Cayennepeperpoeder is een soort chilipoeder die wordt bereid uit de Cayennevruchten die behoren tot de familie Capsicum annuum. Het is veel heter dan chilipoeder.
Chilipoeder is een pittig smakende specerij die wordt bereid uit gedroogde rode chilipeper en veel minder pittig is dan cayennepeperpoeder.
Key Takeaways
- Cayennepeper is een soort chilipeper, terwijl Chili Powder een kruidenmengsel is dat chilipoeder en andere kruiden bevat.
- Cayennepeper is heter dan chilipoeder.
- Cayennepeper wordt vaak gebruikt in Mexicaanse en Zuidwestelijke keukens, terwijl Chilipoeder veel wordt gebruikt in de Tex-Mex-keuken.
Cayenne versus chilipoeder
Cayennepeper is een soort peperpoeder die behoort tot de familie Capsicum Annuum en afkomstig is van de variëteit Cayennepeper. Ze zijn pittiger dan welke andere variëteit dan ook. Chilipoeder is een pittig smakende specerij die bestaat uit verschillende soorten chilipeper die voor gebruik gedroogd en fijngemalen zijn.
Cayennepeperpoeder wordt gemaakt van de cayennepepersoort die behoort tot de familie Capsicum Annuum. Dat is nauw verwant aan jalapenos en paprika's.
Ze worden veel gebruikt als fijngemalen poeder en worden gebruikt in de Indiase, Koreaanse, Sichuan- en Aziatische keuken. Ze zijn pittiger dan welke andere pepersoort dan ook.
Chilipoeder is een specerij met een hete smaak die in meerdere keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Ze zijn gemaakt van meer dan één soort chilipeper die wordt gedroogd en fijngemalen voordat ze worden gebruikt.
Het is een felrood gekleurd kruid dat soms gemengd wordt met oregano, komijn en knoflookpoeder. Het is ook bekend als chili-kruiden of chili-poedermengsel.
Vergelijkingstabel
| Vergelijkingsparameters | Cayenne | Chilipoeder |
|---|---|---|
| Familie | Cayennepeperpoeder komt uit de familie Capsicum Annuum. | Chilipoeder is afkomstig van een verscheidenheid aan bessenfruitplanten die bekend staan als chilipeper. |
| Definitie | Cayennepeperpoeder is een soort hete specerij gemaakt van cayennepeperfruit. | Chilipoeder wordt bereid uit fijngemalen gedroogde chilipeper. |
| Hottest | Cayennepeperpoeder is het heetste kruid dan chilipoeder. | Chilipoeder is minder pittig in vergelijking met cayennepeperpoeder. |
| Content | Cayennepeperpoeder bevat alleen cayennepeperfruit. | Chilipoeder bevat meer dan één variëteit aan chilipeperfruit en wordt soms gemengd met jalapeno en oregano. |
| u gebruikt | Cayennepeperpoeder wordt gebruikt in de Indiase, Koreaanse en Sichuan-keuken. | Chilipoeder wordt veel gebruikt in alle keukens en wordt beschouwd als een specerij voor meerdere keukens. |
Wat is Cayenne?
Cayennepeperpoeder vindt zijn oorsprong in de Cayenne-regio in Frankrijk. Het wordt veel gekweekt in India, de VS, Mexico en Oost-Afrika, rond de tropische en subtropische gebieden.
Het is stoffig en licht aromatisch. Het smaakt heet, scherp en bijtend, en de schaal voor heetheid varieert van 8-9. De familienaam is Solanaceae. Het is ook bekend als Bird's Beak, Mad Pepper en Chilliepin.
Cayennepeperpoeder moet in een donkere container worden bewaard om het tegen zonlicht te beschermen. Het moet in kleine hoeveelheden worden gekocht, omdat het de neiging heeft zijn scherpe smaak te verliezen.
Het moet gestrooid worden en mag niet gebruikt worden zoals wij de paprika gebruiken. Het moet als smaakmaker aan tafel worden gebruikt. Het wordt bij voorkeur gebruikt boven soepen en zeevruchten zoals gerookte zalm, gebakken mosselen, rivierkreeft en kreeft.
Cayennepeperpoeder wordt gebruikt bij het maken van kaasrietjes, augurken, marinades, overgerookt voedsel, soorten ketchup en chutneys. Het is doordrenkt met barbecuesauzen, kaas en sauzen van schaaldieren.
Ze worden voor het frituren besprenkeld en ook gebruikt bij het maken van bloem voor gebakken vlees en groenten.
Cayennepeperpoeder is gunstig voor het cardiovasculaire systeem, omdat het het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed verlaagt. Het verlaagt het aantal hart- en vaatziekten.
Het heeft geneeskrachtige eigenschappen die al eeuwenlang worden gebruikt. Het wordt gebruikt bij buikpijn, krampen en gasvorming. Het is ook gunstig voor de bloedsomloop.
