Roulade vs Swiss Roll: Sự khác biệt và so sánh

Swiss roll và roulade đều là những món ăn được cuộn theo hình xoắn ốc có vị ngọt và vị ngọt hoặc mặn tương ứng. Cả hai món ăn đều có cách chế biến khá khác nhau nhưng đều được mọi người trên khắp thế giới yêu thích.

Cả roulade và swiss roll đều có các loại nhân khác nhau.

Chìa khóa chính

1. Roulades là những món ăn cuộn, đầy nhân, có thể ngọt hoặc mặn, được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như bánh bông lan, thịt hoặc rau, trong khi cuộn Thụy Sĩ là một loại bánh cuộn ngọt cụ thể, được làm từ một chiếc bánh xốp mỏng và chứa đầy kem, mứt , hoặc phủ sương.
2. Roulades có nguồn gốc từ ẩm thực châu Âu, với các biến thể nấu ăn của Pháp, Đức và Hungary. Ngược lại, bánh cuộn Thụy Sĩ được cho là có nguồn gốc từ Trung Âu, mặc dù cái tên gợi ý nguồn gốc Thụy Sĩ.
3. Cả bánh cuộn và cuộn Thụy Sĩ đều được biết đến với cách trình bày theo hình xoắn ốc và cần được chuẩn bị cẩn thận để cuộn không bị gãy hoặc nứt.

Roulade vs Cuộn Thụy Sĩ

Roulade là món cuộn được làm từ một miếng thịt, thịt bò hoặc thịt gà mỏng, trong khi Swiss roll là một loại bánh bông lan cuộn nhân kem hoặc mứt. Roulade là món mặn, còn Swiss roll là món tráng miệng ngọt ngào. Mặc dù được cuộn theo cách tương tự nhưng chúng khác nhau về thành phần và mục đích.

Roulade là một món cuộn ở dạng xoắn ốc có vị cay hoặc ngọt tương ứng do có nhân thịt hoặc bánh ngọt trong đó.

Nó cũng có thể có một miếng cá, thịt, thịt bò, bít tết, hoặc bọt biển trong đó để làm cho nó có hương vị thơm. Nó có một nền tảng châu Âu.

Bánh cuộn Thụy Sĩ, có nguồn gốc từ châu Âu, là một ví dụ về món bánh vòng có vị ngọt. Swiss roll cũng là một loại bánh cuộn được sắp xếp theo hình xoắn ốc có nhân bánh ngọt hoặc bánh ngọt bên trong.

Bên cạnh những thứ này, nó còn chứa đầy mứt, kem, bọt biển ngọt, v.v. tùy theo khẩu phần của nó.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	ruốc	Trứng cuộn Thụy Sĩ
Điền	Một roulade được làm đầy với bánh ngọt hoặc một miếng không chay.	Một cuộn Thụy Sĩ chứa đầy bánh ngọt hoặc bánh ngọt với mứt, kem, v.v.
Nếm thử	Roulades có thể có vị ngọt hoặc mặn tùy theo phần nhân bên trong.	Bánh cuộn Thụy Sĩ có vị ngọt do bánh, kem, mứt, v.v.
Nhồi	Roulades được nhồi với bánh ngọt, bánh ngọt, miếng thịt gà, bít tết, cá hoặc bọt biển thơm.	Một cuộn swiss không có nhồi rối. Nó được cuộn với bánh ngọt hoặc bánh ngọt với kem đánh bông.
Thêm thành phần	Ngoài bánh roulades ngọt, chúng còn có hành tây, rau nhồi và salad để ăn kèm.	Bánh cuộn Thụy Sĩ không có các thành phần khác như salad, rau, v.v. nhưng có thể có sôcôla hoặc đồ ngọt.
Thường xuyên tiêu dùng	Chúng ta có thể dùng món ruulades thơm trong bữa trưa hoặc bữa tối như thức ăn và món roulades ngọt như đồ ngọt sau khi ăn.	Mọi người dùng bánh cuộn Thụy Sĩ làm đồ ngọt cho bữa ăn nhẹ và sau giờ ăn.

Roulade là gì?

Roulade có nguồn gốc từ ẩm thực châu Âu và có nghĩa là "cuộn" trong tiếng Pháp. Roulades có thể ngọt hoặc bùi tùy thuộc vào nhân trong đó.

