Chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng: Sự khác biệt và so sánh

Các sinh vật sống đòi hỏi đầy đủ chất dinh dưỡng để sống một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài. Các chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể và bảo vệ nó khỏi những căn bệnh nguy hiểm.

Các chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng là hai loại chất dinh dưỡng chính cần thiết cho cơ thể, loại trước có số lượng lớn và loại sau ít hơn.

Các nội dung chính

1. Các chất dinh dưỡng đa lượng, bao gồm protein, carbohydrate và chất béo, là cần thiết với số lượng lớn hơn.
2. Vi chất dinh dưỡng là cần thiết với số lượng nhỏ hơn và bao gồm vitamin và khoáng chất.
3. Cả chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng đều cần thiết cho chức năng cơ thể thích hợp và sức khỏe tổng thể.

Chất dinh dưỡng đa lượng so với vi chất dinh dưỡng

Sự khác biệt giữa các chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng là các chất dinh dưỡng đa lượng cung cấp lượng calo giúp cơ thể phát triển, trong khi các chất dinh dưỡng vi lượng cung cấp các chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh khác nhau.

Các chất dinh dưỡng đa lượng được yêu cầu với số lượng lớn, trong khi các chất dinh dưỡng vi lượng được yêu cầu với số lượng nhỏ. Các chất dinh dưỡng đa lượng bao gồm chất béo, carbohydrate, protein và nước.

Các vi chất dinh dưỡng bao gồm khoáng chất, vitamin, sắt, flo và các chất khác. 

Các chất dinh dưỡng đa lượng rất cần thiết cho hoạt động bình thường của các mô và các bộ phận khác của cơ thể. Đó là nguyên lý năng lượng trong cơ thể.

Các chất dinh dưỡng đa lượng được tìm thấy trong các loại thực phẩm như thịt, hải sản, trứng, sữa chua, sữa, các loại hạt, đậu, đậu, nước và các loại khác. Cơ thể con người cần chất dinh dưỡng đa lượng hơn vi chất dinh dưỡng.

Mặt khác, vi chất dinh dưỡng được yêu cầu với số lượng ít hơn nhưng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nghiêm trọng. Vi chất dinh dưỡng không chứa calo như chất dinh dưỡng đa lượng nhưng là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ khỏi bệnh tật.

Chúng cũng rất quan trọng để tạo ra các enzym. Thực phẩm chứa vi chất dinh dưỡng là rau xanh tươi, trái cây, trứng, trái cây khô.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	macronutrients	vi chất dinh dưỡng
Chức năng	Các chất dinh dưỡng đa lượng là nguồn năng lượng chính thúc đẩy hoạt động bình thường của các mô và tế bào.	Các vi chất dinh dưỡng thúc đẩy sự phát triển của tóc, da, xương và giúp duy trì hệ thống miễn dịch để bảo vệ khỏi bệnh tật.
Số Lượng	Nó được thực hiện với số lượng lớn hơn.	Nó được thực hiện với số lượng nhỏ hơn.
Các loại	Chất béo, protein và carbohydrate.	Vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng khác như sắt, đồng và flo
Món ăn	Nó chủ yếu có trong thịt, hải sản, ngũ cốc, trứng, các loại hạt và sữa.	Nó chủ yếu có trong rau, trái cây, sữa, trứng và trái cây khô.
Tác động tiêu cực	Tiêu thụ quá mức dẫn đến béo phì và tiểu đường.	Tiêu thụ quá mức dẫn đến tổn thương gan.

Chất dinh dưỡng đa lượng là gì?

Các chất dinh dưỡng đa lượng rất cần thiết cho mọi sinh vật sống. Các chất dinh dưỡng đa lượng tạo ra năng lượng trong cơ thể và giúp các bộ phận khác nhau của cơ thể hoạt động. Việc phân loại các chất dinh dưỡng đa lượng bao gồm chất béo, carbohydrate, protein, lipid và chất xơ.

Monosacarit, axit amin và axit béo là những khối xây dựng chính của các chất dinh dưỡng đa lượng này. Glucose, sucrose, chất xơ và tinh bột đều chứa carbohydrate. Protein rất giàu axit amin và chất béo chứa axit béo. 

Đây là những nguồn năng lượng trong mọi cơ thể sống, từ thực vật, động vật đến con người. Carbohydrate và chất béo được sử dụng để tạo ra năng lượng, và protein được sử dụng để đảm bảo hoạt động bình thường của các tế bào và mô trong cơ thể.

Số lượng các chất dinh dưỡng đa lượng được đo bằng gam và nó phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính, cân nặng và các thông số khác. Một người phải lấy tới 35% lượng calo từ protein mỗi ngày.

Thực phẩm chế biến như thịt, đậu, đậu, hải sản và các loại hạt có chứa chất dinh dưỡng đa lượng. Nước cũng là một chất dinh dưỡng đa lượng phải được uống 2500 ml mỗi ngày dựa trên điều kiện nhiệt độ và khí hậu.

Các chất dinh dưỡng đa lượng rất cần thiết cho phụ nữ mang thai vì chúng đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của em bé. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều chất dinh dưỡng đa lượng sẽ dẫn đến các bệnh như tiểu đường, bệnh tim, béo phì, tăng trưởng không đúng cách và các bệnh khác.

Vi chất dinh dưỡng là gì?

Vi chất dinh dưỡng là những chất dinh dưỡng khác có số lượng ít hơn trong cơ thể con người nhưng có tác dụng bảo vệ khỏi các bệnh hiểm nghèo. Vi chất dinh dưỡng được lấy với số lượng nhỏ hơn vì chúng không giúp sản xuất năng lượng.

Chúng bao gồm các chất chống oxy hóa giúp chống lại bệnh tật và hỗ trợ sự phát triển của tóc, da và các bộ phận khác của cơ thể. Vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng được gọi là vi chất dinh dưỡng. Vitamin không được sản xuất trong cơ thể.

Chúng được cung cấp từ bên ngoài để đảm bảo cho sự phát triển của cơ thể. Vitamin hòa tan trong nước và chất béo. Chúng phải được tiêu thụ với số lượng nhỏ thường xuyên để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh.

Các khoáng chất như carbon, hydro, oxy và nitơ được lấy từ tự nhiên. Khoáng chất rất cần thiết để liên kết các enzym và điều chỉnh cân bằng axit-bazơ của cơ thể.

Các nguyên tố vi lượng như iốt, florua, đồng, magie và các chất khác rất cần thiết để giảm bệnh tật. Các vi chất dinh dưỡng được đo bằng miligam hoặc microgam.

Vi chất dinh dưỡng có trong trái cây tươi, rau, ngũ cốc, trứng, sữa và sữa chua. Chúng được lấy với số lượng nhỏ nhưng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Sự thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng gây hại cho cơ thể như thị lực kém, các vấn đề về sức khỏe tâm thần và mệt mỏi. Cả vi chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng đa lượng đều cần thiết và phải được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Rau củ quả tươi và các loại hải sản rất giàu cả vi chất và đa lượng. Lượng hấp thụ phụ thuộc vào các thông số của con người như giới tính, tuổi tác và tình trạng sức khỏe.

Sự khác biệt chính giữa các chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng

1. Các chất dinh dưỡng đa lượng được tiêu thụ với số lượng lớn, trong khi thực phẩm chứa vi chất dinh dưỡng được tiêu thụ với số lượng nhỏ.
2. Các chất dinh dưỡng đa lượng rất cần thiết để thúc đẩy năng lượng và hoạt động đúng đắn của cơ thể, trong khi các chất dinh dưỡng vi lượng rất cần thiết để thúc đẩy sự phát triển của cơ thể.
3. Chất dinh dưỡng đa lượng rất giàu calo, nhưng thực phẩm vi chất dinh dưỡng chứa chất chống oxy hóa thay vì calo.
4.  Trái cây và rau quả tươi rất giàu vi chất dinh dưỡng, trong khi thực phẩm chế biến giàu calo hoặc chất dinh dưỡng đa lượng.
5. Nồng độ của các chất dinh dưỡng đa lượng trong cơ thể cao hơn so với các chất dinh dưỡng vi lượng.

dự án

1. https://dergipark.org.tr/en/pub/injirr/issue/51783/673621
2. https://ijponline.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13052-021-01061-0