坚果与干果：差异与比较

坚果的味道是淡的或咸的。 糖不存在。 糖含量要么极低，要么根本不存在。 坚果可以从树上直接吃。

干果的含糖量高于新鲜水果。 干果只有在将水果晒干以延长其保质期后才能使用。

关键精华

1. 坚果是来自各种植物的硬壳、可食用种子，其特点是脂肪和蛋白质含量高。
2. 干果通过晒干或脱水等干燥方法去除了大部分水分。
3. 坚果是一种营养丰富的零食或配料，而干果则提供天然糖分和其他水果衍生营养素的浓缩来源。

坚果与干果

坚果来自树木或灌木的种子，而干果是新鲜水果脱水去除水分的产物。 关于营养，坚果比大多数干果含有更多的蛋白质和健康脂肪 水果. 干果比坚果提供更高水平的膳食纤维和碳水化合物。

咀嚼坚果时，它们具有极其松脆和坚果的质地。 坚果具有中性或咸味。 他们是 糖-自由。 糖 含量非常低或不存在。

坚果可以直接从生产它们的植物中食用。 坚果的水分含量非常低或不存在。 坚果可以磨碎以获得油。

因此，可以从坚果中提取多种类型的油，例如杏仁油。 坚果不需要保存。 它们的储存寿命更长。

咀嚼干果时，一开始感觉有点硬，但随后就口腔发酸。干果有甜味。干果含量较高 糖 内容。

只有将水果晒干才能保存更长时间才能获得干果。 干果的水分含量高于坚果。

从干果中提取油是不可能的。 普通水果以干果形式储存。 因此，它们的保质期比坚果短。

对比表

比较参数	坚果	干果
含糖量	减	更多
油的提取	可以做到	做不到
味道	咸	甜
水分含量	减	更多
质地	香脆	软

什么是坚果？

坚果可以直接从它们生长的植物上取下食用。 坚果的水分含量非常低或不存在。

坚果可以磨成粉来提取油。 结果，从坚果中提取了各种油，例如杏仁油。 坚果不需要保存。 它们的保质期更长。

咀嚼时，坚果具有极其松脆和坚果的质地。 坚果的味道通常是淡的或咸的。 他们根本没有任何糖分。 含糖量极低或不存在。

坚果是自然生长的硬壳水果，是从降雨不足的植物和树木中获得的。坚果有硬壳保护。

它们不能直接咀嚼； 相反，只能通过破坏最外层的硬壳来消化内部物体。

什么是干果？

干果只有在果实经过干燥以延长保质期后才能获得。 干果的水分含量略高于坚果。

从干果中提取油是不可能的。 干果是经过保存的水果。 因此，它们的保质期比坚果短。

咀嚼时，果干刚开始看起来有点硬，但过了一会儿，它们在口中变得柔软。 干果的味道是甜的。 干果的含糖量高于新鲜水果。

干果是经过干燥处理的水果，以干燥形式生产的替代品也称为干果。

干果的外皮通常呈糊状并起皱。 它们一点也不难吃，可以立即吞咽。

坚果和干果的主要区别

1. 坚果是从缺乏水分的植物和树木中自然生长的水果，具有坚硬的外壳。 另一方面，干果是经过干燥的水果，然后以干燥形式获得的替代品称为干果。
2. 坚果被包裹在硬壳内。 它们不能直接咀嚼，只有打破最外面的硬壳，才能吃掉里面的东西。 另一方面，干果的最外层又软又皱。 它们一点也不硬，可以直接食用。
3. 坚果在咀嚼时会产生非常松脆和坚果味的质地。 另一方面，当咀嚼干果时，一开始会觉得有点硬，但随后，口腔内会感觉到柔软的质地。
4. 坚果具有中性或咸味。 它们中不含糖。 糖的含量非常低或可以忽略不计。 另一方面，干果具有甜味。 干果中存在的糖分含量相对较多。
5. 坚果可以直接从它们生长的植物中食用。 另一方面，干果只有在将水果晒干后才能获得，以便保存更长时间。
6. 坚果中的水分含量非常少或可以忽略不计。 另一方面，干果中的水分含量相对高于坚果中的水分含量。
7. 可以将坚果磨碎以从中提取油。 因此，从坚果中提取各种油，如杏仁油。 另一方面，不能对干果进行改性以从中获取油。
8. 没有必要保存坚果。 它们具有更长的保质期。 另一方面，干果是普通水果的保存形式。 因此，它们的保质期比坚果短。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713515001346

最后更新时间：18 年 2023 月 XNUMX 日