Dit recept dateert uit 1701.
Omdat dit een vrij oud recept is, kan de specifieke smaak na een paar pogingen komen!
Ingrediënten:
Om pruimenpommage (of pap) te maken zoals deze in de 1700e eeuw werd gemaakt, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Rundvleesbouillon (twee liter)
- Rundvleesflank of romp (vier tot zes pond of naar smaak)
- Rundertong (als extra vlezigheid gewenst is)
- Broodkruimels (2 pond)
- Rozijnen (twee pond)
- Krenten (een pond)
- Pruimen (één pond)
- Citroen (naar smaak)
- Nootmuskaat (naar smaak)
- Foelie (naar smaak)
- Kruidnagel (naar smaak)
- Rode wijn (een kwart)
- Sherry koken (één pint)
Werkwijze:
Giet het rundvlees af en bruin het op de kookplaat, nadat u het in kleine hapklare stukjes hebt gesneden.
Doe de runderbouillon in een grote pan en voeg de citroen, nootmuskaat, foelie en kruidnagel toe aan de bouillon in een mousseline zak. Laat dit mengsel aan de kook komen.
Wanneer het geheel aan de kook is gekomen, voeg je de broodkruimels, rozijnen, krenten en pruimen toe tot een dik mengsel ontstaat, en dan kan het rundvlees ook worden toegevoegd.
Zodra het vlees erin zit, voeg je de rode wijn toe. Voeg na ongeveer een half uur de sherry toe, zorg ervoor dat het mengsel nog steeds kookt. Op een koele plaats bewaren.
Conclusie
Er is niets bijzonders aan Kerstmis, behalve dat je probeert de eeuwenoude tradities over te nemen. Het recept voor pruimensoep, zoals hieronder weergegeven, zal zeker wat plezier toevoegen aan uw kerstvieringen.
Ik heb mijn werk gedaan door het recept te delen en nu is het jouw beurt om het te koken en je ervaringen te delen in de reacties hieronder.
Woordwolk voor pruimensoep
Het volgende is een verzameling van de meest gebruikte termen in dit artikel Pruimenpotje. Dit zou u in een later stadium moeten helpen bij het herinneren van verwante termen zoals die in dit artikel worden gebruikt.
- https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2009/dec/15/history-traditional-christmas-plum-porridge
- https://www.historytoday.com/archive/englishmans-plum-pudding
- https://www.alittlecakeplace.com.au/the-history-of-christmas-cakes/
Laatst bijgewerkt: 25 februari 2024
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Chara Yadav heeft een MBA in Financiën. Haar doel is om financiële onderwerpen te vereenvoudigen. Ze werkt al zo'n 25 jaar in de financiële wereld. Ze heeft meerdere financiële en banklessen gegeven voor business schools en gemeenschappen. Lees meer bij haar bio pagina.
Is dit echt een kerstgerecht? Ik ben verrast door de ingrediënten!
Ik weet het, het is absoluut onverwacht.
Het lijkt heel anders dan het traditionele kerstvoedsel dat we gewend zijn.
Ik vraag me af hoe anders dit recept zou smaken vergeleken met moderne gerechten. Nieuwsgierig!
Het zou de smaak van de geschiedenis zijn!
Ja, absoluut een unieke smaakervaring.
Wauw! Dit recept is een intrigerende reis naar het verleden. Ik kan niet wachten om het te proberen!
Het is absoluut een unieke ervaring om de geschiedenis te proeven!
Bedankt voor het delen van dit historische recept. Het is geweldig om meer te leren over traditionele kerstgerechten.
Absoluut, het voegt diepte toe aan de feestdagen.
De ingrediënten die in dit recept worden gebruikt, geven een glimp van de historische gastronomie en de evolutie van de kerstkeuken.
Dit is een uniek recept dat de culinaire tradities van vroeger weerspiegelt.
Dit is een behoorlijk complex recept, maar zeker uniek. Ik ben klaar voor de uitdaging!
Ik bewonder je avontuurlijke geest!
Veel succes met het uitproberen!
Ik ben er niet zeker van om dit te proberen. Het lijkt veel werk en ik ben niet overtuigd van de smaak.
Ja, het lijkt een heel proces. Maar ik ben wel benieuwd naar de smaak.
Ik waardeer de moeite die is gestoken in het verstrekken van de historische referenties voor dit recept, en voegt meer diepgang toe aan de traditie.
De bereidingswijze van dit recept is behoorlijk uitgebreid en weerspiegelt de technieken uit het verleden.
De combinatie van ingrediënten en het bereidingsproces van dit recept is inderdaad intrigerend en de moeite waard om uit te proberen.
De historische betekenis van pruimensoep in relatie tot Kerstmis is verhelderend.
Ik vraag me af of er nog meer van dit soort historische kerstrecepten bestaan. Het is fascinerend om te ontdekken!
Absoluut, het opent een hele nieuwe wereld van culinaire tradities.
Het is absoluut een vakgebied dat de moeite waard is om verder te verkennen!
De documentatie van de woordwolk en referenties voegt geloofwaardigheid toe aan het artikel en biedt verdere leermiddelen.
Dit klinkt als een recept voor een zeer stevige maaltijd. De ingrediëntenlijst is uitgebreid!
Zeker! Ik zou benieuwd zijn hoe het afloopt.
Het is fascinerend om te zien hoe kerstrecepten zich in de loop van de tijd hebben ontwikkeld en welke betekenis ze hebben.
De historische context van dit recept is best interessant en maakt mij nieuwsgierig om het uit te proberen.
Ik waardeer de historische achtergrond van dit recept. Het maakt het nog interessanter.
Absoluut, het voegt een nieuwe dimensie toe aan ons begrip van kersttradities.
Absoluut een fascinerend stukje geschiedenis.
Dit zou een geweldige gespreksstarter kunnen zijn tijdens een kerstdiner! Absoluut intrigerend.
Absoluut! Het is een geweldige manier om wat geschiedenis in de feestelijke gelegenheid te introduceren.
Het is absoluut een unieke aanpak!
Dit recept geeft een interessant inzicht in culinaire tradities en historische vieringen.