Azijn versus ijsazijn: verschil en vergelijking

Azijnzuur en ijsazijn zijn twee soorten zuren in een laboratorium. Deze zuren worden gebruikt voor het testen van verschillende componenten in een laboratorium door mensen die in een laboratorium werken.

Key Takeaways

1. Azijnzuur is een zwak zuur met een azijnachtige geur, terwijl ijsazijn een kleurloze vloeistof is met een scherpe geur.
2. Azijnzuur wordt gebruikt in de voedingsindustrie en als oplosmiddel, terwijl ijsazijn verschillende chemicaliën produceert.
3. Azijnzuur is minder geconcentreerd en heeft een lager vriespunt, terwijl ijsazijn meer geconcentreerd is en een hoger vriespunt heeft.

Azijnzuur versus ijsazijn

Azijnzuur is een mengsel van azijnzuur en water en ijsazijn is een azijnzuuroplossing in de vorm van ijsijs. Ze verschillen op basis van hun concentratieniveau. Azijnzuuroplossing bevat een hoog watervolume, terwijl ijsazijn een lager watergehalte heeft.

Het zure zuur wordt aangetroffen in planten en organismen van dieren. Azijnzuur komt voor in een vrije toestand, maar soms in de vorm van esters en andere verbindingen.

IJsazijn is een geconcentreerde vorm van azijnzuur. Dit betekent dat het een natuurlijk azijnzuur is.

Vergelijk tafel

Parameters van vergelijking:	Azijnzuur	Ijsazijn
Omschrijving	Van azijn wordt gezegd dat het een chemisch zuur is dat een hoge concentratie water bevat.	IJsazijn is een oplossing die een geconcentreerde vorm van azijnzuur is.
Water niveau	Er zit meer water in azijnzuur en het is altijd in een verdunde vorm.	IJsazijn is een oplossing met minder water en is een geconcentreerde vorm.
u gebruikt	Azijnzuur kan worden gebruikt in voedselmaterialen en andere eetwaren, zonder schade aan te richten.	Het is niet veilig om ijsazijn te gebruiken bij het bereiden van voedsel vanwege de bijtende aard ervan.
Vorming van kristallen	Azijnzuur kan niet bevriezen en kristallen vormen.	Het ijszuur bevriest en zet de azijnzuurconcentratie om in kristallen bij een lage temperatuur.
Chemische formule	De chemische formule voor azijnzuur is C2H402.	De chemische formule voor ijsazijn is CH3COOH.

Wat is azijnzuur?

Azijnzuur wordt ook wel genoemd azijnzuur. Dit zuur bevat carbonzuur, dat aanwezig is in carbonzuurgroepen.

Azijnzuur is een transparant zuur met een zure smaak. Dit wordt veel gebruikt bij het maken azijn.

Dit zuur wordt gebruikt bij huishoudelijk werk tijdens het koken en het wassen van kleding, en aan de andere kant wordt dit zuur ook gebruikt voor het maken van chemicaliën in industrieën door het te mengen met andere chemicaliën.

De dichtheid van het zure zuur is ongeveer 1.04 g/cm3. 16.5°C is het smelten van het azijnzuur. Vroeger werd azijnzuur door de industrie gemaakt door oxidatie van ethanol en butaan, maar nu wordt het industrieel gemaakt door de verkoling van methanol.

Wat is ijsazijn?

IJsazijn is een geconcentreerde vorm van azijnzuur. Dit betekent dat het een natuurlijk azijnzuur is.

Dit zuur kan worden gemengd met water. Dit is een ijsazijn, dat het azijnzuur kan laten stollen tot kristallen.

Hoewel we azijnzuur toevoegen aan goederen zoals azijn, enz., kan ijsazijn niet rauw worden gedronken vanwege de aanwezige bijtende stoffen. IJsazijn wordt gemaakt door een oplossing van stalactiet van azijnzuur in vaste vorm te gieten.

Belangrijkste verschillen tussen azijnzuur en ijsazijn

1. Azijn is een oplossing van azijnzuur met een hoge concentratie waterniveau. Aan de andere kant is ijsazijn een oplossing die een geconcentreerde vorm van azijnzuur is.
2. Er is meer water aanwezig in azijnzuur. Aan de andere kant is ijsazijn een oplossing met minder water en is het een geconcentreerde vorm.

Referenties

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ja01219a018
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF02534777

Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023