Existem tantos alimentos por aí com os quais o homem tenta apimentar a comida diária de seu povo desde sempre. Devido à arte da preservação, o homem conseguiu criar magníficos alimentos através de especiarias como picles, compotas, chutneys, etc.
Pessoas de todo o mundo estão absortas em fazer chutneys e condimentos, que aprimoram sua culinária.
Principais lições
- Relish é um condimento feito de legumes picados, frutas ou nozes em vinagre, enquanto o chutney é feito de uma mistura de frutas, legumes, especiarias e vinagre ou suco de limão.
- Relish tem um sabor doce ou salgado, enquanto o chutney tem um sabor doce, azedo ou picante.
- O condimento é usado como cobertura para cachorros-quentes, hambúrgueres ou sanduíches, enquanto o chutney é usado como molho ou condimento para pratos ou lanches indianos.
Relish vs Chutney
Relish é um tipo de alimento de condimento. Pode ser feito com frutas frescas, vegetais e nozes. O sabor do condimento pode ser doce ou salgado. Frutas ou vegetais são picados para fazer sabor. Relish pode ser armazenado por um longo tempo. Chutney é um condimento com sabor picante. Frutas ou vegetais são moídos para fazer chutney.
Um condimento é comumente considerado um tipo de alimento que se enquadra na categoria de condimento. Esta é uma mistura de frutas ou legumes picados ou às vezes em tamanho natural com algum tempero.
Este é conservado por alguns dias antes de ser apresentado para consumo. Eles têm longa vida útil e podem ser armazenados por até um mês.
Um chutney é um tipo de alimento que também se enquadra na categoria de condimento. Este é um tipo de salgado ou tipo de alimento que serve de acompanhamento para refeições salgadas.
Esta textura suave contém a moagem de diferentes tipos de vegetais e frutas em uma pasta. Um chutney é um alimento muito popular, conhecido em todo o mundo hoje.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Relish | Molho picante |
|---|---|---|
| Origin | Isso tem sua origem na cultura ocidental. | Isso tem sua origem na cultura indiana. |
| De servir | Isso deve ser preservado por algum tempo depois de preparado. | Isso pode ser imediatamente servido fresco para comer depois de feito. |
| Textura | Este tem uma textura grossa. | Isso tem uma textura suave de pasta. |
| Tamanho das frutas e legumes | Nesta, há a presença de pedaços maiores de frutas e verduras. | Nela, há a presença de pedaços quase pequenos ou moídos de frutas ou vegetais. |
| Especiaria | Esta mistura pode não conter necessariamente especiarias. | Esta mistura sempre contém especiarias. |
O que é Relish?
Um Relish é aquela categoria de alimento em que é servido junto com uma refeição para uma pessoa. Uma geléia, um chutney e um picles são categorias que são apreciadas. Quando o pepino é temperado, adicionado à jarra e preservado, isso também é um exemplo de sabor.
Relish é comumente observado para ser comido com lanches ou fast food como um hambúrguer. Isso é feito para trazer um aprimoramento no sabor de um alimento.
Nota-se a presença de frutas e legumes cortados ao comprido em sabor. Eles têm uma textura mais carnuda. Eles são imersos em um líquido semelhante a um molho que não é tão proeminente.
A textura do condimento não é tão suave quando tocada. Em países como o Canadá, um sabor é cortado com fast food em restaurantes como o McDonald's, etc. Mas este não é o mesmo caso no McDonald's nos EUA.
Em alguns lugares como a Índia, picles são preferidos mais do que condimentos, e em alguns outros países, um creme é preferido mais do que um condimento.
O que é Chutney?
O termo chutney surgiu de um famoso Hindi nomes de palavras chatni. Esta palavra significa altamente picante. A origem do chutney passou a formar o país Índia.
Este chutney é famoso por ser muito quente nos pratos. Chutney é uma mistura de várias frutas ou vegetais. Esses vegetais são picados, moídos em uma pasta lisa e servidos quentes após a adição de especiarias.
O sabor do chutney pode ser doce ou salgado, ou até os dois ao mesmo tempo. Depende do que uma pessoa escolhe adicionar em uma mistura para fazer chutney. As pessoas fazem chutney para tornar a comida seca deliciosa com um toque de especiarias.
A consistência do chutney é de uma estrutura pastosa lisa. Isso ajuda as pessoas a espalhá-lo uniformemente em qualquer alimento necessário. Na Índia, chutneys são mais comumente feitos de menta e coentro.
Nas partes do sul da Índia, alguns chutneys são feitos de coco. Outros chutneys famosos incluem chutney de pimenta, chutney de tomate, chutney de cebola, etc.
Principais diferenças entre Relish e Chutney
- Um condimento tem sua origem na cultura ocidental, e por outro lado, um chutney tem sua origem no cultura indiana.
- Depois de feito um chutney, ele pode ser imediatamente servido fresco para comer e, por outro lado, o condimento deve ser preservado por algum tempo após o preparo.
- Há a presença de pedaços maiores de frutas e legumes no condimento e, por outro lado, há a presença de pedaços quase pequenos ou moídos de frutas ou legumes em um chutney.
- Um condimento contém um pedaço de frutas e vegetais que não resulta em uma consistência lisa e, por outro lado, um chutney tem uma consistência extremamente macia, o que facilita sua distribuição uniforme.
- Um condimento não pode conter especiarias quando é preparado; por outro lado, um chutney sempre conterá especiarias.
Última atualização: 24 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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Acho intrigante como a textura e o tempero do condimento e do chutney diferem. Acrescenta mais profundidade à experiência culinária.
Agradeço o contexto histórico fornecido para o chutney. É fascinante aprender sobre as origens deste alimento tão querido.
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