Als we een speciale gelegenheid of speciale gebeurtenis hebben, is snoep het eerste waar we aan denken. Mensen zijn dol op snoep en zoete dingen, maar er zijn ook veel negatieve aspecten aan snoep.
We lijden aan tal van ziekten als we een groot aantal snoepjes in onze dagelijkse voeding opnemen. Om deze negatieve effecten van zoet te bestrijden is kunstmatige zoetstof geïntroduceerd.
Laten we in dit artikel meer weten over suiker en zoetstof.
Key Takeaways
- Suiker is een natuurlijke stof afkomstig van planten, terwijl zoetstoffen kunstmatige of natuurlijke suikervervangers zijn.
- Suiker levert calorieën en kan bijdragen aan gewichtstoename, terwijl zoetstoffen weinig of geen calorieën bevatten.
- Zoetstoffen kunnen een ander smaakprofiel en nasmaak hebben dan suiker.
Suiker versus zoetstof
Het verschil tussen Sweet en Sweetener is dat Sweet 2.4 kilo calorieën bevat, terwijl Sweetener geen calorieën bevat. Suiker is een kristalachtig materiaal dat eetbaar is, gemaakt van suikerriet of suikerbiet. Aan de andere kant zijn zoetstoffen supplementen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om ze zoeter te maken, omdat het geen calorieën bevat en als heilzaam voor onze gezondheid wordt beschouwd.
Suiker verwijst naar een groep koolhydraten met een korte keten, cyclische structuur en een zoete smaak. Suiker is een naam die wordt gebruikt om koolhydraten te beschrijven die gemakkelijk verteerbaar zijn.
Suiker is het belangrijkste element in chocolaatjes, snoep, snoep, enz. Als we te veel suiker innemen, kan dit leiden tot obesitas, tandheelkundige aandoeningen en diabetes.
Zoetstoffen zijn de vervanging van suiker en zijn sterk zoetend; soms kan de zoetheid oplopen tot 450 keer zoeter dan suiker.
Zoetstoffen zijn slecht voor je tanden omdat ze werken tegen de zuurproducerende bacteriën in onze mond die ze als voeding tegenwerken.
Erytritol, xylitol, stevia bladextracten, neotaam en extract van monniksfruit zijn de beste en veiligste kunstmatige zoetstoffen, op een paar uitzonderingen na.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Suiker | Zoetstof |
|---|---|---|
| Calorie-inhoud | Hoge calorieën | Geen calorie |
| bron | Suikerstok | Kruiden of suiker zelf |
| Voorval | Naturel | Door de mens gemaakt |
| Side Effects | Obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten | Tandbederf, hoofdpijn, depressie |
| Ontdekt door | West-Europeanen | Constantijn Fahlberg |
Wat is suiker?
Suiker is een eenvoudig koolhydraat dat bestaat uit een glucose- en fructosemolecuul. Suiker is ook bekend als sucrose, dat is afgeleid van suikerriet en suikerbieten en het komt ook van nature voor in sommige voedingsmiddelen zoals fruit en honing.
Als we suiker eten, wordt het verteerd in de dunne darm, waar het enzym sucrose binnenkomt en de binding tussen de fructose- en glucosemoleculen splitst, en deze moleculen worden vervolgens naar de lever gestuurd.
In de lever kan fructose worden omgezet in drie delen: glucose glycogeen, en dik.
Suiker is, mits in de juiste hoeveelheid ingenomen, gunstig voor onze gezondheid, maar als we het gebruik van toegevoegde suikers in onze voeding niet beheersen, kan het gevaarlijk zijn voor onze gezondheid.
Toegevoegde suikers zijn te vinden in veel voedingsmiddelen zoals brood, ontbijtgranen, chocolade, frisdranken en allerlei desserts.
Volgens een studie zou de maximale inname van toegevoegde suikers voor mannen 37.5 gram moeten zijn, terwijl voor vrouwen 25 gram.
Verschillende gezondheidsproblemen worden veroorzaakt door overmatige suikerconsumptie. De twee belangrijkste problemen zijn insulineproductie en obesitas.
Omdat de toegevoegde suiker gemakkelijk wordt verteerd, betekent dit dat we er niet vol van raken, wat leidt tot een verlangen naar meer voedsel. Een snelle spijsvertering leidt tot overconsumptie, gewichtstoename en automatisch zijn we eerbiedwaardig voor vele soorten ziekten.
