Kalcijs ir nepieciešams, lai cilvēka ķermenis pilnībā funkcionētu. Kalcijs ir daudz atrodams cilvēka kaulos un zobos. Kalcija loma ar to nebeidzas; mums ir nepieciešams pietiekami daudz kalcija, lai strukturētu muskuļus un veiktu muskuļu kustības, un nerviem ir nepieciešams kalcijs, lai tā darbotos pareizi. Kļūstot vecākam, mēs nespējam nodrošināt mūsu kauliem nepieciešamo kalcija daudzumu, kā rezultātā rodas deficīts. Rezultātā mēs runāsim par diviem tirgū esošajiem kalcija piedevām: kalcija citrātu un kalcija karbonātu.
Atslēgas
- Kalcija citrāts ir vairāk šķīstošs kalcija piedevas, savukārt kalcija karbonāts ir mazāk šķīstošs, bet satur lielāku elementārā kalcija procentuālo daudzumu.
- Kalcija citrātu var lietot kopā ar ēdienu vai bez tā, savukārt kalcija karbonāts jālieto kopā ar ēdienu.
- Kalcija citrāts izraisa mazāk kuņģa-zarnu trakta blakusparādību, salīdzinot ar kalcija karbonātu.
Kalcija citrāts pret kalcija karbonātu
Kalcija citrāts un kalcija karbonāts atšķiras, jo to ķīmiskās formulas atšķiras. Kalcija citrāts ir citronskābes kalcija sāls, savukārt kalcija karbonāts ir karbonāta sāls. Tie abi ir kalcija sāļi ar dažādiem anjoniem, citrātu un karbonātu. Mēs arī aplūkosim to dažādās funkcijas kā mikroelementu piedevas.
Citronskābes kalcija sāls ir kalcija citrāts. Tas ir caurspīdīgs un tam ir kristāliska struktūra. Tas ir dzidrs pulverveida organisks savienojums. To var atrast dabīgos avotos, piemēram, kaļķakmeņos vai citrusaugļu pārtikas produktos, kas satur citronskābi, un to var izveidot arī laboratorijā. Kalcija citrāts ir kalcija avots, ko var lietot kā papildinājumu un uzsūcas ātrāk nekā kalcija karbonāts.
Kalcija karbonāts ir kalcija sāls, kas veidojas, pozitīvajam (katjonam) kalcijam reaģējot ar negatīvu (anjons) karbonāts. Sāls oksidējas līdz kalcija oksīdam un izdala oglekļa dioksīdu augstākā temperatūrā. Tam ir balts pulverveida izskats un tas ir kristālu veidā. Atšķirībā no kalcija citrāta, kalcija karbonāta uzsūkšanās ātrums organismā ir mazāks.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametri | Kalcija citrāts | Kalcija karbonāts |
|---|---|---|
| Ķīmiskā formula | Ca3(C6H507)2 | CaCO3 |
| Molekulārais svars | X | X |
| kalcija saturs | 21 procents (aptuveni) | 40 procents (aptuveni) |
| Absorbcija | Absorbcijas ātrums ir par vairāk nekā divdesmit procentiem lielāks nekā CaCO3. | Absorbcijas ātrums ir mazāks. |
| iesniegums | Kalcija citrāts palīdz mīkstināt cieto ūdeni. | Kalcija karbonāts paaugstina kalcija koncentrāciju ūdenī, kā rezultātā ūdens kļūst ciets. |
Kas ir kalcija citrāts?
Kalcija citrāts ir organisks savienojums ar baltu kristālisku vai pulverveida tekstūru, ko var identificēt. Tam ir Molekulārā formula Ca3(C6H507)2 un molekulmasa 498.46 g/mol. Šeit ir apskatīta kalcija citrāta kā mikroelementu piedevas izmantošana. Kalcijs ir svarīgs mikroelements, kas atrodams cilvēka kaulos, zobos, muskuļos un nervos. Un kalcija trūkums organismā var izraisīt dažādas sekas. Kalcija citrātu var lietot kā papildinājumu, lai novērstu kalcija deficītu, kas pretējā gadījumā var izraisīt nopietnas sekas. Tas ir plaši pieejams aptiekās un ir salīdzināts ar kalcija karbonātu; paskatīsimies, kādas ir atšķirības.
Saskaņā ar Hārvardas pētījumu kalcija citrātam ir augstāka absorbcija cilvēka organismā nekā kalcija karbonātam. Tas ir arī tāpēc, ka kā organisks savienojums tas izšķīst organismā pat bez ūdens. Turklāt tam piemīt antacīdu īpašības, un to izmanto rūpniecībā ķīmiskai reakcijai, kas to pārvērš nedzēstos kaļķos. Kalcija citrātam ir lielāka molekulmasa nekā kalcija karbonātam. Ķīmisko īpašību ziņā tas ir skābs, tāpat kā jebkura skābe. Tā kā citrāta jons spēj veidot helātus, tas var pārvērst cietu ūdeni mīksts ūdens.
Kas ir kalcija karbonāts?
Kalcija karbonāta ķīmiskā formula ir CaCO3, un tas ir kalcija sāls. To lieto kā papildinājumu, lai kontrolētu kalcija deficītu organismā. Mūsu ķermenī ir nepieciešams pietiekami daudz kalcija, lai uzturētu stiprus kaulus un zobus, kā arī veselīgus muskuļus un nervus. Mums var rasties grūtības, ja mūsu ķermenis nespēj nodrošināt mūsu ķermenim nepieciešamo skābekļa daudzumu. Ogleklis, kalcijs un skābeklis ir trīs elementi, kas veido kalcija karbonātu. Dabā tas sastopams klintīs, galvenokārt kaļķakmenī. Tā molekulmasa uz vienu molu ir 100.09 grami uz molu. Tas izceļas ar caurspīdīgu krāsu un smaržas trūkumu. Tam ir pārslveida vai pulverveida tekstūra, un tas var būt arī kristālisks.
