Latte vs Macchiato: Diferença e Comparação

Um macchiato é uma bebida de café forte coberta com leite vaporizado. Essas formulações, no entanto, simplificam demais a situação.

Macchiatos vêm em vários sabores, incluindo um latte macchiato, com o qual você deve estar familiarizado. As pequenas diferenças entre essas bebidas à base de café expresso as diferenciam, o que não é uma crítica.

Principais lições

1. O latte é uma bebida à base de café feita com leite vaporizado e café expresso, enquanto o macchiato é feito com café expresso e uma pequena quantidade de leite vaporizado.
2. O latte é uma bebida maior e mais cremosa, enquanto o macchiato é menor e tem um sabor de café mais forte.
3. O café com leite é servido quente, enquanto o macchiato pode ser servido quente ou frio.

Latte x Macchiato

Latte, também conhecido como café leite, é um café com leite feito com leite vaporizado, uma ou duas doses de café expresso e uma fina camada de espuma de leite colocada por cima. macchiato ou caffe macchiato é uma bebida de café expresso com uma pequena quantidade de leite, espumado ou cozido no vapor e colocado por cima.

Caffe latte, a frase italiana para café combinado com leite, vem de “latte”, que significa leite em italiano.

Latte é uma frase cada vez mais usada em outras nações, principalmente nas de língua inglesa, para descrever um tipo específico de café. Um latte na Itália é apenas uma xícara de leite sem café, como o nome indica.

Caffè macchiato significa “café com mancha” em italiano. Não tem muito leite no macchiato, mas tem o suficiente para deixar uma mancha. É impossível dizer com precisão quando ou em que século o macchiato se originou.

No entanto, de acordo com a lenda, esta bebida nasceu da necessidade. Essa mancha surgiu porque os baristas queriam distinguir entre um expresso simples e um expresso com um pouco de leite (macchiato).

Tabela de comparação

Parâmetros de Comparação	leite	macchiato
Extração	Para fazer um café com leite, você precisará de 1/3 de café expresso e o restante de leite. Cerca de uma porção do café expresso é substituída por leite vaporizado e uma camada de espuma de leite.	Um macchiato é uma bebida de café preparada com café expresso 50/50 e leite aquecido.
leite	Um café com leite é feito com 2% de leite gordo ou leite integral.	Macchiatos são feitos com leite integral.
Espresso	Um café com leite é feito com uma única dose de café expresso.	Duas doses de café expresso são usadas em um macchiato.
Cafeína	68 miligramas	O teor de cafeína de um macchiato é de 136 mg.
Número de calorias	95 e 102 calorias	34 calorias

O que é Latte?

Como um cappuccino, um latte começa com uma dose de café expresso. Assim que o café expresso e o leite aquecido forem misturados, você obterá uma bebida de café cremosa e suave com um sabor sutil de café expresso.

Uma dose de café expresso para dois goles de leite aquecido é o padrão. A espuma de lavanda cobre todo o vidro para uma apresentação elegante.

Está disponível em uma ampla variedade de sabores quentes e frios e é amplamente considerado como uma das bebidas de café expresso mais populares do mundo.

O café com leite tem sido associado ao café da manhã. Embora seja citado nos cafés desde o século XX, é mais provável que seja do século XVII.

Embora tenha sua origem na Itália, foi amplamente adotado na Europa continental e no Reino Unido por muitos anos. Nos Estados Unidos, é claro, também tem sido a bebida de café expresso favorita por muitas gerações.

Embora os europeus bebam esse tipo específico de café há séculos, a forma comercial foi desenvolvida nos Estados Unidos.

O termo “latte” em inglês é uma contração da frase italiana “caffe latte”. A bebida também é conhecida como “café au lait” em francês e “Cafe con Leche” em espanhol, que significa “café com leite” em ambos os idiomas.

Portanto, você será servido com leite se pedir um café, leite ou Leche é uma dessas nações.

O que é Macchiato?

'Macchiato' é uma palavra italiana que é comumente usada para descrever bebidas de café. Se você perguntasse aos fãs desta bebida como prepará-la, a maioria diria que você adiciona um pouco de leite a uma dose de café expresso.

Embora isso não seja incorreto, não há uma quantidade universal de leite a ser usada, o que significa que você pode obter outras bebidas se pedir um macchiato em diferentes cafés.

Simplificando, um macchiato é um café expresso feito primeiro, seguido por uma quantidade menor de leite vaporizado e espuma. É a definição tradicional e mais direta de um macchiato.

Em italiano, “Macchiato” significa “marcado” ou “manchado”, o que é uma excelente maneira de começar a olhar para a própria bebida.

Se falamos da doçura dos macchiatos, depende de como tradicionalmente são feitos. Os tradicionais não contêm calda, e é por isso que são menos doces, a menos que o adoçante seja adicionado de alguma forma.

Por nenhuma razão, cadeias de café como a Starbucks não adicionam xaropes e adoçantes aos seus macchiatos. Seus clientes adoram essas bebidas doces e açucaradas, e é assim que são preparadas hoje em dia.

Se usarmos as formas tradicionais de fazer um macchiato, os únicos dois ingredientes a serem usados ​​são o leite e o café expresso, o que não resultará em uma bebida agradável em geral.

leite

Principais diferenças entre latte e macchiato

1. Latte significa leite em italiano, mas Macchiato indica marcado ou manchado.
2. Um latte é apenas café e leite, mas um macchiato é café e leite com a adição de leite visível.
3. Latte refere-se à composição da bebida, enquanto macchiato refere-se ao visual da bebida.
4. O novo latte é feito com leite derramado sobre o expresso, enquanto o novo macchiato é feito com expresso derramado sobre o leite.
5. A contagem de calorias para Latte é de 95 a 102 calorias, enquanto é de 34 calorias para Macchiato.

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461200578X
2. https://169.237.99.95/~latte/software/packages/latte_current/manual_v1.7.2.pdf

Última atualização: 11 de junho de 2023