Wat is zoetstof?
Zoetstof bevat weinig calorieën die onze smaakpapillen kunnen bevredigen en tegelijkertijd de calorieën die we uit suiker eten verminderen.
Gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken hebben aangetoond dat het vervangen van calorierijke voedingsmiddelen en dranken door gezoete versies met weinig calorieën kan leiden tot gewichtsverlies, zolang we extra calorieën uit andere bronnen in de gaten houden.
Caloriearme zoetstoffen verhogen de bloedglucose- of insulinespiegels niet, dus ze kunnen mensen met diabetes helpen hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden en de totale hoeveelheid suiker die mensen dagelijks consumeren te verminderen.
Sommige caloriearme en caloriearme zoetstoffen zoals stevia en extract van monniksvruchten zijn afkomstig van planten en andere, zoals suikervrij, suikerlite, sacharine en stevia, zijn door de mens gemaakt.
Deze volledige zoetstoffen zijn zoeter dan natuurlijke en toegevoegde suikers, wat betekent dat er slechts een kleine hoeveelheid zoetstof nodig is om de zoetheid van suiker te evenaren.
Caloriearme zoetstof wordt gemengd met een koolhydraat zoals dextrose en maltodextrine of de suikeralcohol erythritol wanneer ze worden aangetroffen in tafelverpakkingen.
Aspartaam, een kunstmatige zoetstof, is 200 keer zoeter dan suiker. Wanneer we aspartaam consumeren, wordt het snel afgebroken tot asparaginezuur en fenylalanine, en een molecuul methanol in de dunne darm.
Net als suiker bevat aspartaam 4 calorieën per gram, maar vanwege de zoetheid is er maar een heel klein beetje nodig om de suiker te vervangen. Als gevolg hiervan draagt het niet een substantieel aantal calorieën bij aan onze voeding.
Belangrijkste verschillen tussen suiker en zoetstof
- Suiker is een koolhydraat dat snel wordt verteerd; zoetstof is een zoetstof die aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd.
- Sugar heeft op geen enkele manier accreditatie nodig; zoetstoffen moeten worden gecertificeerd door een accrediterende instantie.
- Suiker zit vol calorieën, terwijl zoetstoffen calorievrij zijn.
- Suiker is natuurlijk, terwijl zoetstoffen voornamelijk kunstmatig zijn.
- Suiker geeft meer energie dan zoetstoffen.
- https://www.ers.usda.gov/webdocs/outlooks/39363/36040_sssm295.pdf?v=1881.2
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814621027345
Laatst bijgewerkt: 13 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Suiker is de bron van verschillende gezondheidsproblemen en ziekten, dus de mogelijkheid om suiker te vervangen door zoetstoffen is een positieve stap op weg naar een gezondere levensstijl. Zoetstoffen zijn een geweldig alternatief voor degenen die rekening houden met de calorie-inname.
Geweldige vergelijking van suiker en zoetstoffen, maar het is essentieel om te onderstrepen dat de impact van zoetstoffen op de menselijke gezondheid verder onderzoek vereist. Het artikel gaat niet voldoende diep in op deze potentiële gezondheidsproblemen.
Ik begrijp waar je vandaan komt. Meer discussie over de langetermijneffecten van zoetstoffen zou het artikel verrijken en de lezers een uitgebreider inzicht verschaffen.
Hoewel zoetstoffen weinig of geen calorieën bevatten, zijn er veel zorgen geuit over de bijwerkingen ervan, waaronder tandbederf en andere gezondheidsproblemen. Verder onderzoek is nodig om de potentiële impact van zoetstoffen volledig te begrijpen.
Ik ben het ermee eens dat de gevolgen voor de gezondheid op de lange termijn van zoetstoffen zorgvuldig moeten worden onderzocht. Het is belangrijk om naast de voordelen ook de potentiële risico's in overweging te nemen.
Ik denk dat het artikel met succes het belang benadrukt van het maken van weloverwogen keuzes als het gaat om suiker en zoetstoffen. De gezondheidseffecten van het consumeren van zoetstoffen moeten grondig worden onderzocht.
Het is belangrijk om je bewust te zijn van de verschillen tussen suiker en zoetstoffen als je een dieet volgt. Suiker kan in de juiste hoeveelheid heilzaam zijn, maar het is cruciaal om de dagelijkse inname in de gaten te houden. Informatief en inzichtelijk artikel.