Cornish Hen vs Gà: Sự khác biệt và So sánh

Khi đến giờ thiết kế món ăn hoàn hảo trên đĩa, đó phải là món thịt được tẩm ướp từ những nguyên liệu tốt nhất.

Tuy nhiên, mọi người trên khắp thế giới thích kích thước và độ trưởng thành của con gà mà họ sẽ cần, và sự kiện này làm nổi bật Gà mái và Gà Cornish, khác biệt về độ trưởng thành và kích thước của chúng, tạo nên một ranh giới lớn mà một nửa thế giới biết đến chỉ thích gà.

Nếu họ nghĩ về một con gà mái Cornish, họ sẽ nghĩ về nó như một bức tranh thu nhỏ. gà hay không. Sự khác biệt làm cho con gà đứng trên mặt đất. 

Chìa khóa chính

1. Gà mái Cornish là một giống gà nhỏ, nặng từ 1 đến 2 pound và cho thịt mềm, tinh tế.
2. Gà lớn hơn và có nhiều loại thịt và hương vị khác nhau, tùy thuộc vào giống và độ tuổi.
3. Gà mái Cornish được nướng nguyên con và phục vụ riêng lẻ, trong khi gà có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau và chia sẻ cho nhiều người.

Cornish Hen vs Gà

Gà mái Cornish có nguồn gốc từ Vương quốc Anh, nặng 1-2 pounds, tuổi thọ 5-8 năm, trong khi Gà có nguồn gốc từ Châu Á, nặng 4-7 pounds, tuổi thọ 5-10 năm. Gà Cornish có hương vị tinh tế hơn so với Gà.

Gà mái Cornish là một loại gà được lai giữa cả giống gà trắng và gà Cornish, khiến nó có một chút của cả hai.

Những con gà giống cái được gọi là “Gà mái” và không có kỹ năng sản xuất trứng tốt, do đó chúng bị ăn thịt.

Nó nhỏ hơn và người Pháp gọi nó là “Poussin” vì trọng lượng nhỏ, khoảng 1.6 pound. 

Mặt khác, gà được gọi thường xuyên hơn, nhưng sự khác biệt trong khái niệm vẫn còn. Thịt gà nặng hơn cùng với kích thước lớn hơn, khiến nó có nhiều thịt hơn đối với một số người.

Từ gà có nghĩa rộng hơn và được gọi là gà trống, tương đương với con chim người trong gia đình.

Gà không trưởng thành nhanh hơn gà mái Cornish và đẻ trứng giỏi. 

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Gà mái Cornish	Chicken
Kích thước máy	Gà mái Cornish rất nhỏ, khoảng 2 pounds. Phục vụ cho các phần cá nhân.	Kích thước của gà lớn hơn và được phục vụ như một món ăn cho nhiều người.
Kết cấu	Kết cấu của gà mái ngô mềm hơn.	Kết cấu của thịt gà kém mềm hơn khi chúng được cắt ở độ tuổi lớn hơn.
Hương vị và dinh dưỡng	Gà Cornish được chế biến với hương vị đậm đà và chứa ít chất béo và calo.	Thịt gà cũng được chế biến với hương vị đậm đà, nhưng ít hơn so với gà mái ngô, đồng thời chứa nhiều chất béo và calo hơn.
Quy trình nấu ăn	Nấu chín như rang hoặc nướng.	Nướng nguyên con, nhồi hoặc cắt nhỏ để chiên.
Bao bì	Đóng gói và bán toàn bộ.	Đóng gói và bán từng phần theo nhu cầu.

Gà mái Cornish là gì?

Cornish Hen là một trong những giống gia cầm được nuôi ở Cornwall, Anh.

Kích thước và hình dạng của gà mái Cornish khác với những con gà khác, điều này ảnh hưởng đến cách nấu ăn của chúng và chúng phục vụ mọi người khác với bất kỳ món thịt nào.

Cả gà mái Cornish đực và cái đều có đôi chân ngắn, ảnh hưởng đến kích thước của chúng và bộ ngực rộng, vạm vỡ, ảnh hưởng đến việc nấu nướng và món ăn. 

