Het ontbijt kan veel lekkerder worden als je je toast kunt combineren met iets zoets.
Het is tenslotte een veelgehoord gezegde dat de ochtend de dag laat zien, en wat is er beter dan je dag te beginnen met een dosis zoetigheid?
Maar eerst moeten we ons vertrouwd maken met de twee meest gekozen zoete ontbijtspreads: jam en marmelade.
Meer wel dan niet, er bestaat een algemene verwarring dat de twee hetzelfde zijn. Welnu, het is tijd om deze misvatting te doorbreken.
Key Takeaways
- Jam wordt gemaakt door fruit met suiker glad te koken, terwijl de marmelade wordt gemaakt met citrusvruchten en stukjes fruitschil bevat.
- Jam is veelzijdiger en kan in diverse gerechten worden gebruikt, terwijl de marmelade wordt gebruikt als spread op toast of koekjes.
- Jam kan worden gemaakt met verschillende soorten fruit, terwijl de marmelade wordt gemaakt met sinaasappels.
Jam versus marmelade
Jam wordt gemaakt door fruit tot pulp te persen en daarna suiker en zuurteregelaars worden toegevoegd. De consistentie van de jam is dik en rijk aan fruitige smaak. Marmelade maakt gebruik van citrusvruchten zoals grapefruit, die wordt gekookt met suiker en water. Het is gemaakt met pulp, schil en merg om een geleiachtige textuur en een pittige smaak te krijgen.
Jam is het zoete ontbijtbeleg dat onze smaakpapillen echt kan opvrolijken wanneer het op ons wordt aangebracht toast. Gemaakt van vers geperst fruitpulp dat wordt gekookt met suiker, dit kan een echte ochtendtraktatie zijn.
Je kunt jam maken van bijna al je favoriete fruitsoorten, maar de meest geprefereerde fruitsoorten hiervoor zijn aardbeien en ananas.
Aan de andere kant verschilt marmelade, hoewel het enkele cruciale overeenkomsten vertoont met de bovengenoemde, er nog steeds van in belangrijke aspecten.
De methode om het te bereiden is heel anders. In plaats van het vruchtvlees te koken, koken we de sappen van de vruchten met water en een royale hoeveelheid suiker. Om het een fruitigere uitstraling te geven, worden er ook de schillen van de vruchten aan toegevoegd.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Jam | Marmelade |
|---|---|---|
| Procedure | Het wordt bereid door de vruchten eerst te hakken en vervolgens tot pulp te koken, waarna er suiker aan wordt toegevoegd. | Het wordt bereid door wat water en suiker te koken met de sap dat wordt gewonnen uit je favoriete citrusfruit en schraapt van de schillen. |
| Ingrediënten vereist | Fruitpulp, water en suiker | Vruchtensap, schillen van het fruit, water en suiker |
| Gebied van herkomst | Deze is ontstaan in het Midden-Oosten | Deze is ontstaan in het Verenigd Koninkrijk |
| Tijd van herkomst | Dit is aanzienlijk oud, aangezien gegevens suggereren dat het voor het eerst werd voorbereid in de 11th eeuw. | Dit werd voor het eerst gemaakt in de vroege jaren 1560 |
| Smaak en consistentie | Het smaakt zoet en vlezig | Deze is relatief dikker maar heeft een bittere smaak door de toevoeging van de schillen. |
Wat is jam?
Dit is een belichaming van hoe fruit smaakt als het niet in zijn vlezige vorm is. Jam kan het beste worden bereid met fruit dat zoet is of een zoetzure smaak heeft.
Records suggereren dat de eerste in zijn soort werd bereid in het Midden-Oosten, en het zal je verbazen dat deze culinaire creatie plaatsvond vóór de 11e eeuw.
Het bewaren van natuurlijk vruchtvlees voor latere consumptie is een gangbare praktijk sinds de 4e eeuw, maar het bereiden van jam maakt gebruik van een eigenaardige procedure die na een lange tijd werd opgegraven.
Het wordt bereid door de vruchten eerst te hakken en vervolgens tot pulp te koken, waarna er suiker aan wordt toegevoegd.
Over het algemeen zijn bessen of zoet fruit de favoriete ingrediënten, maar de opties zijn niet beperkt.
Je kunt jam maken van bijna al je favoriete fruitsoorten, maar de meest geprefereerde fruitsoorten hiervoor zijn aardbeien en ananas. Soms worden zelfs tomaten gebruikt om het te bereiden.
Na het bereiden moet de inhoud in een schoon en droog vat worden geleegd om het voor een langere periode te bewaren. Vervolgens kan het worden gecombineerd met een stuk toast of een vers bereide scone.
Soms wordt het ook gebruikt bij de bereiding van andere desserts.
Wat is marmelade?
Dit is dikker in vergelijking met jam. Hoewel fruit de belangrijkste ingrediënten zijn bij het maken van een marmelade, zijn er toch verschillende factoren die een marmelade onderscheiden van een jam.
Het wordt bereid door wat water en suiker te koken met het sap dat wordt gewonnen uit je favoriete citrusvrucht en de schillen ervan.
Er wordt aangenomen dat de kunst van het bereiden van marmelade relatief nieuw is.
