糖浆在英国被英国国民称为“糖浆”。 糖蜜有一种刺鼻的、不甜的味道。
随着糖蜜煮沸时间的延长,它们的稠度会变稠。 糖浆在美国被称为“糖蜜”。 Treacle 是一种甜的糖浆状糖浆,通过将甜菜和甘蔗糖浆煮沸直至形成糖晶体而制成。
关键精华
- 糖蜜是一种在糖精炼过程中产生的浓稠深色糖浆,味道浓郁,略带苦味,用于英国烘焙和糖果。
- 糖蜜是糖生产的类似副产品,颜色和甜度因精炼阶段而异,并用于世界各地的各种美食。
- 这两种糖浆都来自糖精炼,但糖浆是英国术语,指的是一种特定类型的深色糖浆,而糖蜜则涵盖范围更广的糖副产品。
糖浆与糖蜜
糖浆是一种深色粘稠液体,具有强烈的微苦味。 它被用于传统的英国菜肴,如糖浆挞和糖浆 布丁. 糖蜜也是一种深色粘稠液体,用于美式烹饪,例如姜饼曲奇和 烧烤 调味料。
糖浆颜色较浅,质地较薄。 制作糖浆后留在糖浆中的糖量更高。 糖浆煮沸的时间更短。
当甘蔗糖浆和甜菜煮沸时,首先出现的是糖蜜和糖蜜。 糖浆的味道更甜,苦味更少。
当煮沸时间减少时,糖浆的稠度会保持较薄。 糖浆在英国被称为“糖浆”。
糖蜜的外观略微更暗、更致密,质地也更厚实。 糖蜜形成后,留在糖浆中的糖分会显着减少。
煮糖蜜的时间要长一些。 这种糖浆是经过更长时间的煮沸制成的。 当糖浆煮熟时,结果是糖蜜。
糖蜜有一种刺鼻的、不太甜的味道。 糖蜜煮得越久越稠。 糖浆在美国被称为“糖蜜”。
对比表
比较参数 | a骨 | 糖蜜 |
---|---|---|
用于 | 英国 | 美国 |
颜色 | 打火机 | 较深 |
沸腾时间 | 短 | 长 |
持续一致 | 稀释剂 | 更厚的 |
糖量 | 更多 | 减 |
什么是糖浆?
糖浆的味道更甜,苦味更少。 由于糖浆煮沸的时间较短,因此其稠度仍然较薄。
“Treacle”这个名字是英国人对糖浆的称呼,英国国民使用它。
糖浆制成后留在糖浆中的糖量更高。 煮糖浆所需的时间更短。
当甘蔗糖浆和甜菜一起煮时,首先出现的是糖蜜和糖蜜。
Treacle 是一种甜味糖浆,通过从甜菜和甘蔗中提炼糖并将糖浆煮沸直至形成糖晶体而制成。 与普通糖浆相比,糖浆颜色更浅,质地更薄。
什么是糖蜜?
煮沸糖蜜所需的时间更长。 这种糖浆是通过长时间煮沸制成的。 结果,当糖浆煮沸时,得到糖蜜。
糖蜜的味道不那么甜,而且更涩。 糖蜜的稠度会随着煮沸时间的延长而变稠。
糖蜜的色调略深和浓密,质地也较厚。 糖蜜形成后,留在糖浆中的糖分会显着减少。
“糖蜜”一词在美国是指糖浆。
糖蜜是一种非常甜的糖浆,通过将甜菜和甘蔗高温煮沸,产生糖晶体。 糖蜜是经过发酵后残留的液体 蔗糖 水晶已被移除。
糖浆和糖蜜之间的主要区别
- 糖浆是一种甜味糖浆,是在提炼甜菜和甘蔗中的糖分并使糖浆沸腾直至形成糖晶体的过程中形成的。 另一方面,糖蜜是一种含糖糖浆,是通过将甜菜和甘蔗高温煮沸形成糖晶体而制成的。 通过去除蔗糖晶体而保存下来的剩余液体称为糖蜜。
- 糖浆的外观颜色略浅,质地较薄。 另一方面,糖蜜的外观颜色稍深、颜色较浓,质地较厚。
- 糖浆形成后,留在糖浆中的糖量更多。 另一方面,糖蜜形成后,留在糖浆中的糖量相对较少。
- 煮沸糖浆所需的时间更少。 通常,当甘蔗糖浆和甜菜煮沸时,首先从糖浆和糖蜜中提取的是糖浆。 另一方面,煮沸糖蜜所消耗的时间更多。 这种糖浆是在煮沸更长的时间后获得的。 因此,当糖浆煮沸时,最后会得到糖蜜。
- 糖浆的味道不那么苦,而且更甜。 另一方面,糖蜜的味道更苦、更不甜。
- 糖浆的稠度保持较薄,因为它经历了较短的煮沸时间。 另一方面,糖蜜的稠度会随着沸腾时间的延长而变稠。
- “糖浆”一词是英国术语,英国公民用它来指代糖浆。 另一方面,“糖蜜”一词是美国人用来指代糖浆的美国术语。
- http://khartoumspace.uofk.edu/items/06869fb1-06f9-4fce-a375-72527fac60a8
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/19390211.2016.1269145
最后更新时间:18 年 2023 月 XNUMX 日
Sandeep Bhandari 拥有塔帕尔大学计算机工程学士学位(2006 年)。 他在技术领域拥有 20 年的经验。 他对各种技术领域都有浓厚的兴趣,包括数据库系统、计算机网络和编程。 你可以在他的网站上阅读更多关于他的信息 生物页面.