Kersttaarten zijn een smakelijke traditie die mensen in een feeststemming helpen brengen. Kersttaart is doorgaans rijk van smaak en bevat veel gedroogd fruit.
Dit kersttaartrecept is een traditioneel Brits recept.
Ingrediënten voor kersttaart (metrische maten):
- 350 g zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel gemengde kruiden
- 110 g gemalen amandelen
- 225 gram basterdsuiker
- 225 g boter
- 4 eieren losgeklopt met 8 eetlepels melk (of 1/2 melk en 1/2 cognac)
- 225 g krenten
- 225 g rozijnen
- 225 g rozijnen
- 110 g halfgeglazuurde kersen
- 110 g gemengde gesneden schil
Ingrediënten kersttaart (keizerlijke maat):
- 12oz zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel gemengde kruiden
- 4oz gemalen amandelen
- 8oz basterdsuiker
- 8oz boter
- 4 eieren losgeklopt met 8 eetlepels melk (of 1/2 melk en 1/2 cognac)
- 8oz krenten
- 8oz rozijnen
- 8oz rozijnen
- 4oz halfgeglazuurde kersen
- 4oz gemengde gesneden schil
Werkwijze:
Doe de bloem, gemalen amandelen en de gemengde kruiden door de zeef en meng door elkaar. Voeg de kristalsuiker toe aan de boter en meng met de bloem en voeg eieren en melk toe.
Na het wassen doe je het fruit bij het mengsel en roer het geheel goed door elkaar.
Het mengsel moet vervolgens in een rond bakblik van 9 cm of een vierkant bakblik van 23 cm worden gedaan nadat het is ingevet. Om het blik te beschermen, plaatst u bruin papier of folie 8 cm boven het mengsel.
Zet het in de oven en bak langzaam op 150 graden C, 300 graden F of gasstand 2 gedurende ongeveer 4 1/2 uur.
Nadat de cake 3 uur heeft gebakken, plaatst u wat folie over de bovenkant van de cake.
De folie voorkomt dat de bovenkant van de cake aanbrandt.
Om te controleren of de cake gaar is, steek je er een satéprikker doorheen.
Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Je kunt ook naar de cake luisteren. Als je borrelen hoort, heeft hij meer tijd in de oven nodig.
Zodra de cake gebakken is, laat u hem een half uur afkoelen voordat u hem op het koelrek plaatst.
Als het voldoende is afgekoeld, doe je er glazuur en marsepein overheen.
Kersttaart is niet hetzelfde zonder bedekt te zijn met marsepein en glazuur.
Ingrediënten marsepein:
Metrische metingen:
- 350 g gemalen amandelen
- 175 gram basterdsuiker
- 175 gram poedersuiker
- 1 ei
- Sap van 1/2 citroen
Keizerlijke maatstaf:
- 12oz gemalen amandelen
- 6oz basterdsuiker
- 6 oz poedersuiker
- 1 ei
- Sap van 1/2 citroen
Werkwijze:
Meng alle droge ingrediënten door elkaar en voeg dan het citroensap en het losgeklopte ei toe.
Ga door met mixen totdat het een pasta-achtige textuur heeft (of speel vals en koop het kant-en-klaar in de winkel).
Maak de bovenkant van de cake waterpas door stukjes cake weg te snijden of extra stukjes marsepein toe te voegen.
Bestrijk de buitenkant van de hele cake met citroenwrongel of abrikozenjam, zodat de marsepein eraan blijft plakken.
Begin met het afsnijden van 1/3 van de marsepein en rol de rest uit op een oppervlak bedekt met poedersuiker.
Als het rondom de taart is geplakt, gebruik dan het resterende derde deel om de bovenkant van de taart te bedekken.
Zorg ervoor dat de marsepein rondom de taart glad is en laat het een week op een koele, droge plaats staan voordat je het glazuur op de taart aanbrengt.
Ingrediënten Royal Icing:
Metrische metingen:
- 900 gram poedersuiker
- 4 eiwitten
- 2 theelepels citroensap voor harder glazuur
- of 2 theelepels glycerine voor zachter glazuur
Imperiale maatregelen:
- 2 pond poedersuiker
- 4 eiwitten
- 2 theelepels citroensap voor harder glazuur
- of 2 theelepels glycerine voor zachter glazuur
Werkwijze:
Begin de witte eieren en het citroensap lichtjes door elkaar te kloppen.
Zeef vervolgens de poedersuiker en meng deze met het ei-citroensapmengsel.
Blijf poedersuiker toevoegen tot het glazuur stijf is.
Plaats de cake op een taartkarton en strijk het glazuur eroverheen.
Het is het beste om het glazuur uit te smeren met een paletmes of een mes met een soortgelijk breed blad.
Om het beter te laten verspreiden, dompelt u het mes in een kom met warm water.
Zorg ervoor dat u decoraties toevoegt voordat het glazuur wordt gezet.
Leer meer met behulp van video
Conclusie
Als je een taart maakt voor Kerstmis en je bent niet voor deze Britse taart gegaan, dan mis je de populairste taart aller tijden.
