Molho x Recheio: Diferença e Comparação

Em muitos lares, as palavras “molho” e “recheio” são usadas reciprocamente para se referir àquela combinação quente de pão, vegetais e temperos que requer um próximo assento perto do peru na mesa do Dia de Ação de Graças.

Principais lições

1. O molho é uma mistura de farinha de rosca, ervas e outros ingredientes que temperam e dão sabor a um prato, como salada ou carne assada.
2. Recheio é uma mistura de farinha de rosca, ervas e outros ingredientes usados ​​para preencher a cavidade de aves ou outras carnes antes de cozinhar.
3. Embora o molho e o recheio tenham um propósito semelhante, o molho não é cozido dentro da ave, enquanto o recheio é.

Vestir vs Recheio

O molho é um tipo de molho ou vegetais picados que são cozidos fora de um prato como o peru e são pré-arranjados e misturados com sabores. Recheio é uma mistura preparada de alimentos como carne ou vegetais que é colocada dentro de uma carne como peru ou outros pratos e depois cozida.

O molho é cozido externamente pela ave, frequentemente em um prato de refeição ou outro recipiente preparado. Tem muito sabor, pois é pré-arranjado com sabores e misturas que lhe conferem sabor.

Recheio é uma mistura preparada que é regularmente posicionada dentro da cavidade de um peru, pimenta e assim por diante e cozida.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Curativo	Estofamento
Definição	O molho é cozido em uma frigideira fora da depressão do peru.	Uma combinação é usada para rechear outro alimento, geralmente aves, antes de cozinhar.
Culinária	O molho é primeiro cozido em uma frigideira e depois derramado sobre a comida.	O recheio é cozido dentro do corpo do artigo recheado.
Estofamento	O curativo não está cheio dentro de nada; eles estão constantemente prontos e servidos de forma independente ou derramados sobre a comida.	Recheio é uma combinação de recheios, recheados dentro da cavidade de um pássaro ou recheados dentro de pão ou bolinho.
Temperatura	Eles são aquecidos ou cozidos em fogo brando ou grelhados com o molho e cozidos sobre o queimador ou fogão por um período de tempo menor.	Variedades de alimentos recheados são cozidas em altas temperaturas por um período mais prolongado.
Consistência	O molho tem ainda mais consistência de molho com o objetivo de ser derramado sobre a comida.	O recheio é mais seco que o molho.

O que é Vestir?

O molho geralmente contém ingredientes semelhantes, porém, é preparado colocando os ingredientes na cavidade corporal das aves ou em pedaços de carne, peixe ou vegetais e depois aquecido dentro do alimento com o qual é preenchido.

Vestir uma porção de verduras misturadas dá valor à comida e ajuda na assimilação. Vestir a salada melhora o valor e a aparência.

Um alimento básico reverenciado no sul dos Estados Unidos, o molho de pão de milho é mais uma ilustração de cozinheiros frugais que utilizam extras de maneiras perspicazes e saborosas.

O que é Recheio?

Recheio é uma combinação de alimentos, como pão, cebola e temperos, que serve para rechear algo que vai ser comido, como um frango ou um legume, antes de ser cozido.

O importante a lembrar é que o recheio é preenchido dentro de uma criatura antes de cozinhar (é um bom presságio), e o molho é essencialmente colocado na boca de um prato diferente.

O recheio continua sendo um alimento básico na ceia de Ação de Graças que há até o Dia Nacional do Recheio, comemorado em 21 de novembro. Cada família terá, em geral, seus costumes em torno do que constitui um recheio decente.

Principais diferenças entre molho e recheio

1. O molho, em sua maior parte, tem maior consistência de vazamento e contém ingredientes adicionados como cebola e vegetais. Tem mais superfície e parece delicioso em seu show.
2. O curativo não é usado apenas em alimentos aquecidos ou cozidos. Além disso, é utilizado sobre porções de verduras mistas.

Referências

1. https://www.thedailymeal.com/eat/difference-stuffing-dressing
2. https://www.allrecipes.com/article/stuffing-and-dressing/

Última atualização: 26 de agosto de 2023