Là một nguồn thực phẩm, trái cây chứa nhiều carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Trái cây luôn tốt cho sức khỏe và cung cấp năng lượng để chống lại các bệnh thông thường.
Vì lý do này, loài người đã thuần hóa cây ăn quả trước cả ngũ cốc. Theo nhiều phát hiện lịch sử khác nhau, quả mận là một trong những loại cây đầu tiên được con người thuần hóa để thu hoạch.
Trái cây cũng chứa các đặc tính dinh dưỡng khi sấy khô. Nhiều người đã thay đổi từ mận và mận. Hai từ này không giống nhau và có rất nhiều điểm khác biệt giữa hai từ này.
Các nội dung chính
- Mận khô là mận khô, được làm từ những giống mận đặc biệt có hàm lượng đường cao và độ ẩm thấp.
- Mận là một nhóm trái cây đá đa dạng, được thưởng thức tươi hoặc sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực khác nhau, với nhiều loại khác nhau về kích thước, màu sắc và hương vị.
- Cả mận khô và mận khô đều mang lại lợi ích dinh dưỡng, nhưng mận đặc biệt được biết đến với hàm lượng chất xơ và lợi ích tiêu hóa tiềm năng.
Mận so với mận
Sự khác biệt giữa mận và mận là mận khô là một loại quả mận mất nước của châu Âu có chứa nhiều vitamin B1, B2, B6, K và các khoáng chất ăn kiêng và được sử dụng để chế biến các món ăn ngọt và mặn. Ngược lại, mận là một loại trái cây tươi thuộc họ Rosaceae, được làm giàu vitamin C và được sử dụng để ăn sống.
Bảng so sánh
| Tham số so sánh | mận khô | Nho khô |
|---|---|---|
| Nó là gì | Quả mận châu Âu mất nước. | Một loại trái cây tươi thuộc họ Rosaceae. |
| Các loại | Mận khô, Mirabelle khô và Mận chua. | Mận anh đào, anh đào bụi Nhật Bản, mận Ý, mận Trung Quốc, mận Mỹ, mận đen, mận Flatwoods, v.v. |
| Kết cấu | Khô và cao su. | Squishy và ngon. |
| Thường được sử dụng cho | Chế biến món ăn mặn, ngọt. | Tiêu thụ thô. |
| nhiệt lượng | 300 calo/100 gam. | 46 calo/100 gam. |
| Các chất dinh dưỡng | Một lượng lớn vitamin B1, B2, B6, K và khoáng chất ăn kiêng. | Làm giàu với vitamin C. |
Mận là gì?
Quả mất nước của Prunus domestica (mận châu Âu) được gọi là mận khô. Không giống như quả mận tươi được sử dụng để ăn sống, mận khô đến từ các giống cây trồng tự do.
Lợi ích của các giống cây đá tự do là hạt giống có thể dễ dàng loại bỏ trước khi quá trình khử nước bắt đầu. Hiện tại, Hoa Kỳ là nhà sản xuất mận khô lớn nhất.
Do mất nước, kết cấu của mận trở nên dai và dính. Ngoài ra, nó có vị ngọt hơn quả mận tươi. Mận chứa những lợi ích sức khỏe to lớn. Khoảng 7% trọng lượng của nó chứa chất xơ.
Vì lý do này, nó cung cấp tác dụng nhuận tràng cho dạ dày. Cứ 100 gam mận khô chứa khoảng 300 calo năng lượng.
Các tạp chí khoa học khác nhau đã chứng minh rằng mận giúp ích hiệu quả cho chức năng ruột bình thường ở những bệnh nhân bị táo bón. Mận khô cũng chứa vitamin B1, B2, B6, K và các khoáng chất dành cho người ăn kiêng.
Thông thường, có ba loại mận khô trên thị trường: mận sấy khô, Mirabelle sấy khô và mận chua. Hầu hết thời gian, mận khô được sử dụng để chế biến các món ăn ngọt và mặn.
Thời hạn sử dụng của mận là dài. Với bao bì thích hợp, chúng kéo dài nhiều năm. Vì lý do này, chúng luôn có sẵn trên thị trường.
Mận là gì?
Nó là một loại trái cây tươi thuộc nhóm họ Rosaceae. Hình dạng của loại quả này là hình bầu dục hơi tròn và kích thước của loại quả này vẫn nằm trong khoảng từ 2 đến 7 cm.
Nhìn chung, nhóm quả này mọc trên cây cỡ trung bình. Nông dân cắt tỉa những cây này và giữ chiều cao của chúng từ 5 đến 6 mét.
Nhiều nhà khoa học cho rằng đây là một trong những loại cây ăn quả đầu tiên được loài người thuần hóa. Tuy nhiên, nguồn gốc của loại cây ăn quả này đang gây tranh cãi trong cộng đồng khoa học.
Các loài ban đầu của loài cây này có thể được tìm thấy ở vùng núi Đông Âu và Caucasian, Iran và phần phía đông của châu Á.
Khi quả mận chín, nó sẽ phát triển một lớp sáp bao quanh. Đó là một cơ chế bảo vệ tự nhiên chống lại côn trùng. Trung tâm của quả này chứa một hố tim, hạt của quả.
Có một loại thịt quả mềm ăn được bao quanh hố tim này. Một màng da mỏng bao quanh lớp ngoài của quả. Kết cấu của loại quả này mềm, mọng nước và ngọt ngào.
Trên thế giới, có rất nhiều loại quả mận. Một số loại phổ biến là mận anh đào, anh đào bụi Nhật Bản, mận Ý, Trung Quốc mận, mận Mỹ, mận đen, mận Flatwoods, v.v.
Quả mận cũng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Hầu hết các loại quả mận chứa khoảng 87% nước và 11% carbohydrate. sự ngăn chặn của chất béo và protein dưới 2%.
Nó cũng rất giàu vitamin C. 100 gam quả mận chỉ chứa 46 calo năng lượng.
Sự khác biệt chính giữa Prune và Plum
- Một mặt, mận khô là trái mận châu Âu bị mất nước. Mặt khác, mận là một loại trái cây tươi thuộc họ Rosaceae.
- Nói chung, có ba loại mận khô trên thị trường: mận sấy khô, mận khô Mirabelle và mận chua. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại quả mận; một số là mận anh đào, anh đào bụi Nhật Bản, mận Ý, mận Trung Quốc, mận Mỹ, mận đen, mận Flatwoods, v.v.
- Kết cấu của hầu hết các quả mận khô và dẻo, trong khi bề mặt của quả mận thì bí và ngon.
- 100 gram mận khô được làm giàu với 300 calo năng lượng. Mặt khác, quả mận chỉ chứa 46 calo trên 100 gam.
- Quả mận rất giàu vitamin C. Mặt khác, mận khô chứa một lượng lớn vitamin B1, B2, B6, K và các khoáng chất cần thiết.
- Mận khô thường được sử dụng để chế biến các món ăn ngọt và mặn. Đồng thời, quả mận được dùng để ăn sống.
- https://www.sid.ir/en/journal/ViewPaper.aspx?id=210509
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf034858u
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