Chúng có sẵn với nhiều kích cỡ và hương vị khác nhau trên khắp thế giới. Là một loại thực phẩm chung, chúng tôi đặt tên chúng là rulade. Món bánh vòng ngọt có sau đồ ăn để thưởng thức như một món ăn nhẹ ngọt ngào.

Roulade ngọt có hình xoắn ốc cuộn như bánh ngọt hoặc bánh ngọt. Chúng được phục vụ theo nhiều hương vị với hàm lượng khác nhau dựa trên truyền thống ẩm thực địa phương như dâu tây, việt quất, sô cô la, v.v.

Các loại khác của roulades bao gồm các món ăn mặn hoặc giòn và thơm. Chúng được ăn như thức ăn thông thường và bao gồm những miếng thịt gà, mỏng miếng bò hầm tấm, miếng bọt biển thịt, cá hoặc thịt lợn cuộn thành một lớp bao phủ hình xoắn ốc.

Chúng được phục vụ kèm với salad, hành tây và rau thật để tăng hương vị. Roulades có thể ngọt cũng như cay ở bất kỳ nội dung nào và có kích thước cũng như thành phần khác nhau được sử dụng trong đó.

Mọi người nhầm lẫn món roulade ngọt với món cuộn kiểu Thụy Sĩ vì cả hai đều trông giống nhau trong một số trường hợp nhất định, nhưng món roulade cay trông rất giống thịt hoặc thịt gà nóng hổi.

Cuộn Thụy Sĩ là gì?

Một cuộn Thụy Sĩ là một roulade ngọt ngào. Nó cũng bắt nguồn từ ẩm thực châu Âu và có nền tảng là các món ngọt.

Bánh cuộn Thụy Sĩ có vỏ xoắn ốc, hình trụ, dạng cuộn và được nhân với những miếng bánh ngọt hoặc bánh ngọt để tạo hương vị và vẻ ngoài ngọt ngào.

Họ cũng sử dụng các thành phần khác như sốt sô cô la, hạt sô cô la và các đồ ngọt khác như kết cấu kem đánh bông và mứt nhiều hương vị mà mọi người có thể dùng với bánh cuộn Thụy Sĩ.

Món bánh cuộn kiểu Thụy Sĩ nghe có vẻ giống như Thụy Sĩ là quốc gia xuất xứ của nó, nhưng nó có nguồn gốc từ các nước Trung Âu như Áo. Bên cạnh phần nhân và nhân bên trong, bánh cuộn Thụy Sĩ cũng có nhiều kích cỡ và hương vị khác nhau.

Họ cũng có thể có hương vị dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất, v.v. Tuy nhiên, cuộn Thụy Sĩ có một thị trường khác.

Mọi người ăn bánh mì Thụy Sĩ sau bữa ăn vào bữa trưa hoặc bữa tối và trẻ em thường ăn bánh mì Thụy Sĩ như đồ ăn nhẹ.

Lớp phủ bên ngoài của bánh cuộn Thụy Sĩ được làm bằng bánh ngọt hoặc bánh ngọt xốp và các lớp bên trong phết mứt hoặc kem đánh bông có kết cấu đóng băng. Chúng mềm và ít tinh tế hơn tùy thuộc vào hương vị của chúng.

Sự khác biệt chính giữa Roulade và Swiss Roll

1. Roulades có hai loại chính có vị ngọt và mặn. Mặt khác, bánh cuộn Thụy Sĩ chỉ là một loại và chỉ cung cấp vị ngọt.
2. Tất cả các roulades không phải là cuộn Thụy Sĩ. Mặt khác, cuộn Thụy Sĩ thuộc loại bánh cuộn.
3. Roulades, những món mặn, không mềm mại và tinh tế hơn. Mặt khác, bánh cuộn Thụy Sĩ mềm và có bí đao kết cấu.
4. Món roulade, một món mặn, không dễ làm. Mặt khác, cuộn Thụy Sĩ có thể được thực hiện rất dễ dàng.
5. Roulades cũng có thể có bánh mì trong đó. Mặt khác, một cuộn Thụy Sĩ luôn là một chiếc bánh phẳng được cuộn lại.

dự án

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02652038709373647
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1256886/

Cập nhật lần cuối: ngày 18 tháng 2023 năm XNUMX