Kalcija karbonāts, atšķirībā no kalcija citrāta, uzsūcas lēni un tam ir zemāka biopieejamība. Tomēr kalcija karbonātam ir lielāks kalcija saturs. Kalcija karbonātā kalcija saturs ir aptuveni 20% līdz 21%, savukārt kalcija karbonātā kalcija saturs ir 40%. Turklāt tas ir viens no faktoriem, kas veicina ūdens sacietēšanu. Turklāt, runājot par pieejamību, tā ir viena no visplašāk pieejamajām ķīmiskajām nogulsnēm. Salīdzinot ar kalcija citrātu, kalcija karbonāts ir lētāks. Kalcija karbonāts tiek tālāk oksidēts, kā rezultātā veidojas kalcija oksīds un oglekļa dioksīds.
Galvenās atšķirības starp kalcija citrātu un kalcija karbonātu
- Kalcija citrātam ir molekulārā formula Ca3(C6H507)2, bet kalcija karbonātam ir CaCO3 molekulārā formula.
- Kalcija citrāta molekulmasa uz molu ir 498.46 grami, savukārt kalcija karbonāta molekulmasa ir 100.09 grami uz molu.
- Kalcija citrāts ir par 20% vairāk biopieejams nekā kalcija karbonāts.
- Kalcija citrātā kalcija saturs ir 20-21%, bet kalcija karbonātā - 40%.
- Cieto ūdeni mīkstina kalcija citrāts, savukārt cieto ūdeni izraisa kalcija karbonāts.
- https://europepmc.org/article/med/11329115
- https://asbmr.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jbmr.5650030303
Pēdējo reizi atjaunināts: 11. gada 2023. jūnijā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Pijušs Jadavs pēdējos 25 gadus ir pavadījis, strādājot par fiziķi vietējā sabiedrībā. Viņš ir fiziķis, kurš aizrautīgi cenšas padarīt zinātni pieejamāku mūsu lasītājiem. Viņam ir bakalaura grāds dabaszinātnēs un pēcdiploma diploms vides zinātnē. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Kalcija citrāta un kalcija karbonāta molekulmasas un kalcija satura atšķirības ietekmē to biopieejamību un funkcionalitāti. Izvēloties uztura bagātinātāju, ir svarīgi ņemt vērā šos faktorus.
Kalcija citrāta un kalcija karbonāta atšķirīgās īpašības un lietojumi izceļ to ķīmisko atšķirību nozīmi. Lai iegūtu optimālus ieguvumus, ir ļoti svarīgi iegūt visaptverošu izpratni par šiem uztura bagātinātājiem.
Kalcija citrāts patiešām ir labāk šķīstošs nekā kalcija karbonāts, un to ķīmisko formulu atšķirības veicina šīs īpašības. Šo atšķirību nozīme to funkcijās kā mikroelementu piedevas ir nozīmīga.
Kalcija citrāta loma cietā ūdens mīkstināšanā un tā ķīmisko īpašību bioloģiskā ietekme vēl vairāk izskaidro tā atšķirīgās īpašības salīdzinājumā ar kalcija karbonātu, kas norāda uz nepieciešamību pēc niansētas izpratnes par šiem piedevām.
Salīdzinājuma tabula lieliski ilustrē atšķirības starp kalcija citrātu un kalcija karbonātu, pamatojoties uz to ķīmiskajām formulām, molekulmasu un pielietojumu. Šīs atšķirības ir būtiskas, lai izprastu viņu kā papildinājumu lomu.
Kalcija karbonāts ir rentablāks risinājums salīdzinājumā ar kalcija citrātu, un tā plašāka pieejamība var ietekmēt patērētāju izvēli, apsverot kalcija piedevas.
Kalcija citrāta organiskais savienojums veicina tā augstāku absorbciju un antacīdu īpašības, kas ir svarīgi faktori, kas jāņem vērā, salīdzinot to ar kalcija karbonātu kā papildinājumu.
Interesanti atzīmēt, ka kalcija citrāts uzsūcas ātrāk un tam ir mazāk kuņģa-zarnu trakta blakusparādību nekā kalcija karbonāts, kas var ietekmēt to, kā šīs piedevas izmanto dažādi cilvēki.
Kalcija citrāta un kalcija karbonāta kā būtisku mikroelementu piedevu nozīme uzsver to īpašību un atšķirību izpratnes būtisko nozīmi, lai pieņemtu informētu lēmumu, izvēloties uztura bagātinātāju.
Kalcija citrāta un kalcija karbonāta molekulmasa un ķīmiskās īpašības uzsver kritiskās atšķirības to funkcionalitātē un absorbcijas ātrumā, veidojot to lomu kā būtisku mikroelementu piedevu.
Kalcija citrāta un kalcija karbonāta biopieejamības un kalcija satura atšķirības sniedz vērtīgu ieskatu to kā piedevu efektivitātē, ietekmējot individuālo uztura vajadzību un uztura bagātinātāju izvēles apsvērumus.
Kalcija citrāta un kalcija karbonāta ķīmiskās formulas un molekulmasa ir svarīgs faktors, kas jāņem vērā, izvēloties starp abiem. To atšķirības var ietekmēt absorbciju un biopieejamību.
Gan kalcija citrāts, gan kalcija karbonāts ir nepieciešami organismam, taču tiem ir atšķirīgas īpašības. Kalcija citrāts palīdz mīkstināt cieto ūdeni, savukārt kalcija karbonāts var paaugstināt kalcija koncentrāciju ūdenī, kā rezultātā ūdens kļūst ciets.