Jelly, Jam en Marmelade zijn de drie verschillende versies van voedingsproducten die zoet of pittig smaken, afhankelijk van het fruit dat voor het maken is gebruikt.
Ze zien er verschillend uit en smaken goed. Over het algemeen worden zulke dingen gebruikt als spread op toast, salade, dessert, yoghurt, enz. Later, in dit artikel, zullen we de verschillen in detail bespreken.
Key Takeaways
- Gelei wordt gemaakt door vruchtensap en suiker te persen, terwijl de jam wordt gemaakt door fruit en suiker samen te koken.
- Marmelade is een soort jam met stukjes schil van citrusvruchten.
- Gelei is de zachtste en helderste van de drie, terwijl de jam dikker en beter smeerbaar is en de marmelade grof is met een licht bittere smaak.
Gelei versus jam versus marmelade
Gelei wordt gemaakt van vruchtensap, suiker en pectine, een natuurlijk verdikkingsmiddel. Het mengsel wordt gekookt tot het een gelachtige consistentie bereikt en vervolgens in potten gegoten om af te koelen. Marmelade is een zoet voedsel gemaakt van citrusvruchten gekookt met suiker en water met de schil en het vruchtvlees.
Gelei is een eetbaar voedingsproduct dat zoet is. Het wordt gemaakt met behulp van het koken van het gehakte fruit met wat extra suiker, water en pectine om het resultaat van zijn consistentie te krijgen.
U kunt de gelei enkele maanden bewaren en gedurende de hele periode eten. Mensen houden ervan om thuis gelei te maken, omdat het een gemakkelijke receptie is om te volgen met het juiste fruit.
Aan de andere kant staat de doorschijnende kristalachtige structuur die wordt gegeten met brood, desserts, etc. bekend als Jam. Jam is relatief erg delicaat om aan te raken, omdat het alleen uit vruchtensap bestaat.
Na het afsnijden van de vruchten wordt het sap van die vruchten geëxtraheerd en later wordt jam met wat water, suiker, pectine en zuren op het kookpunt gehouden om de ingrediënten te koken.
En aan de andere kant, degenen die van een pittige smaak houden, zullen van Marmalade houden. Marmelade wordt alleen vervaardigd met citrusvruchten, wat het de kick geeft voor de pittige spread.
Marmelade wordt gemaakt met behulp van fruit en hun schillen, zodat een meer pittige smaak wordt ervaren.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Gelei | Jam | Marmelade |
|---|---|---|---|
| structuur | Jelly heeft een ongelijkmatige textuur. | De textuur van de jam is vrij glad en veerkrachtig. | Marmelade heeft een ruwe textuur vanwege de schillen of schillen. |
| Belangrijkste product | Gelei wordt bereid met gehakt fruit, door simpelweg de ongewenste delen zoals zaden en schil te verwijderen. | Jam bestaat uit het extraheren van het vruchtensap uit de betreffende fruitkeuze. | Alleen de citrusvruchten met hun schil van marmelade worden gebruikt. |
| Vruchten Gebruik | De vruchten zoals appels, kruisbessen, aardbeien, ananas, enz. Worden gebruikt om gelei te maken. | Passievruchten, ananas, aardbeien, frambozen, peren, enz. zijn de gebruikelijke vruchten die worden gebruikt bij het maken van jam. | Marmelade kan alleen worden gemaakt door sommige citrusvruchten zoals sinaasappels, citroen, lijn, druiven, enz. |
| Vervaldatum en gebruik | Jelly kan maximaal 1 jaar worden bewaard en de koeltijd is 6 maanden. | Voordat een fles jam wordt geopend, kan deze maximaal 2 jaar worden bewaard, maar na opening moet deze binnen 3 maanden worden geconsumeerd. | Marmalade heeft een levensduur van 1 jaar en een openingstijd van slechts 3 maanden. |
Wat is gelei?
Gelei is een zoete en lekkere spread of dessert waar veel mensen van houden. Het heeft een dikke en ongelijkmatige consistentie en deze consistentie komt van de gehakte vruchten die worden gebruikt om gelei te maken.
Met behulp van enkele andere ingrediënten zoals water, suiker en pectine wordt het gemaakt en een jaar lang bewaard in een strakke container. En, als men de container opent, zou het binnen 6 maanden voorbij moeten zijn.