So với gà, gà mái Cornish phát triển chậm hơn, nhưng chúng đạt kích thước trưởng thành và nấu nhanh hơn chúng.

Chúng được biết đến với hương vị mềm tuyệt vời và chất lượng thịt tuyệt vời khiến chúng rất được ưa chuộng trong số các loại thịt những người yêu thích. Chúng được sử dụng rộng rãi cho các chương trình nhân giống ngày nay.

Gà mái Cornish được coi là loại gà thịt tiêu chuẩn được đóng gói với kích thước nhỏ và phục vụ từng phần khi ăn. 

Người ta nói rằng gà mái Cornish có kỹ năng nuôi dưỡng cao hơn bất kỳ loại gia cầm nào khác và sẽ ấp trứng cho gà con.

Nhưng các đặc điểm của chúng không dày đặc hơn và chặt chẽ hơn, điều này khiến chúng ít có khả năng ấp trứng cho gà con hơn. Thực tế này không cho phép nó đẻ và ấp nhiều trứng như những con gà khác. 

Gà là gì? 

Gà hay còn gọi là gia cầm nhà được nuôi để lấy thịt và trứng, đặc biệt là con non giúp thịt gà ngon và tươi hơn để thịt giòn.

Nó là một con chim và có mồng và hai tích. Cơ thể to hơn gà mái Cornish và nặng hơn chúng. Nó cũng có hai cánh ảnh hưởng đến việc xây dựng nhà ở và quản lý môi trường sống của nó.

Mặc dù có hai cánh nhưng gà nhà thường mất khả năng bay. 

Gà được nuôi rất nhiều, đặc biệt là để sản xuất thịt được tiêu thụ trên toàn thế giới và có cả thịt trắng, vùng ức và thịt sẫm màu ở chân, lưng, cổ, v.v.

Chúng được bao phủ bởi lớp lông, nhưng chúng cũng có một số lông tích rải rác trên cơ thể, chúng che đi các đặc điểm cơ thể.

Sản phẩm hô hấp ở gà cao hơn so với các loài gia cầm khác, cùng với nhịp tim. 

Thịt gà là một bữa ăn ngon cho mọi lứa tuổi và là món ăn được lòng mọi người trên khắp thế giới. Nó cũng có giá cả phải chăng hơn bất kỳ loại thịt gia cầm, thịt bò hoặc thịt lợn nào khác, vốn cũng rất nổi tiếng.

Một món gà có thể phục vụ nhiều người và không giới hạn ở một khẩu phần riêng lẻ, khiến nó trở nên hấp dẫn hơn đối với những người yêu thích thịt.

Đây cũng là loại protein dễ tiêu thụ và dễ tiếp cận nhất cho cơ thể, bao gồm giá trị dinh dưỡng của nó. 

Sự khác biệt chính giữa Cornish Hen và Gà

1. Gà mái và gà Cornish khác nhau chủ yếu về kích thước, trong khi gà mái Cornish nhỏ và nặng hơn, trong khi gà lớn hơn và được lai tạo nhiều. 
2. Những con gà mái Cornish được giết mổ khi còn nhỏ để làm cho thịt mềm khi nấu chín. Tuy nhiên, gà không mềm như gà Cornish khi nấu chín. 
3. Vì gà mái Cornish được giết thịt sớm hơn nên chúng có hàm lượng chất béo thấp so với gà ta và lượng chất béo của chúng dựa trên mức tiêu thụ của chúng. 
4. Gà mái Cornish rất nạc và giàu niacin giúp giảm cholesterol, ngược lại gà ta là nguồn protein dồi dào giúp ích cho việc tập thể hình. 
5. Thịt gà được chế biến và nấu theo nhiều cách khác nhau tùy theo khẩu vị và sở thích, trong khi gà mái Cornish cho hương vị ngon nhất khi nướng.

dự án

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.00969.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2006.00135.x

Cập nhật lần cuối: ngày 30 tháng 2023 năm XNUMX