Dit komt omdat de vroegste teruggevonden gegevens over marmelade laten zien dat het in de vroege jaren 1560 voor het eerst werd bereid als een remedie voor de ziekte van de Queen of Scots.
Marmelade werd vroeger gezien als een indicator van iemands economische invloed. Volgens de verhalen was dit een dessert dat je niet mag missen tijdens de feesten van Lodewijk XIV.
Het feit wordt des te fascinerender omdat suiker in die tijd voor een hoge prijs verkrijgbaar was; het was alleen beschikbaar voor de bourgeoisie, en voor de bereiding van marmelade was een flinke schep suiker nodig.
De reden waarom dit veel dikker is dan jam, is dat het de afgeschraapte schillen bevat van het fruit dat wordt gebruikt om het te bereiden.
Het geeft niet alleen het echte essentie van het fruit aan de marmelade, maar het maakt het ook behoorlijk pittig. Maar soms kunnen de schillen het een bittere smaak geven.
| # | Voorbeschouwing | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Tiptree-sinaasappelmarmelade, 12 ounce pot | Prijs controleren op Amazon |
| 2 |
|
Tiptree Crystal sinaasappelmarmelade, 12 ounce pot | Prijs controleren op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen jam en marmelade
- Hoewel de geschiedenis van Jam al in de 11e eeuw teruggaat, is de bereiding van marmelade aanzienlijk nieuw, aangezien uit gegevens blijkt dat deze voor het eerst werd gemaakt in het begin van de jaren zestig van de zestiende eeuw.
- Waar uit de verslagen blijkt dat Jam voor het eerst werd bereid in het Midden-Oosten, waarna het naar de westerse landen werd gebracht, blijkt uit de verslagen dat de eerste vermeldingen van de bereiding van marmelade in Europa en vooral in Groot-Brittannië plaatsvonden.
- Bij de bereiding van jam worden de vruchten eerst fijngehakt en vervolgens tot pulp gekookt, waarna er suiker aan wordt toegevoegd. Aan de andere kant omvat de bereiding van marmelade het koken van wat water en suiker met het sap dat wordt gewonnen uit je favoriete citrusvrucht en de schillen ervan.
- De belangrijkste ingrediënten voor het maken van een lekkere jam zijn: fruitpulp, water en suiker. De ingrediënten die bij de bereiding van marmelade worden gebruikt, zijn echter dezelfde, maar er zitten ook afgeschraapte schillen van het gebruikte fruit in.
- De smaak en textuur van een goed bereide jam zijn zoet en dik, maar niet vlezig. Marmelade daarentegen is dikker en een beetje bitter door de schillen.
Laatst bijgewerkt: 29 augustus 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Dit artikel is zeer argumentatief, maar op een goede manier. Ik twijfel nog steeds tussen welke spread het beste is voor mijn toast.
De schrijver heeft het artikel zo ingedeeld dat lezers partij willen kiezen, heel goed geschreven.
Ja, zelfs ik kan niet beslissen, het is vandaag jam en morgen marmelade, heel creatief geschreven.
Ik vond dit artikel niet erg nuttig, het gaf me niet het exacte overzicht van de voordelen van jam ten opzichte van marmelade. Sommige mensen zouden dit komisch noemen.
Ik dacht hetzelfde, maar de focus van het artikel lag op het onderscheiden van de twee van elkaar.
Na het lezen hiervan ben ik meteen een jamliefhebber geworden. Ik vind het geweldig dat het met elk fruit kan worden gemaakt, ik ga nieuwe fruitcombinaties uitproberen.
Dit artikel lijkt zich alleen te richten op jam en marmelade, het zou interessanter zijn geweest als er een vergelijking was geweest met andere smeersels. Nog steeds informatief.
Het is het beste dat het artikel zich beperkt tot het bespreken van jam en marmelade; het introduceren van een vergelijking met andere spreads zal de lezers alleen maar in verwarring brengen.
Ja, het is goed dat het artikel alleen over jam en marmelade ging. Het is altijd beter om dingen simpel te houden.
Ik ben absoluut teamjam, de veelzijdigheid van jam is een grote afknapper als het gaat om het kiezen van een spread. Ik heb dit bericht met veel plezier gelezen, het was zeer informatief.
De vergelijking tussen jam en marmelade is heel duidelijk. Nu weet ik welk soort ochtenden ik kan gebruiken.
Als ik dit lees, krijg ik zin om alles te laten vallen en naar de winkel te gaan om wat jam te halen. Dit is een zeer komisch artikel.
Ik dacht hetzelfde, kreeg honger tijdens het lezen van het artikel.
Haha, hier hetzelfde. Ik had de indruk dat we aan het eind van dit bericht het debat over jam en marmelade zouden hebben opgelost.
Zeer komisch artikel, maar ook zeer informatief. Ik zal dit bericht opnieuw bekijken als het tijd is om een ontbijtbeleg te kiezen.
Ik heb nooit geweten dat er enig verschil was tussen jam en marmelade, ik dacht dat de namen uitwisselbaar waren. Dit artikel heeft er echt toe bijgedragen dat ik mijn kennis over jam en marmelade heb vergroot. Het is behoorlijk informatief.
Ja, dit bericht is inderdaad informatief, ik had ook de indruk dat ze hetzelfde waren.
Precies, het verschil tussen jam en marmelade is hier goed uitgelegd.