Dit recept zal ook iedereen die bekend is met de cake helpen om als referentie te gebruiken.
Als je dit recept hebt gevolgd en de taart hebt gemaakt, vertel me dan in het opmerkingenveld hieronder hoe het ging.
Woordwolk voor kersttaart
Het volgende is een verzameling van de meest gebruikte termen in dit artikel Kerstcake. Dit zou u in een later stadium moeten helpen bij het herinneren van verwante termen zoals die in dit artikel worden gebruikt.
- https://www.bbcgoodfood.com/recipes/make-mature-christmas-cake
- https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_cake
- https://www.kitchensanctuary.com/november-is-the-time-to-make-your-christmas-cake/
Laatst bijgewerkt: 24 november 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Chara Yadav heeft een MBA in Financiën. Haar doel is om financiële onderwerpen te vereenvoudigen. Ze werkt al zo'n 25 jaar in de financiële wereld. Ze heeft meerdere financiële en banklessen gegeven voor business schools en gemeenschappen. Lees meer bij haar bio pagina.
Ik vind de gedetailleerde metingen en methode-instructies uiterst nuttig. Hierdoor wordt het voor iedereen, ongeacht ervaring, gemakkelijker om met succes een heerlijke kersttaart te bakken.
Ik ben het er helemaal mee eens. De duidelijke instructies zorgen ervoor dat zelfs beginners een prachtige kersttaart kunnen maken.
De video-tutorial is een fantastische aanvulling op het recept. Het is een modern tintje dat het nog gemakkelijker maakt om de traditionele stappen te volgen.
Ik kijk ernaar uit om de video te bekijken en een visuele gids te ontvangen bij het geschreven recept. Het is een geweldige manier om te leren.
De uitgebreide instructies voor het maken van marsepein en royal icing zijn van onschatbare waarde. Het is alsof je een masterclass in kersttaartdecoratie krijgt binnen het recept zelf.
Absoluut, Bailey. Dit recept begeleidt je bij elke stap en zorgt voor een prachtig versierde kersttaart.
Ik ben opgewonden om te proberen de marsepein en het glazuur te perfectioneren met dit recept. Het is de ultieme bakuitdaging voor de feestdagen!
De traditionele Britse kersttaart is inderdaad een genot. Het meegeleverde recept is gemakkelijk te volgen en het resultaat is een rijke en heerlijke cake. Ik kan niet wachten om dit te bakken voor het volgende kerstfeest van mijn familie!
Ik maak deze kersttaart al jaren en het is altijd een succes. De geur alleen al is genoeg om vreugde te brengen tijdens de feestdagen.
Ik ben het er helemaal mee eens, Antonius. Dit recept is een echte kerstklassieker die altijd indruk maakt.
Ik waardeer de opname van zowel metrische als imperiale maten in het recept. Het is inclusief en nuttig voor een divers publiek. Goed gedaan!
Absoluut, Paula. Het is geweldig om te zien dat er rekening wordt gehouden met verschillende meetsystemen. Het maakt het recept voor meer mensen toegankelijk.
Ironisch: ik hoor het borrelende geluid al terwijl ik wacht tot deze heerlijke kersttaart gebakken is. De aandacht voor detail van dit recept is opmerkelijk!
Het borrelende geluid is de echte muziek van de feestdagen, Harvey. Dit recept brengt vreugde in zowel de keuken als onze smaakpapillen.
Ik ben blij dat ik niet de enige ben die luistert naar het borrelen, Harvey! Dit recept geeft echt de essentie weer van een traditionele kersttaart.
Dit kersttaartrecept is een waar cadeau voor iedereen. Bedankt dat u zo’n gedetailleerde en heerlijke traditie met ons deelt.
Als fan van traditionele Britse recepten waardeer ik de gedetailleerde instructies voor deze kersttaart. De marsepein en het glazuur verheffen de smaken echt. Ik kijk ernaar uit om dit binnenkort te bakken!
Bedankt voor het delen, Jessica! Ik denk dat ik samen met jou deze klassieke kersttraktatie ga bakken.
Ik ben het daar volledig mee eens, Jessica. De marsepein en het glazuur zijn essentieel voor een perfecte kersttaart.
De verwachting dat je moet wachten tot deze kersttaart uit de oven komt, maakt deel uit van het plezier van bakken tijdens de feestdagen. Ik kan niet wachten om de heerlijke resultaten te ervaren.
Het wachten tot deze cake gebakken is, voelt als het aftellen naar een heerlijk feest, Nathan. Het is een prachtige manier om de feestdagen te omarmen.
De geschiedenis en traditie achter dit kersttaartrecept zijn fascinerend. Het is een prachtige manier om het Britse culinaire erfgoed tijdens de feestdagen te eren.
Absoluut, Jane. Dit recept is meer dan alleen een taart: het is een viering van culturele tradities.
Ik vind het leuk om te leren over de oorsprong van verschillende soorten vakantievoedsel. Het voegt een extra laag van waardering toe als je ervan geniet.