Овес до цільнозернової їжі, наукова назва якої Avena sativa. Овес — популярний вид сніданку, який найчастіше їдять з молоком.
Найбільш незмінною формою вівса є вівсяна крупа. Однак на приготування йде багато часу. Тому люди віддають перевагу іншим формам, таким як вівсяні висівки та вівсянка.
Ключові винесення
- Вівсяні висівки походять із зовнішнього шару зерна вівса, тоді як вівсяні пластівці виготовляються з внутрішньої частини зерна.
- Вівсяні висівки містять більше клітковини та білка, ніж вівсянка, що робить їх більш ситними та поживними.
- Вівсянка має кремоподібнішу консистенцію, тоді як вівсяні висівки мають більш горіховий смак і більш жувальну консистенцію.
Вівсяні висівки проти вівсяних пластівців
Різниця між вівсяними висівками та вівсяними пластівцями полягає в тому, що вівсяні висівки мають більшу харчову цінність, ніж вівсянка. Тому вівсяні висівки більш корисні. Вони обидва є популярними формами вівса і здаються досить схожими. Однак обидва вони відрізняються багатьма способами, від зовнішнього вигляду до смаку та харчової цінності.
Вівсяними висівками називають шматочок вівсяного зерна. Зерно вівса обробляють для видалення зовнішнього тіла зерна, яке є неїстівним.
Це призводить до того, що вівсяна крупа залишається позаду, роблячи вівсяні висівки зовнішнім шаром ядра вівсяної крупи (їстівного зерна).
Вівсяна каша – ще один популярний вид сніданку. Його готують, додаючи овес в миску з молоком або відварюючи його у воді. У народі його також називають кашею.
Вівсянка також входить до складу інших страв, таких як торти та кекси. Вони містять клітковину та інші інгредієнти, які роблять їх поживними.
Таблиця порівняння
| Параметри порівняння | Вівсяні висівки | вівсянка |
|---|---|---|
| Волокно | Для порівняння, він містить більше клітковини; харчові волокна - 6 г, розчинна клітковина - 3 г, нерозчинна клітковина - 3 г. | Для порівняння, він містить менше клітковини; харчові волокна - 4 г, розчинні волокна - 2 г, нерозчинні - 0 г. |
| Поглинання | Для порівняння, він поглинає більше води. | Для порівняння він поглинає менше води. |
| Антиоксиданти | Для порівняння, він містить більше антиоксидантів; білок - 7 г, залізо - 15 %, тіамін - 25 %, фосфор - 25 %, рибофлавін - 6 %, магній - 20 %, цинк - 10 %. | Для порівняння, він має менше антиоксидантів; білок - 5г, залізо - 8%, тіамін - 10%, фосфор - 15%, рибофлавін - 0, магній - 10%, цинк - 0. |
| текстура | Його текстура кремова і кашоподібна. | Його консистенція більш жорстка, і її потрібно частіше жувати. |
| Час приготування | На приготування йде менше часу. | На приготування йде більше часу. |
Що таке вівсяні висівки?
Шматок зерна вівса, який залишився після обробки для видалення неїстівного тіла, називається вівсяними висівками. Після обробки залишається вівсяна крупа.
А зовнішній шар тепер — це вівсяні висівки.
Ядро вівсяної крупи - це їстівна частина, яка прихована під вівсяною крупою. Вівсяні висівки виглядають як сталеві різані або Геркулес. Додати в раціон вівсяні висівки дуже просто. У той же час це також дуже здорово.
Вівсяні висівки вважаються корисними насамперед завдяки вмісту клітковини та антиоксидантів.
Вівсяні висівки містять розчинну клітковину. Регулярне споживання вівсяних висівок може покращити здоров’я вашого кишечника. Це також забезпечує полегшення для зменшення запорів і СРК.
Він також посилює пробіотичні бактерії. Це також знижує ризик раку товстої кишки. Бета-глюкан - це розчинна клітковина, яка, як кажуть, знижує рівень холестерину. Це ще одне розчинне волокно у вівсяних висівках.
Доведено, що регулярне вживання вівсяних висівок також захищає від інших захворювань. Це тому, що він також містить антиоксиданти.
Клітковина, що міститься у вівсяних висівках, дає людині відчуття ситості протягом тривалого часу. Це допомагає людині їсти менше і таким чином контролювати вагу.
Що таке вівсянка?
Вівсяна каша відноситься до вівсяної каші, виготовленої з меленого, сталевого різаного або плющеного вівса. Грубі вівсяні пластівці — це ще одне популярне слово для порізаного сталевого вівса. Багато комерційних упаковок вівса також містять інші інгредієнти.
Ці інгредієнти включають цукор, сіль, ароматизатори, загусники, вітаміни та мінерали. Різні види вівса можна їсти вареними або сирими.
Наприклад, мюслі можна додавати в молоко для приготування каші або варити на воді. У народі на сніданок вважають за краще додавати овес в молоко разом з деякими сухофруктами і медом.
