Все любители курицы знают о вкусности деликатесов Тикка и Тикка Масала. Эти блюда были популярным выбором специальностей, которые возникли в Индии.
Основные выводы
- Тикка — это разновидность индийского блюда, в котором небольшие кусочки мяса маринуют в специях и жарят на гриле, а Тикка масала — это разновидность индийского блюда, в котором мясо на гриле готовят в томатном соусе.
- Тикка подается как закуска или закуска, а Тикка Масала – как основное блюдо.
- Тикка менее сливочный и менее острый, чем Тикка Масала.
Тикка против Тикка Масала
В Тикке куски мяса или вегетарианские блюда, такие как панир, готовятся в тандыре после маринования в специях и твороге. Тикка масала готовят из говядины или вегетарианских продуктов, таких как панир, готовят с дополнительными травами, жарят, готовят и приправляют карри.
Тикка — блюдо, пришедшее из династии Великих Моголов. Dynasty когда они правили Индией. Моголы представили индийскому народу деликатесы этого блюда. Тикка переводится как кусочки, кубики или кусочки пищи, такие как курица или панир.
Тикка масала - это основное блюдо, приготовленное путем маринования жареных кусков мяса или панира в масале или специях и смеси творога и приготовленных в остром соусе карри. Карри этого блюда в основном темно-оранжевого цвета.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Тикка | Тикка Масала |
|---|---|---|
| Подготовка к работе. | Тикку готовят, маринуя кусочки мяса или панира, нанизывая их на шампур и готовя в тандыре. | Тикка масала готовится путем обжаривания кусочков жареной курицы или панира в остром карри. |
| "Курс" | Тикка подается в качестве закуски вместе с другими блюдами. | Тикка масала подают в качестве основного блюда и едят с рисом и индийским хлебом. |
| Корнеплоды | Тикка возникла на Индийском субконтиненте, где она является популярным первым блюдом. | Тикка Масала ведет свое происхождение от Соединенного Королевства или Индийского субконтинента (оспаривается). |
| Основные ингредиенты | Основными ингредиентами, используемыми при приготовлении тикки, являются мясо, панир, маринад, йогурт, специи или карри. | Основными ингредиентами, используемыми при приготовлении тикка масала, являются курица, йогурт, сливки, помидоры, лук, чеснок, имбирь и перец чили. |
| Вариации | Разновидностями тикки являются курица тикка масала и панир тикка масала. | Варианты тикка масала: баранина, рыба или панир тикка масала. |
Что такое Тикка?
Тикка — блюдо, подаваемое в качестве закуски, популярное на Индийском субконтиненте, а также в регионах Великобритании. Истоки слова Тикка восходят к династии Великих Моголов.
Тикка готовится путем измельчения мяса или панира и других овощей кубиками, а затем маринования в смеси нутовой муки, имбиря и чесночной пасты. лимон сок, творог и смесь различных специй. Курицу или кубики панира добавляют в маринад и оставляют на ночь.
Блюда тикка входят в состав популярной уличной еды в Индии и являются излюбленными блюдами иностранных туристов. Были споры о происхождении Чикен Тикка; некоторые утверждали, что он возник в Великобритании, а некоторые утверждали, что он произошел из Северной Индии.
Что такое Тикка Масала?
Тикка Масала — разновидность Тикка. Блюдо в основном готовится из кусочков курицы или кубиков панира. Цыпленок тикка масала — это блюдо, приготовленное из кусочков жареной маринованной курицы или куриных тикка в остром соусе.
Существует множество вариаций этого рецепта. Опросы выявили около 48 вариаций рецептов тикка масала; единственный общий ингредиент - курица.
Курица Тикка Масала – второе по популярности иностранное блюдо в мире. Его подают поверх риса и роти (индийский хлеб).
Основные различия между Тиккой и Тикка Масала
- Тикку готовят, маринуя кусочки мяса или панира, нанизывая их на шампур и готовя в тандыре. В то же время тикка масала готовится путем варки жареного цыпленка или кусочков панира в пикантном карри.
- Тикка подается в качестве закуски вместе с другими овощами. Между тем, Тикка Масала подается в качестве основного блюда и его едят с рисом и индийским хлебом.
- https://centromvs.com/Nutrition/nPq-chicken-tikka-zYK-masala-nutrition/
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/NFS-02-2015-0010/full/html
Последнее обновление: 11 июня 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
Удивительно, как еда может быть такой разнообразной.
Правда, и делает жизнь веселее.
Это то, что объединяет нас всех.
Удивительно, как некоторые блюда приобретают мировую известность.
Особенно вкусна такая еда.
Да, еда объединяет людей.
Не могу поверить, что у Тикка Масалы 48 вариаций!
Я уже пробовала курицу Тикка Масала, она очень вкусная.
Это действительно так, но очень калорийно.
Тикка Масала считается вторым по популярности иностранным блюдом в мире, завораживающим.
Да, удивительно, как его любят во всем мире.
Как было бы здорово, если бы мы могли привнести вкус этих блюд в свой дом?
В Интернете можно найти множество рецептов, вы можете попробовать один из них.
Я думаю, это был бы отличный опыт.
Теперь мне очень хочется курицу Тикка Масала!
Это очень информативная статья, спасибо!
Действительно, теперь мне очень хочется Тикка Масала.
Да, после прочтения хочется проголодаться!
Не думаю, что я когда-либо пробовал Тикку, но звучит интересно.
Это определенно стоит попробовать.
Надо, это вкусно.
Я хочу попробовать приготовить Тикка Масалу дома, это кажется забавным испытанием.