Просо против зерна: разница и сравнение

Части растений, которые считаются съедобными, люди употребляют в пищу. Поедают семена, плоды, стебли, цветы и корни определенных растений.

Зерновые – это семена растений, употребляемые в пищу. Растения, дающие зерно, выращиваются, а зерно продается фермерами. Рис, пшеница, ячмень и просо являются видами зерновых.

Основные выводы

1. Просо — это группа мелкосеменных, засухоустойчивых злаков, богатых питательными веществами и считающихся более экологически чистыми, чем другие злаки.
2. Зерновые представляют собой более широкую категорию зерновых культур, включая пшеницу, рис, кукурузу и ячмень, основные продукты питания во всем мире.
3. Просо предлагает альтернативу обычным зернам для тех, кто ищет большую плотность питательных веществ и меньшее воздействие на окружающую среду.

Просо против зерна

Просо — это вид трав с мелкими семенами, которые обычно используются во многих традиционных кухнях по всему миру, особенно в Азии и Африке. Зерно — это общий термин, используемый для описания любого типа зерновых культур, выращиваемых для употребления в пищу. Это может быть пшеница, рис, кукуруза, ячмень и т. д.

Просо выращивается в Азии и Африке, где климат полузасушливый. Это известная культура в развивающихся странах, таких как Индия, Мали и т. д.

Просо очень продуктивно, и ему требуется меньше времени для роста и созревания. Некоторые виды растений проса произрастают в некоторых частях мира. Жемчужное просо родом из Индии.

Зерновые состоят из бобовых и злаков. Зерна используются в пищу людьми и животными. Зерновые более долговечны, чем фрукты и овощи, поэтому они имеют большое значение для фермеров.

Их можно собирать механически и транспортировать без особых затрат, как фрукты. Зерно используется для производства муки, из которой можно выпекать хлеб или использовать для приготовления других продуктов питания.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Просо	Зерна
Стран	Индия, Китай, Нигерия	Австралия, Китай, Индия, США, Филиппины
Тип	Сорго, просо пальчатое, просо маленькое, просо жемчужное	Рис, Пшеница, Рожь, Кукуруза, Ячмень, Овес
Еда	Алкогольные напитки, цукаты, каши	Хлеб, Суши, Торты
Питательные вещества	Фосфор, магний, клетчатка, витамины	Клетчатка, витамины B, C и D
Польза для здоровья	Снижение веса, снижение уровня глюкозы, повышение иммунитета.	Снижает уровень холестерина, укрепляет здоровье сердца, защищает от инсульта

Что такое Миллеты?

Просо является одним из пищевых зерен, потребляемых людьми с давних времен. Их берут с однолетнего растения, произрастающего в теплых условиях. Эти растения семейства травянистых отличаются высокой засухоустойчивостью.

Первоначально просо выращивали и употребляли в пищу люди, населявшие Азию и Африку. Было обнаружено, что просо выращивалось в больших количествах, чем рис, в таких странах, как Китай и Корея.

Было обнаружено, что в древности в Индии выращивали две разновидности проса. Эти виды Паспалум щитовидный и Суматренская паникум.

Их обычно называют малым просом и просом кодо. Тексты о просе были найдены в индийских писаниях, таких как Яджурведа. Считается, что выращивание проса в Индии началось около 1200 г. до н.э.

Сельскохозяйственные научно-исследовательские институты в разных странах исследуют просо. Поскольку просо выращивают только в условиях засухи и засухи, оно идеально подходит для выращивания в местах вблизи пустыни Сахара.

Но культуры проса, которые орошаются и вносят удобрения, показали большую урожайность. Индия является ведущим производителем проса. Просо используется для производства ферментированных напитков, таких как ракши. Мука из проса используется вместе с мукой из сорго для производства лепешек в Индии.

Пальчатое просо, известное как Раги, используют для приготовления супов и кормят детей в Южной Индии. Пшенную кашу едят острой с мясом или сладкой с молоком. Некоторые сорта проса не содержат глютена и добавляются в рацион.

Что такое зерна?

Зерна представляют собой сухие семена, их легко транспортировать и хранить. После сбора они хранятся в силосах в течение длительного времени. Их измельчают или прессуют для получения муки или масла.

Зерно измельчают на мельницах с помощью машин. Зерновые пользуются большим спросом, чем другие продукты питания, такие как овощи и фрукты.

Рис, ячмень, просо, пшеница, кукуруза, овес и сорго — вот некоторые примеры зерновых. Отруби зерна богаты клетчаткой. Овес богат бета-глюканом.

Овес может регулировать уровень глюкозы в крови, и его широко употребляют больные диабетом. Он также снижает уровень холестерина и полезен для здоровья сердца.

Рис является одним из широко культивируемых злаков. Это очень распространено в населенных странах Азии, таких как Китай и Индия. Сорта риса очень разнообразны и выращиваются по всему миру.

коричневый рис, басмати, жасминовый рис, рис арборио и т. д. являются одними из разновидностей риса. Пшеница — это зерно, которое широко используется и поэтому выращивается в больших количествах.

Однако люди, работающие в силосах для хранения зерна, могут столкнуться с такими опасностями, как застревание в зерне. Это ситуация, при которой люди не могут оторваться от кучи зерен.

Люди с аллергией на шелуху не могут работать в таких местах, потому что обработка включает удаление из зерен лишних остатков, которые могут вызвать реакции гиперчувствительности.

Основные различия между просом и зерном

1. Просо получают из растений, принадлежащих панацеи, в то время как зерна разнообразны и получены из разных видов растений.
2. Просо используется для приготовления каши, лепешек, супа и т. Д. В то время как зерна используются для приготовления хлеба, риса, тортов, печенья и т. Д.
3. Просо пальчатое, просо лисохвост, просо маленькое, просо кодо и просо просо являются некоторыми примерами проса. Пшеница, рис, овес, ячмень являются примерами зерновых.
4. Просо выращивают в некоторых частях мира, а также потребляют меньше по сравнению с зерновыми, которые выращивают во всех частях мира и потребляют люди во всех странах.
5. Просо может расти с небольшим количеством воды в полузасушливых условиях, но зерновые, такие как рис, требуют большого количества воды и питательных веществ.

Рекомендации

1. https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/whole-grains-and-human-health/D992CF3AF3244A6C85193EBF4557FD2A
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1541-4337.12012