Tom vs Hen Thổ Nhĩ Kỳ: Sự khác biệt và so sánh

Bạn đang chuẩn bị tổ chức một bữa tối Lễ tạ ơn đáng nhớ nhưng không thể quyết định loại gà tây bạn cần cho bàn ăn?

Từ việc chọn kích cỡ mong muốn đến quyết định mua gà tươi hay đông lạnh, nấu một con gà tây ngon đòi hỏi rất nhiều suy nghĩ.

Chìa khóa chính

1. Gà tây Tom là gà tây đực, trong khi gà tây mái là gà tây cái.
2. Gà tây Tom có ​​thân hình, lông vũ và bộ lông to hơn gà tây mái.
3. Gà tây hen có tỷ lệ thịt trên xương cao hơn so với gà tây tom.

Tom Thổ Nhĩ Kỳ vs Hen Thổ Nhĩ Kỳ

Gà tây Tom, còn được gọi là gà tây đực, lớn hơn gà mái và có bộ lông sặc sỡ và nổi bật hơn, đặc biệt là trong mùa sinh sản. Gà tây mái nhỏ hơn, lông xỉn màu hơn, được nuôi để đẻ trứng và thịt của chúng được coi là có hương vị đậm đà hơn so với gà tây.

Gà tây Tom là gà tây đực trưởng thành và còn được gọi là Gobblers. Một con gà tây tom nặng từ 8 đến 10 kg và trưởng thành lý tưởng trong vòng 20 tuần.

Một con gà tây mái được nuôi từ 12 đến 16 tuần và nặng từ 3 đến 7 kg. Tuy nhiên, nếu một con gà tây nặng khoảng 10 đến 12 kg, nó sẽ phát triển một lớp mỡ làm tăng thêm hương vị cho gà tây khi nướng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Tom Thổ Nhĩ Kỳ	Gà mái
Giới Tính	Nam	Nữ
Kích thước và Trọng lượng	Lớn và nặng trong vòng 8 đến 10 kg	Tương đối nhỏ và nặng từ 10 đến 12 kg
Ngoại hình	Có cựa và caruncles lớn hơn. Trong mùa sinh sản, lông của nó kéo dài và có màu sẫm hơn	Snoods, cựa và caruncles của chúng nhỏ. Lông trên đầu và cổ của chúng nhỏ và có màu trắng hoặc xám xanh
Màu lông vũ	Màu đen với màu đồng, đồng, vàng, xanh lá cây, xanh dương và đỏ	Màu hơi nâu với lông ngực màu xám hoặc trắng
Tỷ lệ xương thịt	Có xương lớn hơn và ít thịt hơn	Có xương nhỏ và nhiều thịt hơn

Tom Thổ Nhĩ Kỳ là gì?

Gà tây Tom là gà tây đực trưởng thành. Cùng với việc thực hiện khoảng 30 kiểu kêu, gà tây tom còn được gọi là Gobbler vì nó phát ra âm thanh ngấu nghiến.

Một con gà tây Tom trưởng thành có màu đen ánh vàng, huy chương đồng, màu đồng, đỏ, lục và lam. Nó có những nốt sần lớn, nhiều thịt, với những vết sưng đỏ bao phủ cổ và đầu.

Đây là đặc điểm vật lý nổi bật nhất của nó bởi vì, trong mùa sinh sản, vòi kéo dài qua mỏ và có màu đậm dần tùy thuộc vào mức độ hưng phấn của gà tây.

Chúng cũng có bộ râu dài từ 5 đến 12 inch để cố gắng làm hài lòng gà tây mái, những con gà tây tom xòe lông đuôi ra một cách lộng lẫy.

Không phải tất cả gà tây tom đều có thể phối giống gà tây. Chỉ những con thống trị mới có thể sinh con, trong khi con gà tây tom cấp dưới hỗ trợ con thống trị giao phối.

Nấu một con gà tây tom có ​​nghĩa là xương sẽ to hơn và thịt ít hơn. Tuy nhiên, thịt sẽ mềm nếu gà tây không quá già.

Hen Thổ Nhĩ Kỳ là gì?

Một con gà tây mái là một con gà tây cái trưởng thành. Nó nhỏ hơn tom và nặng khoảng 3 đến 7 kg. Mất khoảng 12 đến 16 tuần để nuôi một con gà tây mái.

Họ không hấp dẫn như đối tác nam của họ. Gà tây mái có màu nâu và có lông ức màu xám hoặc trắng.

Không giống như tom, gà tây mái không thể kéo dài thời gian ngủ của chúng nhưng nhận thấy những con đực có thời gian ngủ dài hơn, to hơn và sáng hơn hấp dẫn hơn vì đó là dấu hiệu cho thấy thể chất khỏe mạnh.

Con cái có khả năng đẻ chín đến mười ba quả trứng. Những con gà mái khỏe mạnh làm tổ sớm hơn so với những con mái không ở trong tình trạng tốt.

Lý tưởng nhất là một con gà tây mái nên nặng từ 3 đến 7 kg, nhưng nếu nó nặng khoảng 10 kg, điều đó cho thấy gà tây đã phát triển một lớp mỡ, lớp mỡ này sau khi được nướng sẽ tạo thêm kết cấu và hương vị ngon hơn cho thịt.

Sự khác biệt chính giữa Tom và Hen Thổ Nhĩ Kỳ

1. Một con gà tây tom phát triển nhanh hơn trong những ngày đầu của nó và có khả năng di chuyển tương đối thấp. Ngược lại, tốc độ tăng trưởng của gà tây mái trong những ngày đầu tiên không nhanh bằng gà tây và có tính di động cao.
2. Trong khi chỉ những con gà tây tom chiếm ưu thế mới có thể phối giống gà tây và những con gà tây tom cấp dưới chỉ có thể hỗ trợ con trước giao phối, thì tất cả gà tây mái đều có thể đẻ trứng.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119306297
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1056617119313819

Cập nhật lần cuối: ngày 23 tháng 2023 năm XNUMX