Іноді вівсянка також використовується для позначення каші, яка готується з вівсяних висівок.
Це також ключові інгредієнти в гранола бари. Вівсянка, як і інші вівсяні продукти, має широкий спектр поживних властивостей.
Ці переваги для здоров’я включають покращення травлення та здоров’я кишечника, зниження рівня холестерину, контроль ваги, контроль рівня цукру в крові, забезпечення мінералами та антиоксидантами, а також зниження ризику діабету та серцевих захворювань.
Оскільки вівсяні пластівці — це форма вівса, яку скатають, а потім наріжуть, їх можна приготувати швидше, ніж інші форми. Вівсянка також є цільним зерном, яке не містить глютену. Він також є джерелом необхідних вітамінів і мінералів.
Основні відмінності між вівсяними висівками та вівсянкою
- Для порівняння, вівсяні висівки містять більше клітковини; харчові волокна - 6 г, розчинна клітковина - 3 г, нерозчинна клітковина - 3 г. Для порівняння, вівсянка містить менше клітковини; харчові волокна - 4 г, розчинна клітковина - 2 г, нерозчинна клітковина - 0 г.
- Для порівняння, вівсяні висівки поглинають більше води. Для порівняння, вівсянка вбирає менше води.
- Для порівняння, вівсяні висівки містять більше антиоксидантів; білок - 7 г, залізо - 15 %, тіамін - 25 %, фосфор - 25 %, рибофлавін - 6 %, магній - 20 %, цинк - 10 %. Для порівняння, вівсянка містить менше антиоксидантів; білок - 5г, залізо - 8%, тіамін - 10%, фосфор - 15%, рибофлавін - 0, магній - 10%, цинк - 0.
- Текстура вівсяних висівок кремова та м’яка. Консистенція вівсяної каші більш жорстка, і її потрібно частіше жувати.
- Вівсяні висівки готуються менше. Вівсяна каша займає більше часу на приготування.
- https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/385568
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2018/fo/c7fo01768e
Останнє оновлення: 27 липня 2023 р
Я доклав стільки зусиль для написання цього допису в блозі, щоб надати вам користь. Це буде дуже корисно для мене, якщо ви захочете поділитися цим у соціальних мережах або зі своїми друзями/родиною. ДІЛИТИСЯ ЦЕ ♥️
Сандіп Бхандарі отримав ступінь бакалавра комп’ютерної техніки в Університеті Тапар (2006). Має 20 років досвіду роботи в технологічній сфері. Він має великий інтерес до різних технічних галузей, включаючи системи баз даних, комп'ютерні мережі та програмування. Ви можете прочитати більше про нього на його біо сторінка.
Цікаво відзначити різницю в харчовій цінності вівсяних висівок і вівсяних пластівців. Надана порівняльна таблиця дуже корисна для розуміння відмінностей клітковини, поглинання, антиоксидантів і текстури.
Я ціную детальне обговорення користі вівсяних висівок для здоров’я, зокрема їхнього позитивного впливу на здоров’я кишечника, полегшення запорів і зниження ризику раку товстої кишки. Ця стаття надала цінну інформацію про харчову цінність вівсяних висівок.
Обговорення харчових переваг вівсяної каші спонукає до роздумів. Захоплююче зрозуміти, як вівсяна каша може сприяти зниженню рівня холестерину, контролювати вагу, а також покращувати травлення та здоров’я кишечника.
Детальне пояснення відмінностей у текстурі та часу приготування між вівсяними висівками та вівсяними пластівцями є повчальним. Ця стаття розширила мої знання про овес та його харчові переваги.
Ця стаття містить вичерпний огляд вівсяних висівок і вівсяних пластівців, зосереджуючись на їх харчовому вмісті та користі для здоров’я. Це чудовий ресурс для тих, хто хоче зрозуміти різницю між двома вівсяними продуктами.
Дякую за стисле порівняння вівсяних висівок і вівсяних пластівців. Ця стаття надала мені детальну інформацію, яка допоможе мені зрозуміти харчові відмінності між ними.
Мені сподобалося читати про користь для здоров’я вівсяних висівок і вівсяних пластівців. Стаття містить переконливі докази позитивного впливу регулярного споживання вівса на здоров’я кишечника, рівень холестерину та контроль ваги.
Інформація про роль вівсяних пластівців у покращенні травлення та здоров’я кишечника є переконливою. Ця стаття представляє переконливі докази харчових переваг вівсяної каші, що робить її цінним прочитанням для тих, хто зацікавлений у покращенні свого дієтичного вибору.
Порівняльна таблиця вівсяних висівок і вівсяних пластівців дуже інформативна. Він ефективно підкреслює відмінності у вмісті клітковини, засвоєнні та антиоксидантах, ще більше підкреслюючи харчову невідповідність між ними.
Представлена інформація про користь вівсяних висівок для здоров’я повчальна. Дізнавшись про розчинну клітковину та антиоксиданти у вівсяних висівках, я отримав нові знання про їх роль у зниженні ризику раку товстої кишки та покращенні здоров’я кишечника.