Mint vs Peppermint vs Spearmint: Sự khác biệt và so sánh

Chìa khóa chính

1. Bạc hà là một thuật ngữ rộng để chỉ bất kỳ loại cây nào thuộc chi mentha trong khi bạc hà cay và bạc hà lục là những giống cụ thể.
2. Bạc hà có hương vị bạc hà mạnh hơn, mát hơn so với bạc hà ngọt hơn, tinh tế hơn.
3. Bạc hà thường được sử dụng trong các loại đồ ngọt như sô cô la bạc hà trong khi bạc hà có hương vị kẹo cao su và kẹo que.

Mint là gì?

Bạc hà là một loại thảo mộc lâu năm nổi tiếng với hương thơm thú vị và hương vị tươi mát. Thuộc chi Mentha trong họ Lamiaceae, cây bạc hà có thân vuông, lá có răng đối diện và màu xanh lục rực rỡ. Loại thảo mộc này có nhiều loại khác nhau, trong đó bạc hà cay và bạc hà lục là loại được biết đến nhiều nhất.

Bạc hà là một loại thảo mộc ẩm thực đa năng, được sử dụng trong cả các món ngọt và mặn, salad, súp, nước sốt và món tráng miệng. Nó cũng là một lựa chọn phổ biến cho các loại trà, đồ uống và kẹo. Ngoài các ứng dụng ẩm thực, bạc hà còn có công dụng chữa bệnh lâu đời, hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu cơn đau dạ dày và giúp giảm nhẹ chứng đau đầu và nghẹt mũi.

Ngoài ra, bạc hà còn có ý nghĩa văn hóa trong nhiều xã hội khác nhau và được sử dụng trong nước hoa, mỹ phẩm và các sản phẩm hương liệu do tính chất thơm của nó.

Bạc hà là gì?

Bạc hà là một loại bạc hà đặc biệt, có tên khoa học là Mentha × piperita. Nó là một loại bạc hà lai được cho là sự lai tạo giữa bạc hà nước (Mentha Aquas) và bạc hà lục (Mentha spicata). Bạc hà nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ và đặc biệt, do hàm lượng tinh dầu bạc hà cao, một hợp chất thơm chịu trách nhiệm mang lại cảm giác mát mẻ và sảng khoái mà nó mang lại.

Bạc hà là một loại thảo mộc được đánh giá cao và sử dụng rộng rãi nhờ hương vị đậm đà, lợi ích chữa bệnh và đặc tính thơm. Tính linh hoạt và nhiều ứng dụng của nó trong cả lĩnh vực ẩm thực và phi ẩm thực đã củng cố vị trí của nó như một trong những loại thảo mộc được yêu thích và dễ nhận biết nhất trên thế giới.

Spearmint là gì?

Bạc hà, có tên khoa học là Mentha spicata, là một loại bạc hà và là thành viên của họ Lamiaceae (bạc hà). Nó là một loài khác biệt với bạc hà (Mentha × piperita), mặc dù chúng có một số điểm tương đồng. Bạc hà cay nổi tiếng với hương vị dễ chịu và dịu nhẹ, điều này khiến nó khác biệt với hương vị đậm đà và đậm đà hơn của bạc hà cay.

Bạc hà là một loại thảo mộc phổ biến và đa năng được yêu thích vì hương vị nhẹ nhàng và thú vị, khiến nó trở thành lựa chọn ưa thích trong nhiều món ăn và đồ uống. Hương vị nhẹ nhàng và lợi ích sức khoẻ tiềm ẩn của nó đã làm cho nó trở thành một loại thảo mộc có giá trị cả trong y học cổ truyền lẫn các ứng dụng hiện đại, góp phần vào việc sử dụng rộng rãi nó trong các khía cạnh khác nhau của cuộc sống hàng ngày.

Sự khác biệt giữa bạc hà, bạc hà, bạc hà

1. “Bạc hà” là một thuật ngữ chung dùng để chỉ toàn bộ họ thực vật Mentha, bao gồm nhiều loài và giống lai khác nhau của bạc hà. Bạc hà là một loại bạc hà lai cụ thể, có tên khoa học là Mentha × Piperita. Nó là sự lai tạo giữa cây bạc hà (Mentha Aquas) và cây bạc hà (Mentha spicata). Bạc hà lục, có tên khoa học là Mentha spicata, là một loài bạc hà khác với bạc hà cay.
2. Hương vị “bạc hà” có thể khác nhau tùy thuộc vào loại bạc hà cụ thể được sử dụng. Nó có một hương vị tươi mát và hơi mát. Bạc hà có hương vị đậm đà và mạnh mẽ hơn bạc hà thông thường. Nó chứa một lượng lớn tinh dầu bạc hà, mang lại cảm giác mát lạnh đặc biệt. Bạc hà có hương vị nhẹ hơn và ngọt hơn so với bạc hà. Nó được mô tả là có hương vị tinh tế hơn với cường độ tinh dầu bạc hà ít hơn.
3. Thuật ngữ “bạc hà” có thể bao gồm nhiều loại bạc hà khác nhau, do đó hình dạng của lá có thể khác nhau. Tuy nhiên, bạc hà có lá rộng, có răng và thân vuông. Lá bạc hà có màu xanh đậm với các đường gân màu đỏ tím và hơi mờ khi chạm vào. Lá bạc hà có màu xanh tươi, hình mũi mác, mép có răng cưa.
4. Là một thuật ngữ rộng, Bạc hà có thể được sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực, trà và liệu pháp mùi hương. Bạc hà thường được sử dụng trong các món ăn, bánh kẹo, món tráng miệng và trà thảo dược. Nó cũng nổi tiếng với các đặc tính chữa bệnh như hỗ trợ tiêu hóa và giảm đau đầu. Bạc hà được sử dụng trong các công thức nấu ăn, đặc biệt là các món ăn Địa Trung Hải và Trung Đông. Nó cũng được sử dụng trong trà và làm hương liệu cho kẹo cao su và kẹo.
5. Bạc hà, bao gồm bạc hà cay và bạc hà lục, đã được sử dụng trong lịch sử vì các đặc tính chữa bệnh của nó, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa và giảm chứng khó tiêu. Bạc hà đặc biệt được biết đến với lợi ích tiêu hóa và khả năng giúp giảm bớt các triệu chứng như đầy hơi và đầy hơi. Mặc dù bạc hà cũng có một số đặc tính chữa bệnh nhưng nó được coi là nhẹ hơn bạc hà về tác dụng chữa bệnh.

So sánh giữa bạc hà, bạc hà và bạc hà

Các thông số so sánh	Nguyên do	Bạc hà	Bạc hà
Tên thực vật	Thuật ngữ chung cho nhiều loại khác nhau	Mentha × piperita	mentha spicata
Cấu hình hương vị	Làm mới, thay đổi theo loại	Hương vị bạc hà đậm đà, mạnh mẽ	Hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và thảo dược
Nội dung tinh dầu bạc hà	Khác nhau, có thể thấp hoặc trung bình	Cao	Thấp
Hình dáng lá	Thân rộng, có răng, vuông	Màu xanh đậm với các đường gân màu tím	Màu xanh tươi, hình mũi mác
Sử dụng phổ biến	Ẩm thực, trà, hương liệu	Ẩm thực, dược phẩm, sản phẩm	Ẩm thực, trà, hương liệu

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jps.3030470413
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0896844692900022

Cập nhật lần cuối: ngày 28 tháng 2023 năm XNUMX