Às vezes, a intolerância alimentar e a alergia são confundidas, pois os sintomas da intolerância alimentar às vezes podem corresponder aos de uma alergia.
Os profissionais médicos têm dificuldade em compreender o conceito de intolerância alimentar. É fundamental obter alergias e intolerâncias alimentares devidamente diagnosticadas e confirmadas por um médico.
Principais lições
- A alergia é uma reação do sistema imunológico a uma substância específica nos alimentos, enquanto a intolerância é a dificuldade em digerir determinados alimentos ou componentes alimentares.
- As reações alérgicas podem ser graves e potencialmente fatais, enquanto as reações de intolerância são menos graves.
- A alergia é diagnosticada por meio de testes cutâneos, exames de sangue ou desafios alimentares, enquanto a intolerância é diagnosticada por meio de dietas de eliminação ou testes respiratórios.
Alergia x Intolerância Alimentar
A alergia alimentar é uma resposta do sistema imunológico a uma proteína alimentar específica, onde o sistema imunológico identifica erroneamente a proteína como uma substância prejudicial. A intolerância alimentar é uma resposta não imune a certos alimentos em que o corpo é incapaz de digerir um determinado componente alimentar, como lactose ou glúten.
Uma alergia é uma condição médica na qual o sistema imunológico do corpo reage de forma inadequada a uma substância estranha. Essas substâncias estranhas são chamadas de alérgenos.
Alérgenos de insetos, carrapatos e mofo podem estar presentes em ácaros domésticos, animais de estimação, pólen e alimentos, bem como em alguns medicamentos.
A intolerância alimentar ocorre quando certos alimentos são difíceis de digerir e causam uma reação corporal desagradável. É mais uma reação do sistema digestivo do que do sistema imunológico.
A intoxicação alimentar ocorre quando o sistema digestivo de um indivíduo está irritado ou quando o indivíduo não consegue digerir adequadamente os alimentos.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Alergia | Intolerância alimentar |
|---|---|---|
| Tipos de Reação | Imunológico | Imunológico, farmacológico, gastrointestinal, metabólico, psicossomático, tóxico |
| Tempo de Reação | Alguns segundos a 1 hora | 30 min – 48 horas |
| Prevenção | Evitação, amamentação, suplementação de nutrientes | Anulação |
| Assistência Domiciliária | Evitar, epinefrina, anti-histamínicos, esteróides | Evitação, dietas de eliminação |
| Teste de diagnostico | Picada na pele, exame de sangue, desafio alimentar | Teste respiratório de hidrogênio, dietas de eliminação, desafio alimentar |
O que é Alergia?
As reações alérgicas ocorrem quando seu sistema imunológico detecta erroneamente um produto químico estranho como prejudicial à sua saúde. Alérgenos são o termo científico para esses invasores indesejados. Alguns exemplos desses alérgenos são alimentos específicos, pólen ou pêlos de animais.
Mantê-lo saudável é tarefa do seu sistema imunológico. Ele faz isso afastando bactérias potencialmente perigosas. Para tanto, o vírus ataca qualquer coisa que perceba como uma ameaça à sua saúde.
Essa reação pode incluir inflamação, espirros ou uma variedade de outros sintomas, dependendo do alérgeno.
Seu sistema imunológico se adapta ao ambiente. Quando seu corpo entra em contato com algo como pêlos de animais de estimação, ele deve reconhecer que é inócuo. As alergias ao pêlo de animais fazem com que o sistema imunológico combata o alérgeno como um invasor estrangeiro.
As reações alérgicas aos alimentos podem incluir inchaço, urticária, náusea e exaustão, entre outras coisas. Pode levar algum tempo até que alguém perceba que tem uma alergia alimentar.
Consulte um médico imediatamente se tiver uma resposta grave depois de comer e não souber por quê. Eles podem determinar a raiz de sua reação ou recomendar um profissional para ajudar.
O que é Intolerância Alimentar?
A intolerância alimentar dificulta a digestão de certos alimentos. As intolerâncias alimentares são bastante frequentes. Eles podem impactar tanto quanto 15-20 por cento do população, de acordo com certas estimativas.
Pessoas com doenças do sistema digestivo, como a síndrome do intestino irritável, são mais propensas a desenvolver intolerâncias alimentares (IBS). A rede IBS afirma que as intolerâncias alimentares são comuns entre pacientes com SII.
Se você tem aversão a determinados alimentos, não se sentirá bem logo após consumir essas refeições. Os sinais e sintomas podem ser numerosos, mas o sistema digestivo está frequentemente envolvido.
O grau dos sintomas varia de pessoa para pessoa com intolerância alimentar com base na quantidade de alimentos consumidos.
Os sintomas das intolerâncias alimentares podem demorar para se manifestar. Os sintomas podem aparecer horas ou dias após o consumo de uma porção de alimento e durar várias horas ou dias.
Os sintomas de intolerância alimentar e alergia às vezes se sobrepõem, tornando difícil dizer de qual doença alguém está sofrendo. Caso o organismo não consiga digerir determinado alimento, surgirão as intolerâncias alimentares.
Esta condição pode ser provocada por uma deficiência nas enzimas digestivas ou uma hipersensibilidade a determinadas substâncias.
Principais diferenças entre alergia e intolerância alimentar
- Há uma diferença significativa na maneira como seu corpo reage aos alimentos se você tiver alergia ou intolerância a eles.
- Comer qualquer coisa à qual você seja intolerante pode fazer você se sentir péssimo. Uma alergia alimentar, por outro lado, pode ter consequências mortais para você.
- Uma pessoa com intolerância alimentar tem dificuldade em digerir os ingredientes de um determinado alimento porque faltam certas enzimas, mas uma pessoa com alergia alimentar não apresenta essas mesmas deficiências enzimáticas.
- A intolerância alimentar é uma condição em que ocorre uma reação exclusivamente após o consumo de um alimento específico. Reações a alimentos preparados em um ambiente contendo alérgenos ou por outra pessoa podem ocorrer quando a pessoa com alergia alimentar consome esses alimentos.
- A alergia é permanente, enquanto a intolerância pode ser temporária.
- https://europepmc.org/article/med/8154629
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11739-008-0183-6
Última atualização: 03 de setembro de 2023
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Piyush Yadav passou os últimos 25 anos trabalhando como físico na comunidade local. Ele é um físico apaixonado por tornar a ciência mais acessível aos nossos leitores. Ele é bacharel em Ciências Naturais e pós-graduado em Ciências Ambientais. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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