世界以对食物的需求为中心的循环运转。 一个人所做的一切努力都是为了满足他们的饥饿需要。
人们每天起床和上班只是为了他们需要所有的营养素、矿物质等。这些矿物质和营养素对一个人的健康至关重要。
可食用的种子是获取所有必需营养素的一种方式。 它们是蛋白质和卡路里的主要来源。
一般来说，食用 种子 植物和被子植物，而有些也是。 作为全球食品，坚果， 豆、谷物和香料是最重要的可食用种子。
关键精华
- 坚果是硬壳的干果，含有单一的大种子，例如杏仁、核桃和山核桃。
- 豆类是豆科植物，在豆荚中产生种子，如豆类、扁豆和花生。
- 虽然花生通常被称为坚果，但它们在技术上属于豆类，突出了这两类植物性食品之间的区别。
坚果与豆类
坚果是被硬壳覆盖的种子。 由于外壳坚硬，螺母很难折断。 螺母中的种子未附在盖子上。 坚果对糖尿病患者有益。 豆类是彼此相连的种子。 由于盖子柔软，因此很容易打开。 豆类提供大量能量，因为它们富含蛋白质和碳水化合物。
坚果是一种干果，其硬质木质外壳内有一颗种子，偶尔有两颗种子，由于坚果的硬质外壳，必须将其敲开。 豆类是一种在豆荚中含有多个种子的水果，其附着在豆荚的内壁上。
对比表
| 比较参数 | 坚果 | 豆 |
|---|---|---|
| 种子数 | 坚果的硬质覆盖物中含有一粒种子，很少会在坚果中发现多于一粒的种子，并且种子不附着在覆盖物的内壁上。 | 豆类在一个覆盖层中含有许多种子。种子附着在盖子的内壁上。 |
| 豆荚或覆盖物的类型 | 坚果的荚果是硬木覆盖物。 | 豆科植物有一层柔软的外皮，成熟时会自行破裂，露出种子。 |
| 开裂性 | 坚果是不开裂的，这意味着它们需要被敲开。 | 豆类是后裔； 它们在没有任何外力的情况下自然断裂。 |
| 营养价值 | 坚果是蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。 它们还含有大量的植物油和饱和脂肪，即使少量食用也能提供更多的热量。 | 豆类富含蛋白质和碳水化合物，能提供更多的能量。 |
| 国际私人包机价格项目范例 | 一些坚果是栗子、橡子、榛子、杏仁、腰果、核桃等。 | 豆类的例子有豌豆、鹰嘴豆、扁豆、大豆、花生等。 |
什么是坚果？
坚果的植物学定义假定了一种特殊类型的精装水果。 它们内部含有一粒种子，除了美味之外，还富含必需的营养素。
豆荚或螺母盖是木质的，因此很难折断。 由于豆荚的硬度，它们需要被打开。
坚果的种子不附着在内壁上。 食用坚果对心脏有益，对糖尿病也有好处。
在营养方面，它们是蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸和抗氧化剂的丰富来源； 一些坚果也富含 铁 内容。 除了必需的营养素外，它们还富含植物油和饱和脂肪，即使少量食用也能提供更多的热量。
从它们中提取的植物油可用于其他多种用途。坚果可在零食中烘烤或生吃。
它们为布丁、奶油冻、蛋糕、冰淇淋等增添味道。坚果的一些例子有腰果、杏仁、核桃、开心果、榛子、栗子等。
什么是豆类？
豆类是豆科植物的可食用种子。 它们是在单个覆盖物中包含多个种子的水果。
豆科植物的豆荚柔软且易于打开。 他们有时会打破自己以露出种子。
覆盖物中的种子附着在它的内壁上。 豆科植物具有特殊的固氮特性。
豆类种子晒干后称为豆类。 就营养学而言，豆类含有大量的蛋白质和碳水化合物； 它们是一种重要的能量来源。
豆类根据其可分割的特性进行分类；分裂成两半的豆类称为豆类，不分裂的豆类称为克。豆类可能提供高蛋白质含量，但它们有时会成为过敏原。
克等豆类在早餐时食用，豆类等豆类在烹饪后的饭菜中食用。 豆类在发芽时提供更多的营养。
豆类的一些例子是豌豆、花生、大豆、鹰嘴豆、扁豆等。
之间的主要区别 坚果和豆类
- 坚果是一种只有一粒种子的水果，而豆类则含有多颗种子。
- 坚果的豆荚坚硬而木质，而豆类的豆荚柔软。
- 螺帽不开裂； 它们需要裂开才能露出并吃掉种子，而豆科植物的外皮会自然打开，这意味着它是开裂的。
- 坚果的种子不附着在豆荚的内壁上，而豆科植物的种子附着在豆荚的内壁上。
- 坚果是蛋白质、维生素和矿物质的良好来源，而豆类是蛋白质和碳水化合物的良好来源。
- 坚果富含植物油； 因此，它们会增加卡路里的摄入量，而豆类不含植物油。 因此，它们的脂肪含量低。
- 坚果比豆类更昂贵。
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/100/1/278/4576571
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969702006113
最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日
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Piyush Yadav 在过去的 25 年里一直在当地社区担任物理学家。 他是一位物理学家，热衷于让我们的读者更容易理解科学。 他拥有自然科学学士学位和环境科学研究生文凭。 你可以在他的网站上阅读更多关于他的信息 生物页面.
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