紀からネギがエジプトの食事の一部であったことを示唆しています。 今日でもネギは重要な料理の素材として活躍し続けています。  

チャイブとネギの主な違い 

1. チャイブがある間、 ハーブ, ネギは緑黄色野菜です。 
2. ニラの風味はニンニクの風味と同じです。一方、リーキは玉ねぎのような甘い風味が混ざります。 
3. チャイブには豊富な成分が含まれています ビタミンA、葉酸、マグネシウム、カルシウム。 対照的に、ネギにはフラボノイドのケンフェロールが豊富に含まれています。 
4. チャイブはスープやサラダに使われます。 一方、ニラはトルコ料理に使用できます。 
5. チャイブはヨーロッパでは中世から広く使われていましたが、ニラは中央アジアで生まれました.  

参考文献

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Leek 
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Chives 

最終更新日 : 20 年 2023 月 XNUMX 日