Cà chua nho vs Cà chua bi: Sự khác biệt và so sánh

Cà chua là loại rau giàu lycopene, vitamin C và vitamin A. Thuốc diệt mối mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như duy trì thị lực tốt, làn da khỏe mạnh, hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, trái tim khỏe mạnh và một số lợi ích khác. Nó còn được gọi là siêu thực phẩm. Hai loại cà chua phổ biến là cà chua nho và cà chua bi.

Chìa khóa chính

1. Cà chua nho hình thuôn dài và nhỏ hơn cà chua bi hình tròn và to hơn một chút.
2. Cà chua nho có vỏ dày hơn và hàm lượng nước thấp hơn cà chua bi nên kết cấu cứng hơn.
3. Cà chua bi mang lại hương vị ngọt ngào hơn, trong khi cà chua nho mang lại vị chua ngọt cân bằng hơn.

Cà chua nho vs Cà chua bi

Cà chua nho có hình thuôn dài, kích thước bằng quả nho, hơi cứng hơn so với cà chua bi, có vị ngọt và bùi với vỏ hơi dày. Cà chua bi có hình tròn, mọng nước, vị ngọt, vỏ mỏng, có thể ăn sống.

Cà chua nho không nở nhanh vì chúng nhiều thịt hơn và vỏ dày hơn. Chúng thậm chí không có vẻ mọng nước như cà chua Cherry. Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) là công ty đầu tiên sản xuất và tiếp thị trên toàn cầu. Cà chua nho còn được gọi là cà chua baby. Trọng lượng của cà chua nho là từ 1 đến 3 ounce.

Mặt khác, cà chua bi sẽ giòn và chảy nước khi cắn nhẹ vì vỏ mỏng hơn. Cà chua bi có hàm lượng nước cao hơn và máy ép trái cây. Giống cà chua bi đầu tiên là “Tomaccio”. Tên ba phần của cà chua bi là Solanum Lycopersicum var. cerasiforme. Trọng lượng của cà chua bi là từ 2 đến 4 ounce.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Cà chua	Cà chua cherry
Kích thước máy	Nhỏ, dài và hình bầu dục	Nhỏ và tròn
Nếm thử	Thịt và giòn	Ngon và giòn
Loại da	Thick	Mong
Di chuyển	Dễ vận chuyển hơn	Khó vận chuyển trên các tuyến đường dài
Ngọt ngào	Rất ngọt	Tương đối ít ngọt ngọt hơn

Cà chua nho là gì?

Cà chua nho được coi là có nguồn gốc Nam Á. Chúng có hình bầu dục và hình quả mận và có kích thước nhỏ hơn. Từ cà chua nho lần đầu tiên được giới thiệu trên thị trường vào những năm 1990. Kể từ đó, siêu thực phẩm này đã trở nên phổ biến. Cà chua nho có hàm lượng đường cao hơn hầu hết các loại cà chua khác.

Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) là công ty đầu tiên sản xuất và tiếp thị trái cây trên toàn cầu. Hạt của cà chua nho có thể sinh sản đến sáu thế hệ hoặc thậm chí nhiều hơn. Trọng lượng của cà chua nho là từ 1 đến 3 ounce, khoảng 14 đến 56 gam. Chúng lớn hơn một chút so với cà chua bi về kích thước và trọng lượng.

Cà chua nho rất bổ dưỡng vì chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Lượng carbs trong mỗi nửa cốc cà chua nho là khoảng XNUMX gam. Cà chua nho có thịt và giòn hơn, đồng thời cũng là nguồn cung cấp chất xơ tốt.

Cà chua nho có vỏ dày hơn nên dễ dàng vận chuyển trên quãng đường dài. Chúng được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 45 đến 60 °F. Các Độ ẩm tương đối được duy trì ở mức 95%. Những điều kiện nhiệt độ này cho phép cà chua tươi đến 10 ngày. Nếu nhiệt độ giảm xuống dưới 41 °F, thời hạn sử dụng sẽ giảm xuống còn khoảng năm ngày.

Cà chua bi là gì?

Cà chua bi có tên như vậy vì vẻ ngoài của chúng tương tự như quả anh đào. Chúng có kích thước nhỏ hơn và hình dạng tròn hơn. Kích thước có thể từ đầu ngón tay cái đến kích thước của một quả bóng golf. Cà chua bi có sự pha trộn di truyền trung gian giữa cà chua dại và cà chua thuần hóa vườn cà chua.

Cà chua bi có hàm lượng nước cao hơn và là loại máy ép trái cây. Do đó, chúng nhanh chóng phun ra với vết cắn nhỏ nhất. Cà chua bi có nhiều màu khác nhau như đỏ, cam, đen, xanh lá cây và vàng. Tên ba phần của cà chua bi là Solanum Lycopersicum var. cerasiforme. Chi cà chua bi là solanum, họ Solanaceae.

Cà chua bi vỏ mỏng nên khó vận chuyển đi xa vì dễ bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Cà chua bi được coi là có nguồn gốc từ Nam Mỹ và Mexico. Tài liệu tham khảo đầu tiên về cà chua bi là trong tác phẩm có tên “Pinax theatri botanici” của Casper Bauhin vào năm 1623. Công trình này mô tả cà chua bi mọc thành cụm và trông giống như quả anh đào.

Cà chua bi đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ từ năm 1919. Kể từ đó, nhiều công thức nấu ăn và bằng chứng của các bài báo đã sử dụng cà chua bi một cách rộng rãi. Giống cà chua bi đầu tiên là “Tomaccio”. Các giống khác như Super Sweet 100 và Selke Biodynamic cũng trở nên nổi tiếng sau đó.

Sự khác biệt chính giữa cà chua nho và cà chua bi

1. Cà chua nho dài hơn, hình bầu dục hoặc thuôn dài, trong khi cà chua bi có hình tròn.
2. Cà chua nho có vỏ dày hơn và do đó ít mọng nước hơn, trong khi cà chua bi có vỏ mỏng hơn và ép được nhiều nước.
3. Cà chua nho nhiều thịt hơn và ít ngọt hơn, trong khi cà chua bi ngọt hơn cà chua nho.
4. Cà chua nho giòn, trong khi cà chua bi mọng nước.
5. Cà chua nho cung cấp XNUMX gam carbs trong mỗi khẩu phần nửa cốc, trong khi cà chua bi cung cấp XNUMX gam carbs và XNUMX gam đường trong mỗi khẩu phần nửa cốc.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002019309694
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713517303195

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX