Nitro vs Cold Brew: Sự khác biệt và so sánh

Cà phê được sản xuất từ ​​hạt cà phê rang. Đó là một thức uống ủ. Cà phê được chiết xuất từ ​​hạt của quả cà phê để tạo ra một sản phẩm ổn định.

Hạt được rang và sau đó nghiền thành bột mịn. Sau đó, nước nóng được lọc ra để tạo ra một tách cà phê thơm ngon.

Cà phê được coi là một sản phẩm kích thích vì sản phẩm caffeine của nó. Nó có tính axit, màu sẫm và vị đắng.

Cà phê là một trong những thức uống nổi tiếng nhất trên toàn cầu. Nó có thể được làm thành các dạng khác nhau như caffè latte, ấn phẩm tiếng Pháp, cà phê espresso và Cà phê đóng hộp đã pha sẵn.

Nó có thể được phục vụ nóng hoặc pha thành cà phê đá. Nitơ và Bia lạnh là hai loại Cà phê.

Chìa khóa chính

1. Cà phê Nitro là một loại cà phê ủ lạnh được pha với nitơ, tạo ra kết cấu kem và hiệu ứng xếp tầng đặc biệt.
2. Cà phê pha lạnh có hương vị mượt mà hơn, ít axit hơn so với cà phê nóng truyền thống do quy trình pha cà phê của nó.
3. Cà phê Nitro mang đến trải nghiệm cảm giác độc đáo, trong khi cà phê pha lạnh được biết đến với hương vị đậm đà và giảm bớt vị đắng.

Nitro so với bia lạnh

Cà phê Nitro là Cà phê được pha khí nitơ để tạo ra kết cấu mịn và mịn như kem. Cà phê Nitro ngâm bã cà phê trong nước lạnh trong 12-24 giờ. Ngâm bã cà phê trong nước lạnh để pha cà phê trong thời gian dài, 12-24 giờ. Cà phê sau đó được lọc để loại bỏ các cài đặt.

Nitro Coffee là một loại cà phê lạnh được phục vụ ướp lạnh. Để tạo kết cấu mịn, khí nitơ được thêm vào.

Đó là công thức mới của Cà phê đã trở nên phổ biến. Để pha chế cà phê lạnh nitro, trước tiên phải pha Cà phê lạnh được pha.

Quá trình này có thể mất đến 24 giờ. Khi rót bia lạnh, khí nitơ được giải phóng vào đó.

Điều đó mang lại cho Niro Coffee một kết cấu phong phú, nhiều bọt và kem rất giống với bia. Cũng giống như đồ uống lạnh và nước ngọt, carbon dioxide đôi khi được truyền vào chúng.

Cold Brew Coffee đã trở thành một cái tên rất phổ biến trong mỗi hộ gia đình. Trong XNUMX năm qua, cà phê pha lạnh đã tìm được đường vào mọi cửa hàng bách hóa và tạp hóa.

Như tên cho thấy, cà phê pha lạnh không có nghĩa là nó được phục vụ lạnh. Nhưng trong quá trình này, nước mát được sử dụng ở nhiệt độ phòng.

Sau đó, nó được ủ từ từ trong gần 12 đến 24 giờ. Cold Brew hóa ra là loại Cà phê thơm và đậm đà nhất. Hương vị của nó không thay đổi theo thời gian như Cà phê nóng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Nitro	Bia lạnh
Kết cấu	Mịn màng, đầu bọt, kem	Dày, phong phú và xi-rô
Nếm thử	Ngọt hơn và ít chua hơn	sô cô la
Sự có sẵn	Không có sẵn một cách dễ dàng	Dễ dàng phù hợp
Nội dung Caffeine	Nhiều caffein hơn	Ít caffeine hơn
Quy trình xét duyệt	Nitơ và CO2 được truyền vào như bia.	Nối đất ở nhiệt độ phòng.

Nitro là gì?

Sự tồn tại của Nitro Coffee đang bị tranh cãi. Nhưng nó đã trở nên phổ biến vào năm 2010 trong làn sóng Cà phê thứ ba.

Kỹ thuật pha cà phê nitro khác với cà phê thông thường. Bởi vì nó mất rất nhiều thời gian.

Đôi khi quá trình sản xuất bia có thể mất nhiều ngày. Nitro có tính axit hơn loại thường.

Nó được gọi là không kích hoạt. Nhờ đó, cà phê có chất chống oxy hóa cao hơn.

Hàm lượng dinh dưỡng của Nitro rất giống với pha cà phê. Nó chứa nhiều hàm lượng caffeine hơn loại thông thường.

Nitro được phục vụ lạnh vì đầu bọt được tạo thành bởi nitơ. Nitro ngọt hơn và đắng hơn.

Nhưng khi cho đạm vào thì bớt đắng. Nó chứa rất nhiều bong bóng và khi Starbucks tung ra Nitro. Nó trở nên phổ biến.

Quá trình này bao gồm pha cà phê ủ lạnh, sau đó đổ vào thùng.

Sau đó, nó được điều áp để truyền các bong bóng khí nitơ và carbon dioxide nhỏ. Sau đó, nó được rót từ vòi và phục vụ ướp lạnh giống như bia.

Nitro có hương vị thơm ngon và được coi là một trong những loại Cà phê ngon nhất. Bởi vì kết cấu bọt, kem và mượt mà hơn. Nó đã trở nên đắt hơn so với bình thường.

Cold Brew là gì?

Cà phê Cold Brew chứa nhiều caffein hơn Cà phê thông thường vì hàm lượng nước của nó.

Tuy nhiên, nó có thể được thay đổi bằng cách sử dụng các kỹ thuật pha chế khác nhau tùy thuộc vào sở thích của khách hàng.

Cà phê Cold Brew đã trở nên phổ biến đến mức giờ đây nó có thể được tìm thấy ở mọi nơi trên thế giới và ở mọi cửa hàng. Pha cà phê ủ lạnh không phải là thứ mới được phát minh.

Chỉ là phong cách sản xuất bia là khác nhau. Do lợi ích sức khỏe và hương vị tuyệt vời của nó, nó đã trở nên phổ biến.

Cà phê pha lạnh đậm đặc rất mạnh. Vì vậy, nó cần phải được pha loãng trước khi uống. Cà phê Cold Brew có thể gọi là anh chị của cà phê đá.

Nó rất mượt mà, giàu hương vị và ít đắng hơn. Nó luôn được chuẩn bị và ướp lạnh.

Nó không được làm nóng như bình thường. Nếu chúng ta so sánh Cold Brew với Coffee hoặc nitro khác, thì nó chứa ít caffeine hơn.

Bởi vì tất cả đường và dầu được chiết xuất từ ​​​​nó trong quá trình ngâm.

Phần tốt nhất của việc chuẩn bị nó là không cần thiết bị cầu kỳ cho bình cà phê như Nitro hay bình thường. Nó rất đơn giản để thực hiện.

Tỷ lệ nước trong Cà phê phải hoàn hảo. Nó được coi là sự lựa chọn tốt nhất cho mùa hè.

Sự khác biệt chính giữa Nitro và Cold Brew

1. Nitro có đầu bọt mịn và kết cấu dạng kem. Cà phê lạnh có kết cấu đặc, phong phú và nhiều xi-rô.
2. Vị của Nitro ngọt hơn và ít chua hơn. Hương vị của Cold Brew là sô cô la và ít đắng hơn.
3. Nitro không dễ dàng có sẵn ở mọi nơi vì nó đòi hỏi một thiết bị lạ mắt để chuẩn bị. Cold Brew Coffee có sẵn một cách dễ dàng vì nó không yêu cầu bất kỳ máy móc nào.
4. Nitro Coffee chứa nhiều caffeine hơn Cold Brew.
5. Quá trình pha chế cà phê Nitro là nó được pha giống như pha lạnh, sau đó nitơ và CO2 được truyền vào giống như bia. Pha cà phê Cold Brew được xay ở nhiệt độ phòng từ 12 đến 48 giờ.

dự án

1. https://www.mdpi.com/854768
2. https://www.ifpti.org/s/Lopez_AFDO-Journal-Article_FINAL_June2020.pdf

Cập nhật lần cuối: ngày 13 tháng 2023 năm XNUMX