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普通の飲料水でさえ、何か面白いもの、つまり楽しい発泡性飲料に着実に取って代わられています! 炭酸飲料の人気が急上昇している今、私たちはさまざまなタイプの炭酸飲料に慣れる必要があります。
トニック ウォーターとセルツァー ウォーターは、現在需要が高い XNUMX 種類の炭酸飲料です。
主要な取り組み
- トニックウォーターにはキニーネが含まれており、独特の苦味がありますが、セルツァーウォーターは香料を加えていない単純な炭酸水です.
- トニック ウォーターは一般的にジン トニックなどのアルコール飲料のミキサーとして使用され、セルツァー ウォーターはさわやかな飲み物やカクテルのミキサーとして使用されます。
- トニックウォーターは糖分が少ないため、通常のソーダのより健康的な代替品と考えられていますが、セルツァーウォーターはカロリーゼロで砂糖や添加物は含まれていません。
トニックウォーター vs セルツァーウォーター
トニックウォーターにはキニーネという苦味のあるアルカロイド化合物が含まれており、独特の苦味を与えます。ジントニックのミキサーとして使用されますが、単独でも楽しめます。セルツァーウォーターは、材料が加えられていない単純な炭酸水で、レシピでは静水の代わりに使用されます。
トニックウォーターとは、炭酸水にキニーネ（キナの樹皮から抽出した化合物）を加え、人工甘味料や砂糖、果糖果糖液糖などで加糖した炭酸飲料です。
トニックウォーターに苦味を与えるのはキニーネです。 甘味料は、甘みを加えて味を良くするために加えられます。
セルツァーウォーターは普通の水に炭酸を加えたものです。 ミネラルなどを加えていないので、水に近い味わいです。 その風味のない味は、飲み物や特定の料理レシピに使用するのに理想的です。 ただし、セルツァーウォーターには柑橘系のフレーバーもあります。
比較表
| 比較のパラメータ | トニックウォーター | セルツァーウォーター |
|---|---|---|
| 原産地 | イギリス領インド（ただし、キナの木はペルーのアンデス原産） | Selters (ドイツの町) |
| 使用成分 | 普通の水、二酸化炭素、キニーネ、甘味料 | 淡水と二酸化炭素 |
| 体験 | キニーネで苦味はありますが、添加物で甘くしています。 | 素朴な味ですが、二酸化炭素が追加されているため、発泡感があります |
| カロリー | カロリーが含まれています | ゼロカロリー |
| 使用されます | 当初はマラリアの治療薬として使用されていましたが、現在はカクテルを作るために使用されています | 通常の飲酒目的やカクテルの準備に使用されます |
トニックウォーターとは？
トニックウォーターは、炭酸水にミネラルが加えられたもので、炭酸水に非常に近いものです。 しかし、トニックウォーターが他の炭酸飲料と違うのは、キニーネ（キナの樹皮から抽出される化合物）から来る独特の苦味です。
キナの発祥は南米ペルーのアンデス山脈ですが、トニックウォーターの発祥はイギリス領インドです。 キニーネはマラリアの治療に使用され、マラリアの治療薬として知られていました。
トニックウォーターはキニーネの含有量のために非常に苦いものでしたが、現在、メーカーは高果糖コーンシロップ、砂糖、またはサッカリン、スクラロース、アスパルテームなどの人工甘味料を加えて苦味を軽減しています.
トニックウォーターは、甘味が加えられているため、カロリーが高く感じられます。 12オンス（355ml）のトニックウォーターには、121カロリー、炭水化物と糖質がそれぞれ31.4g含まれています。 また、非常に少量のいくつかの栄養素も含まれています。亜鉛は 3 日摂取量 (DV) の 2%、ナトリウムと銅はそれぞれ DV の XNUMX% です。
糖度が高いため、定期的な水分補給には適していません。
トニックウォーターは、ジントニックと合わせるのが理想的で、カクテルのミキサーとして広く使用されています。
セルツァー水とは？
セルツァー水は、炭酸飲料の中で最も水に近い代替品です。 炭酸ガスが入っているので泡立ちます。
セルツァーウォーターの名前は、その原産地であるドイツのゼルタース町に由来しています。 この町は天然炭酸水を瓶詰めして販売することで有名でした。 その風味のない味は、水の次に最も選ばれる飲み物になりました。 ヨーロッパからの移民は炭酸水をアメリカに持ち込みました。
味は無味なので、日常的に飲んだり、カクテルに混ぜたり、料理のレシピに加えたりするのに使われます。また、チアシード入りのエナジードリンク、ふわふわのパンケーキ、柔らかいピザ生地、泡立つアイスティーやコーヒー、自家製ソーダやデザートなどの主要成分でもあります。
一杯の炭酸水にはカロリーがゼロです。 ただし、柑橘類風味のセルツァーウォーターには追加のミネラルが含まれる場合があります。
健康志向の人にとって、セルツァー水はさわやかでありながら健康的な水からの休憩を提供します. 研究によると、水と同じくらい水分を補給し、便秘、痛み、または不規則な排便などの胃の問題を和らげます. セルツァーウォーターは、他の炭酸飲料に比べて、歯や歯ぐきにほとんどダメージを与えません。
セルツァーウォーターの人気が高まっていることは、レストラン、バー、ホテルが商用セルツァーマシンを設置している理由の XNUMX つです。
トニックウォーターとセルツァーウォーターの主な違い
- トニックウォーターは普通の水、二酸化炭素、キニーネに甘味料を加えたものですが、セルツァーウォーターは普通の水に二酸化炭素を注入したものです。
- トニックウォーターは、どちらもミネラルと栄養素が追加されているため、ソーダ水に近い. 対照的に、セルツァー水は水のように味がしますが、二酸化炭素のために発泡します.
- トニックウォーターは355mlで121カロリー、糖分や炭水化物が多く含まれていますが、セルツァーウォーターは355mlでカロリーはゼロです。
- 現在、トニックウォーターはカクテルのミキサーとして使用されていますが、セルツァーウォーターはそのニュートラルな味のため、カクテルのミキサーとしてだけでなく、モクテル、デザート、ふわふわのパンケーキ、バブリーアイスの製造にも使用されています。紅茶とコーヒー、そしてソフトなピザベース。
- トニックウォーターを定期的に飲むと肥満や糖尿病につながる可能性が高くなりますが、炭酸水にはカロリーが含まれておらず、体に害はありません。さらに、炭酸水は胃痛、便秘、消化不良に悩んでいる場合に非常に役立ちます。
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278691503001121
- https://www.proquest.com/openview/120b3408e43e9432b2dd1eaacb6dad1f/1?pq-origsite=gscholar&cbl=48850
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