Máy ép trái cây vs Máy xay sinh tố: Sự khác biệt và so sánh

Tên của hai sản phẩm này đã được sử dụng thay thế cho nhau.

Chúng thường được sử dụng để chế biến rau và trái cây thành các hạt mỏng hơn để có thể giữ lại các khoáng chất, vitamin và trong một số trường hợp là chất xơ.

Có một sự khác biệt giữa hai loại này, điều này được biết khá rõ khi nhìn thấy kết cấu của hạt bị nghiền nát. 

Chìa khóa chính

1. Máy ép trái cây là thiết bị nhà bếp chiết xuất nước ép từ trái cây và rau quả, trong khi máy xay sinh tố là thiết bị nhà bếp pha trộn và xay nhuyễn các nguyên liệu.
2. Máy ép trái cây tách nước ép ra khỏi bã, trong khi máy xay trộn mọi thứ.
3. Máy ép trái cây hiệu quả hơn trong việc chiết xuất nước trái cây, trong khi máy xay sinh tố có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, chẳng hạn như làm sinh tố, súp và nước sốt.

Máy ép trái cây vs Máy xay sinh tố

Máy ép trái cây là một bộ xử lý được sử dụng để chiết xuất chất lỏng từ trái cây và rau quả bằng cách tách phần cùi hoặc chất xơ ra khỏi trái cây. Thiết bị này để lại một chất lỏng mỏng trong khi bột giấy được xử lý. Làm nước trái cây từ bộ xử lý này cho phép hấp thụ ngay lập tức các vitamin và khoáng chất vào máu. Máy xay sinh tố là một bộ xử lý trộn tất cả các thành phần lại với nhau để tạo ra chất lỏng đặc. Nó cũng trộn lẫn trong chất xơ, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và duy trì cơn đói và năng lượng trong một thời gian dài.

Máy ép trái cây được Norman Walker phát minh vào những năm 1930 và được gọi như vậy vì nó chiết xuất chất lỏng ra khỏi rau và trái cây thông qua một quá trình có tên là ép nước bắt nguồn từ jus, juis, jouis, dùng để chỉ chất lỏng thu được sau khi đun sôi. các loại thảo mộc.

Nước ép cũng được coi là tốt cho sức khỏe và có thể làm tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Thiết bị phòng thí nghiệm và nhà bếp được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau và có thể có nhiều kiểu dáng khác nhau như thủy tinh, nhựa và kim loại.

Nó có thể được sử dụng cho các quá trình như nhũ hóa sữa để sản xuất bơ, nghiền và làm nhuyễn.

Các phiên bản cũ bao gồm một lưỡi dao ở đáy bình, nhưng những phiên bản mới được sửa đổi mạnh hơn rất nhiều. 

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Máy ép trái cây	Máy xay sinh tố
Kết cấu chất lỏng	Kết cấu của chất lỏng thu được từ quy trình là chất lỏng mịn và không chứa bất kỳ chất xơ nào	Kết cấu của chất lỏng tương đối đặc hơn vì nó cũng pha trộn các loại sợi của rau và trái cây.
Thân sản phẩm	Cơ thể bao gồm một cấu trúc giống như đường ống mà qua đó vật phẩm được đưa vào và một lưỡi dao được gắn vào đáy.	Phần thân có thể làm bằng nhiều chất liệu khác nhau, trong đó có một lưỡi dao ở dưới cùng và chiếc bình được gắn vào một phần thân lớn hơn bao gồm một vật giống như lưỡi dao.
Đang làm việc	Máy ép trái cây hoạt động dựa trên nguyên lý đơn giản là lực ly tâm. Nó có nghĩa là nó đẩy nước trái cây ra khỏi sợi bằng lực.	Máy xay sinh tố hoạt động dựa trên thực tế là khi các lưỡi quay mạnh mẽ quay, chúng sẽ nghiền nát các loại thực phẩm và trộn chúng lại với nhau cũng như sử dụng quy trình nhũ hóa.
Ưu điểm	Máy ép trái cây loại bỏ các chất xơ và do đó nó trở nên dễ tiêu hóa và chế biến hơn cũng như cung cấp một lượng chất dinh dưỡng cần thiết.	Máy xay bao gồm các chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và chúng ta cảm thấy no lâu hơn do năng lượng được giải phóng cuối cùng.
Điểm yếus	Quá trình ép trái cây để lại chất thải và cung cấp năng lượng ngay lập tức dẫn đến sự dao động của mức đường.	Sự pha trộn không phải là một nguồn năng lượng tức thời tốt vào thời điểm cần thiết và làm giảm số lượng chất dinh dưỡng tại một thời điểm.

Máy ép trái cây là gì?

Máy ép trái cây hoạt động dựa trên quá trình ép và nguyên lý lực ly tâm. Thuật ngữ nước ép có nguồn gốc từ các từ tiếng Pháp jus, juis, jouis, có nghĩa là chiết xuất nước ép từ các loại thảo mộc đang sôi.

Nó được phát minh bởi Norman Walker vào những năm 1930 và đã làm tăng lượng chất dinh dưỡng của cơ thể.