Ook de oorsprong vertelt ons veel. Gelei wordt wel als spread gegeten, maar wordt soms ook als dessert gegeten. En tijdens de Hongaarse troepen en de wereldoorlog II, werd gedragen door de strijdkrachten. Het is gemakkelijk te eten en te dragen.
En over het algemeen zijn gelei bedoeld om zoet te smaken, omdat er veel suiker in wordt gebruikt, maar soms hangt het af van het fruit en de balans van de hoeveelheid suiker. Vruchten zoals aardbeien, frambozen, appels, enz. zijn gewone vruchten.
Wat is jam?
Jam is een smeersel dat vaak wordt gebruikt om te combineren met brood, maar het wordt gebruikt met yoghurt, als saladedressing, enz. Jam is transparant en licht van kleur omdat het direct met het vruchtensap wordt gemaakt door het urenlang te koken.
De jam werd voor het eerst geïntroduceerd in Rome. Het is zoet van smaak en fris en daarom geliefd bij mensen. Het is 2 jaar houdbaar en later na opening nog 3 maanden.
Jam is langer houdbaar omdat het enkele eetbare zuren en pectine gebruikt om het te bewaren. En om de juiste consistentie te krijgen, wordt water gebruikt.
De vruchten zoals passievrucht, ananas, aardbeien, peren, enz. zijn gebruikelijke vruchten die in jam worden gebruikt en alleen het sap wordt erin gebruikt. De rest is gewenst.
Jam heeft ook een gladde textuur en stuitert gemakkelijk omdat het delicaat is om te dragen. De juiste consistentie van Jam ontstaat pas nadat de jam is afgekoeld tot kamertemperatuur.
Wat is marmelade?
Heb je gehoord van marmelade? Misschien heb je het maar gegeten, denkend dat het gelei of jam is. Het belangrijkste om op te merken aan marmelade is dat er wat kleinere schillen of schillen van het fruit in zitten.
De schillen of schillen geven het extra pittigheid en veel mensen houden alleen van marmelade voor deze specialiteit. Marmelade is een van de kenmerkende fruitconserveermiddelen van Portugal/Schotland.
Een meer opvallend concept van het maken van marmelade is ook dat alleen de citrusvruchten die pittig fruit zijn zoals limoen, sinaasappels, druiven, enz. erin worden gebruikt. En er wordt geen pectine gebruikt om het te maken.
Over het algemeen kan marmelade 1 jaar worden bewaard en later moet het binnen 3 maanden worden geconsumeerd. Een pittige en zoete smaak wordt tegelijkertijd ervaren tijdens het eten van marmelade.
We kunnen ook zeggen dat er slechts minimale fruitverspilling plaatsvindt tijdens het maken van marmelade, aangezien bijna het hele fruit in het proces wordt gebruikt.
| # | Voorbeschouwing | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Tiptree-sinaasappelmarmelade, 12 ounce pot | Prijs controleren op Amazon |
| 2 |
|
Tiptree Crystal sinaasappelmarmelade, 12 ounce pot | Prijs controleren op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen gelei, jam en marmelade
- Een ongelijkmatige textuur is voor gelei, en jam is zijdezacht en terwijl de schillen en schillen in marmelade een enigszins ruwe textuur creëren.
- De hele vrucht, behalve de schil en de zaden, wordt gebruikt in gelei. En jam gebruikt het puur natuurlijke sap van het fruit, terwijl de marmelade de schillen van het fruit gebruikt om de pittige smaak te geven.
- Een paar soorten fruit die worden gebruikt om gelei te maken, zijn appels, kruisbessen, aardbeien, ananas, enz. En het sap van passievrucht, aardbeien, frambozen, peren, enz. is het go-to-product voor jam. En last but not least, marmelade kan alleen sinaasappels, limoen, druiven, enz. Gebruiken om de pittige smaak te krijgen.
- De gemiddelde houdbaarheid van een geleifles is 1 jaar, en een keer na opening 6 maanden en jam kan ongeveer 2 jaar worden bewaard, en wanneer de fles wordt geopend dan 3 maanden. Terwijl een opslagcapaciteit van 1 jaar en 3 maanden levensduur wordt geleverd door Marmalade.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814614019591
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464614004009
Laatst bijgewerkt: 20 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