Wat is chilipoeder?
Chilipoeder is gemaakt van een mengsel van chilipepers, paprikapoeder, cayennepeper, oregano en knoflookpoeder. Het wordt gemaakt met gedroogde chilipeper. Het is ook bekend als chilikruiden of chilipoedermengsel.
Het kan naar behoefte thuis in de benodigde hoeveelheden worden bereid en kan vers worden gebruikt. Het wordt in alle keukens over de hele wereld gebruikt en is ook in alle vormen verkrijgbaar als fijngemalen poeder en rode chili.
Chilipoeder is een kruidenmix, in tegenstelling tot andere kruidenmixen zoals Cayennepeperpoeder of paprikapoeder. Chilipoeder is pittiger en pittiger dan paprika, dat iets zoeter is.
Chilipoeder moet in een luchtdichte verpakking worden bewaard, uit de buurt van lucht en vocht, zodat het langer houdbaar is. Het heeft ook enkele helende eigenschappen.
Chilipoeder verhoogt de cognitieve functie van het lichaam. Het helpt bij het verhogen van het hemoglobinegehalte en is rijk aan ijzergehalte. Het bestrijdt ontstekingen en pijn.
Het bevordert ook de spijsvertering en helpt bij het afvallen. Het verlicht neusverstopping en hartslag. Het behandelt ook bijholteontstekingen wanneer het in voorgeschreven hoeveelheden wordt ingenomen.
Chilipoeder wordt gebruikt in stoofschotels, chilis, soepen en vlees. Het wordt ook gebruikt in Latijns-Amerikaanse gerechten zoals taco's. Het wordt gemengd met een paar smaakmakers zoals fajita-kruiden en taco-kruiden om de smaak te versterken.
Het wordt ook in veel Indiase gerechten gebruikt. Het is verkrijgbaar in alle winkels en ook online supermarkten.
Belangrijkste verschillen tussen cayennepeper en chilipoeder
- Cayennepeperpoeder is gemaakt van de cayennepepervariëteit Capsicum Annuum, terwijl chilipoeder is gemaakt van de chilipeperfruitvariëteit die knoflookpoeder, komijnpoeder en oregano toevoegt terwijl ze worden gemengd.
- Cayennepeperpoeder is veel heter, scherper en pittiger, terwijl chilipoeder pittiger is en een bijtende smaak heeft die ook aan verschillende andere smaakmakers wordt toegevoegd.
- Cayennepeperpoeder wordt gebruikt in de Indiase, Koreaanse en Sichuan-keuken, terwijl chilipoeder in meerdere keukens over de hele wereld wordt gebruikt.
- Cayennepeperpoeder wordt gemaakt van slechts één variëteit van Capsicum Annuum, terwijl chilipoeder wordt gemaakt van meer dan één variëteit van de bessenfamilie.
- Cayennepeperpoeder is gunstig voor het cardiovasculaire systeem en de bloedsomloop, terwijl chilipoeder gunstig is voor de spijsvertering en verstopte neus.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329317300666
- https://gut.bmj.com/content/14/12/974.abstract
Laatst bijgewerkt: 13 februari 2024
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Ik waardeer de gedetailleerde informatie over de oorsprong, het gebruik en de gezondheidsvoordelen van zowel cayennepeperpoeder als chilipoeder. Het is interessant om meer te weten te komen over de familie- en geografische achtergrond van deze specerijen.
Ik ben behoorlijk onder de indruk van de verstrekte informatie over het gebruik en de opslag van cayennepeperpoeder en chilipoeder. Het is praktisch en leerzaam tegelijk.
De vergelijkingstabel is zeer nuttig bij het begrijpen van het onderscheid tussen cayennepeper en chilipoeder. Goed gedaan!
Dit artikel geeft een uitgebreid en gedetailleerd overzicht van de verschillen tussen cayennepeperpoeder en chilipoeder. Het is uiterst informatief en nuttig voor kookliefhebbers.
In het artikel wordt helder en bondig uitgelegd wat de verschillen zijn in kruidigheid, inhoud en culinaire toepassingen van cayennepeperpoeder en chilipoeder. Verbijsterend!
De discussie over de medische eigenschappen en gezondheidsvoordelen van cayennepeper en chilipoeder voegt een interessante dimensie toe aan het artikel. Het gaat niet alleen om culinaire toepassingen, maar ook om de impact op het algehele welzijn.
Het artikel benadrukt effectief de diverse culinaire tradities waarin cayennepeperpoeder en chilipoeder vaak worden gebruikt. Het is een viering van mondiale keukens en smaken.
Hoewel het artikel goed onderbouwd en gedetailleerd is, voelt het een beetje te technisch aan voor gewone lezers. Misschien zou het vereenvoudigen van de taal het toegankelijker maken voor een breder publiek.