Máy ép trái cây có nhiều loại vật liệu và thân máy khác nhau, nhưng loại phổ biến nhất bao gồm một đường ống để lấy sản phẩm và cùng với đó là một đường ống để lấy nước trái cây và việc lưu trữ chất xơ khác nhau tùy theo loại máy ép trái cây, một số loại máy ép trái cây khác nhau. vứt nó đi trong khi những người khác có dự phòng cho họ.  

Máy ép trái cây nghiền rau, trái cây thành những hạt mịn, chỉ để lại phần lỏng và loại bỏ phần xơ.

Do không có các phần xơ nên nó dễ tiêu hóa hơn và có thể thực sự hữu ích vào thời điểm cần đường ngay lập tức. Nó cũng được ưa thích vì chất lượng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trong một ly đầy.

Vì đồng xu có hai mặt, máy ép trái cây cũng làm tăng lượng lãng phí được thực hiện trong thời gian ngắn hơn và tăng lượng đường trong cơ thể với tốc độ rất nhanh, điều này có thể gây hại.

Mọi người tin rằng việc uống nước trái cây không đường sẽ làm giảm nó đến một mức nhất định, nhưng người ta cho rằng năng lượng tức thời cũng có thể có hại.

Máy xay sinh tố là gì?

Ứng dụng trong nhà bếp được sử dụng để nhũ hóa các sản phẩm như sữa để lấy bơ, để làm nhuyễn và các sản phẩm khác.

Nó ở dạng một cái lọ có một lưỡi dao bên dưới, dùng để cắt rau và trái cây thành những miếng mịn hơn đồng thời ghép chúng hoàn toàn lại với nhau. Máy xay mạnh mẽ cũng có thể cắt đá và các chất rắn cứng khác.

Máy xay sinh tố có đặc tính duy nhất là giữ lại các chất xơ do đó chất lỏng đặc hơn một chút so với nước trái cây và cũng chủ yếu được sử dụng để làm sinh tố.

Để loại bỏ những sợi thừa có kích thước lớn hơn, chất lỏng có thể được lọc qua rây. Nó có thể là thủy tinh, nhựa hoặc kim loại.

Sự hiện diện của chất xơ làm cho chất lỏng có lợi cho cơ thể. Nó không chỉ giúp tiêu hóa chậm mà còn giúp làm sạch đường tiêu hóa khỏi độc tố và các sản phẩm có hại khác.

Chất lỏng thu được từ quá trình xay được tiêu hóa chậm và giúp giữ năng lượng trong thời gian dài hơn đồng thời cân bằng lượng đường.

Do sự hiện diện của các chất xơ, một số người thấy nó không ngon và không muốn ăn.

Nó làm chậm quá trình tiêu hóa và có thể là một vấn đề đối với người già vì nó có thể không phù hợp với những tình huống có nhu cầu về đường ngay lập tức. Số lượng trái cây đi vào cũng ít hơn.

Sự khác biệt chính giữa Máy ép trái cây và Máy xay sinh tố

1. Máy ép trái cây chỉ giúp thu được phần chất lỏng của rau và trái cây và kết cấu là chất lỏng mịn, trong khi máy xay sinh tố tạo ra chất lỏng bao gồm cả chất lỏng và chất xơ và do đó, chất lỏng đặc hơn.
2. Máy ép trái cây có một ống dẫn nước cho đầu vào và đầu ra và bao gồm một lưỡi dao quay với tốc độ cao ở phía dưới, trong khi máy xay sinh tố có một bình có lưỡi dao vừa vặn và đế có một vòng quay bằng nhựa để lắp bình, cũng như bình, có ba loại kim loại, nhựa và thủy tinh.
3. Máy ép trái cây có cơ chế hoạt động bao gồm việc sử dụng lực ly tâm trong đó nước ép được ép ở tốc độ cao và chất xơ được loại bỏ. Máy xay hoạt động dựa trên nguyên tắc lưỡi dao có thể đè bẹp các mặt hàng rất nhanh và trộn chúng và cũng sử dụng quá trình nhũ hóa để loại bỏ bơ khỏi sữa.
4. Ưu điểm của việc sử dụng máy ép trái cây là chúng có thể gói tất cả các chất dinh dưỡng vào một ly nhỏ, giúp ăn nhiều trái cây hơn và dễ tiêu hóa, trong khi máy xay sinh tố làm chậm quá trình tiêu hóa và có thể cung cấp nhiều chất xơ hơn cho cơ thể, giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa hơn. giúp loại bỏ độc tố. 
5. Nhược điểm của máy ép trái cây là chúng có thể làm tăng hoặc giảm lượng đường ngay lập tức, có thể gây hại cho cơ thể và có thể khiến người ta mắc bệnh tiểu đường, trong khi hương vị chất lỏng của máy xay sinh tố không phù hợp với tất cả mọi người và vào thời điểm cần đường ngay lập tức. không thể làm như vậy được.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814612001938 
2. https://academic.oup.com/bbb/article-abstract/82/11/2000/5938678

Cập nhật lần cuối: ngày 30 tháng 2023 năm XNUMX