Sinds mensenheugenis is maïs een onderdeel van menselijke snacks. Ze werden voor het eerst gemaakt in Mexico rond 3600 voor Christus.
Het zijn de hele korrels van ordepolen en koninkrijk Plantae. Er is een verscheidenheid aan popcorn op basis van de bereidingswijze, zoals ketelgraan, stoomaangedreven popcorn, vlinderpopcorn, enz.
Popcorn en ketelgraan worden met elkaar verward. Het wordt dus belangrijk om er meer over te weten. Ketelmaïs wordt gemaakt in een ketel of pot gietijzer.
Popcorn is eenvoudige maïs die in een drukpot wordt gemaakt.
Key Takeaways
- Ketelmaïs is een zoete en zoute popcorn gemaakt met suiker, zout en olie in een ketel of grote pot; Popcorn is een algemene term voor maïs die knalt bij verhitting, gemaakt met olie en zout en andere smaakmakers.
- Ketelmaïs heeft een uitgesproken zoete en zoute smaak; popcorn kan met verschillende smaken worden bereid.
- Ketelmaïs wordt gemaakt volgens een specifiek recept en kookmethode; Popcorn kan op veel verschillende manieren worden gemaakt, zoals in de magnetron, in de lucht of op de kookplaat.
Ketelmaïs versus popcorn
Ketelmaïs is een soort popcorn die in een ketel wordt gekookt. Het moet voortdurend worden geroerd. Het is zoet van smaak. Karamel kan worden toegevoegd voor een betere smaak. Er zijn meerdere verschillende methoden om popcorn te bereiden. Het is zoutig van smaak. Kaas of chili kan worden toegevoegd voor een betere smaak. Popcorn wordt beschouwd als een gezonde snack.
Vergelijkingstabel
| Parameter van vergelijking | Waterkoker maïs | Popcorn |
|---|---|---|
| Geschiedenis | Kettle corn dateert uit de 18e eeuw toen het door de Nederlandse kolonisten in Pennsylvania werd gemaakt. | Popcorn heeft een lange geschiedenis die het ondersteunt. Er zijn aanwijzingen dat het zijn eerste debuut maakte rond 3600 voor Christus in Mexico. |
| Bereidingswijze van de mais | Kettle corn heeft een specifieke manier van koken. Ze worden bereid in een ketel, pot of gietijzeren braadpan. Constant roeren is nodig om ketelgraan te maken. | Popcorn wordt op verschillende manieren gemaakt. De meest gebruikelijke methode is om ze op kleine schaal in de magnetron of onder druk te bereiden en op grote schaal in de popcornmachines te maken. |
| Ingrediënten | De traditionele ketelmaïs bevat een mengsel van ketelmaïs, olie, suiker en zout. Mensen hebben echter nieuwe ingrediënten gevonden om hun smaak te maximaliseren. | Popcorns vereisen een mengsel van maïs, boter en zout. |
| Flavors | Ketelmaïs is overwegend zoet als het wordt geproefd en heeft slechts een vleugje zout. Soms wordt het gemaakt in gekarameliseerde smaken. | Popcorns zijn zout naar smaak. Andere veel voorkomende smaken die eraan zijn toegevoegd, zijn chili, kaas, kaneel, enz. |
| Voedingswaarden | Ketelmaïs heeft een hoger suikergehalte maar een lager vetgehalte. Omdat het volle granen zijn, zitten ze boordevol antioxidanten en vezels. | Luchtgepofte maïs dient als een gezonde snack. Het heeft een lager gehalte aan suiker en calorieën. Ze hadden een relatief hoger natriumgehalte als het toegevoegde zout hoger was. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten en vezels. |
Wat zijn ketellikdoorns?
Ketelmaïs is een zoete soort popcorn die verschilt in de bereidingswijze en deze methode kan niet worden gewijzigd. Ze worden bereid in een ketel, pot of braadpan van gietijzer.
Ze moeten constant worden geroerd totdat ze klaar zijn om te serveren.
Kettle corn dateert uit de 18e eeuw toen het voor het eerst werd gemaakt door de Nederlandse kolonisten in Pennsylvania, VS. Ze werden populair in de 19e eeuw, maar gingen in de 20e eeuw ten onder.
Daarna maakten ze een comeback in de 21e eeuw in Amerika.
De traditionele bereidingswijze van ketelmaïs vereist een mengsel van maïs, olie, suiker en zout als belangrijkste ingrediënten. Ketelmaïs is overwegend zoet van smaak en heeft slechts een vleugje zout.
Ketelmaïs wordt ook gemaakt door er karamel aan toe te voegen. Ketelmaïs heeft een hoger suikergehalte maar een lager vetgehalte. Het is echter een volkoren boordevol antioxidanten en vezels. Ze dienen als gezond tussendoortje.
Wat zijn popcorns?
Popcorn is een volkoren snack die gepoft of gepoft wordt als hij wordt blootgesteld aan hitte. Het behoort tot de familie Poaceae van het Plantae-koninkrijk.
Er is een grote verscheidenheid aan popcorn, namelijk deukmaïs, vuursteenmaïs, peulmaïs, door stoom aangedreven maïs, ketelmaïs, enz.
Popcorn wordt gemaakt in een pot of vat op basis van bouwdruk. Ze kunnen worden gemaakt in magnetrons of popcornmachines. Ze hoeven niet te worden geroerd.
De geschiedenis van popcorn gaat terug tot ongeveer 10,000 jaar, rond 3600 voor Christus. Het maakte zijn debuut in Mexico.
Popcorn werd populair in de 19e eeuw toen pitten beschikbaar kwamen aan de oostkust van de VS.
De belangrijkste ingrediënten voor het maken van popcorn zijn pitten, boter en zout. Ze zijn zout naar smaak.
Chili, kaas, kaneel, enz. kunnen ook worden toegevoegd om de smaken te maximaliseren. Popcorn is rijk aan antioxidanten en vezels. Ze hebben een hoger zoutgehalte.
Belangrijkste verschillen tussen ketellikdoorns en popcorns
- Popcorns debuteerden veel eerder dan ketelgraan rond 3600 voor Christus; omgekeerd bestond ketelgraan in de 18e eeuw.
- Ketelmaïs heeft een specifieke bereidingswijze, terwijl popcorn op verschillende manieren gemaakt kan worden.
- Ketelmaïs wordt altijd gemaakt in een gietijzeren pot of ketel, terwijl popcorn kan worden gemaakt in elk gebruiksvoorwerp of elke pot die op druk is gebaseerd.
- Constant roeren is nodig om ketelgraan te maken, terwijl dat voor popcorn niet nodig is.
- Voor de bereiding heeft ketelgraan een mengsel nodig van traditionele maïs, olie, suiker en zout; omgekeerd wordt popcorn alleen gekookt met maïs, boter en zout.
- Ketelmaïs is zoet van smaak, terwijl popcorn zout van smaak is.
- Ketelmaïs kan worden gemaakt met karamel; omgekeerd kan popcorn worden gemaakt met toegevoegde chili, kaas, kaneelaroma's, enz.
- Ketelmaïs en popcorn zitten boordevol antioxidanten en vezels en zijn gezonde tussendoortjes. Popcorn is echter gezonder dan ketelgraan.
- Ketelmaïs heeft een hoger suikergehalte, terwijl popcorn een hoger zoutgehalte heeft.
- https://patents.google.com/patent/US20110174163A1/en
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521083800071
Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Ik waardeer de informatie over de geschiedenis en de verschillen tussen ketelgraan en traditionele popcorn. Goed om te weten dat ketelmais een uitgesproken zoete en zoute smaak heeft, terwijl popcorn met verschillende smaken bereid kan worden.
Bedankt voor de gedetailleerde vergelijking. Het is interessant om de voedingswaarden van zowel ketelgraan als popcorn te kennen.
Ja, dit artikel gaf veel nuttige informatie over de geschiedenis en bereidingswijzen van zowel ketelgraan als popcorn.
De geschiedenis van ketelgraan en popcorn is fascinerend – ik wist niet dat deze teruggaat tot 3600 voor Christus. Geweldig inzicht in de oorsprong van deze snacks.
Dit is echt interessant, het is indrukwekkend om te zien hoe ver de geschiedenis van deze snacks teruggaat.
Ik ben het ermee eens dat de historische informatie in dit artikel zeer informatief is.