Com a evolução dos seres humanos, várias escolhas alimentares passaram a existir. Alimentos prontos tornaram-se uma escolha alimentar popular. Entre esses alimentos, fast food e street food são duas opções alimentares bastante conhecidas.
Embora possam parecer semelhantes e sejam usados como sinônimos, fast food e comida de rua variam em vários aspectos.
Principais lições
- O fast food é pré-cozido e reaquecido quando pedido, enquanto a comida de rua é preparada na hora, mediante pedido.
- O fast food é servido principalmente em franquias ou redes de restaurantes, enquanto a comida de rua está disponível em várias barracas de comida ou caminhões.
- O fast food é mais caro do que a comida de rua devido aos custos indiretos e despesas de marca mais elevados.
Fast food x comida de rua
Fast food é qualquer alimento que é feito reunindo condimentos pré-cozidos para fazer o alimento comestível final. Fast food tem grandes quantidades de açúcar refinado, gordura complexa e carboidratos. Comida de rua é qualquer tipo de alimento feito na hora com ingredientes crus e vendido nas ruas.
Fast food é um tipo comum de opção de fast food disponível aos consumidores. O público-alvo dos estabelecimentos de fast food são crianças e jovens. O fast food tem sido considerado uma escolha alimentar pouco saudável.
No entanto, ao longo dos anos, vários estabelecimentos de fast food procuraram introduzir saladas, sucos de frutas e saladas de frutas para oferecer alimentos mais saudáveis, mas convenientemente disponíveis.
Comida de rua é uma opção de comida comumente disponível vendida por vendedores ambulantes ou vendedores. A principal razão para a popularidade da comida de rua é o elemento de diversão e curiosidade que ela apresenta, juntamente com uma variedade de escolhas alimentares.
Como as barracas de rua não acarretam grandes custos de instalação ou manutenção, a comida de rua é mais barata. Esta acessibilidade, por sua vez, incentiva os consumidores a experimentar diferentes opções alimentares disponíveis no mercado.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Comida rápida | Comida de rua |
|---|---|---|
| Ideal para | Fast food é uma opção de comida conveniente para aqueles que não estão financeiramente bem. | A comida de rua é uma opção de comida conveniente para quem quer fazer uma refeição rápida. |
| Benefícios para a saúde | Fast food é uma escolha alimentar pouco saudável. | Comida de rua é mais saudável em comparação com fast food. |
| Composição | Fast food contém açúcar refinado, colesterol, gorduras ruins e outros carboidratos. | A comida de rua é feita com frutas e vegetais de origem local. |
| Facilidade | Os restaurantes de fast food oferecem a facilidade de um drive thru. | As barracas de comida de rua não possuem instalações de drive thru. |
| Exemplos | Algumas lojas de fast food são KFC, MCDonalds e Burger King. | As barracas de comida de rua variam de região para região. |
O que é Fast Food?
Fast food refere-se a alimentos rápidos e convenientes que estão facilmente disponíveis e exigem uma preparação mínima. Uma das vantagens proeminentes do fast food é que é um item alimentar relativamente acessível.
Fast food é comprado em restaurantes fast-food no drive-através ou no balcão. Algumas cadeias de fast-food comuns são Burger King e KFC.
Os fast food são ricos em gordura saturada, açúcar, sal e calorias. A origem da cadeia de fast-food remonta à abertura de lojas de peixe e batatas fritas na Grã-Bretanha na década de 1860.
Além disso, o dicionário Merriam Webster foi o primeiro a reconhecer o termo fast food em 1951. Fast food varia em seu tipo e ingredientes.
Um tipo proeminente de restaurante de fast food são as refeições pré-cozidas disponíveis em supermercados e lojas em geral. Por exemplo, a Little Caesars Pizza e o mercado de Boston churrasqueira frango.
Outro tipo de fast food é aquele disponível em lojas de fast food como ingredientes pré-preparados produzidos em massa. O tradicional jantar em família tem sido amplamente substituído por fast food, principalmente devido a restrições de tempo e uma agenda de trabalho lotada.
No entanto, não é ideal consumir fast food em ocasiões frequentes. Alguns resultados comuns da ingestão excessiva de fast food são doenças como doenças cardiovasculares, colesterol alto, câncer colorretal, obesidade, resistência a insulina condições e até depressão.
Portanto, o consumo de fast food deve ocorrer em quantidades limitadas para evitar quaisquer impactos nocivos de tal dieta.
O que é comida de rua?
Comida de rua é comida pronta para comer vendida em locais públicos como ruas por vendedores ambulantes e vendedores ambulantes.
Normalmente, a comida de rua é vendida em food trucks, barracas de comida ou carrinhos de comida. Embora alguns tipos de comida de rua sejam específicos de uma determinada região, outros se popularizaram em diversos países.
Por exemplo, os donuts do Ocidente tornaram-se cada vez mais populares entre os asiáticos.
Existem várias razões pelas quais as pessoas optam por comprar comida de rua.
Embora a razão mais importante para preferir a comida de rua seja a conveniência e o preço acessível que ela oferece, outros fatores incluem o desejo de experimentar cozinhas étnicas ou aproveitar os serviços rápidos oferecidos pelos vendedores de comida de rua.
A comida de rua também é famosa porque é feita de vegetais e outros alimentos saudáveis.
Como a comida de rua é preparada na frente do consumidor, ele pode ver exatamente como a comida é manuseada ou cozida e pode até fazer sugestões pessoais.
As barracas de comida de rua oferecem uma grande variedade de opções para escolher em um único lugar. Além disso, sempre há alimentos novos e inovadores sendo introduzidos no mercado de comida de rua.
A comida de rua permite que pessoas de diferentes origens experimentem a culinária de outras regiões e, portanto, expandam seu espectro alimentar. No entanto, existem certas limitações ao consumo de comida de rua.
Questões como segurança alimentar, uso ilegal de áreas privadas e públicas, congestionamento de tráfego e problemas de saneamento são comuns. Portanto, a comida de rua apresenta seus respectivos méritos e deméritos.
Principais diferenças entre fast food e street food
- O fast food é uma escolha pouco saudável em comparação com a comida de rua.
- Fast food é cozido. Por outro lado, a comida de rua é preparada na hora.
- Embora o fast food seja sempre não nutritivo, a comida de rua pode vir em opções nutritivas e não nutritivas.
- Restaurantes de fast food podem oferecer instalações drive-thru. Em contraste, tal facilidade não está disponível em barracas de comida de rua.
- Alguns exemplos de cadeias de fast food são Fatburger e Nandos. Alguns exemplos de comida de rua são aloo tikki e momos.
Última atualização: 17 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
