花生与松子：差异与比较

花生和松子虽然属于不同的两类，但都属于坚果类。 对于不熟悉它的人来说，这可能会非常令人困惑。 主要是因为对花生过敏的人也更可能对坚果过敏。

它们也生长在各种树木中。 它们生长在各种环境中，为人类提供各种服务。 要区分它们，首先要了解它们各自的品质。  

关键精华

1. 花生是生长在地下的豆类，而松子是从松果中收获的种子。
2. 花生具有独特的泥土风味，并且比松子便宜，松子以其丰富的黄油味和更高的价格而闻名。
3. 花生和松子都是营养丰富且用途广泛的成分，可用于从小吃到主菜的各种烹饪应用。

花生与松子  

松子是松树的可食用种子，而花生是生长在地下的豆类。 花生具有温和的坚果味并且松脆，而松子则具有黄油味和浓郁的味道。 松子比花生含有更高的脂肪和热量，花生是维生素和矿物质的良好来源。

花生是一种生长在豆科植物上的坚果。 然而，大多数人并不知道有数百种不同类型的花生！ 有四种类型的花生：runner、Virginia、Spanish 和 Valencia。 当你打开外壳时，你会看到外面有一层薄而硬的白色层。  

松子是热量密集的食用坚果之一。 每 100 克干玉米粒含有 673 卡路里热量。 它们还包含多种对您的健康有益的植物化学物质、维生素和矿物质。 松子富含铁、蛋白质和镁，所有这些都可以帮助您感到精力充沛。 维生素 E 的抗氧化能力可能有助于让您的皮肤看起来年轻健康。  

对比表

比较参数	花生米	松子
卡路里	567	673
蛋白质	25.8克	13.69克
碳水化合物	16.13克	13.08克
脂肪	49.24克	68.37克
含水量	10.5%	2%
味道	平淡而疯狂	苦味或金属味

什么是花生？  

花生是用于制作花生酱的南美豆类。 它们包括卡路里和蛋白质，使它们对人体有益。 它们属于花生科的一个亚群。  

花生是Arachis Hypogae的俗称，是花生的植物学名称。 食物、能量、脂肪和蛋白质都存在于花生中。 巧克力、蛋糕、饼干、布丁、涂抹酱和其他甜点都包括在内。  

花生可用作动物的蛋白质来源。 它们也可用作染色颜料，花生纤维可用于造纸，花生酱可用于抛光表面。  

花生是世界上食用最广泛的坚果，而且易于消化。 它们出现在很多食谱中，甚至出现在花生酱中！ 花生可以生吃、烘烤或腌制，是一种灵活的食物。 它们可以在各种保健食品商店、超市甚至农贸市场找到。  

花生是一种广泛种植的作物，主要种植其种子。 它含有大量的蛋白质，以及健康的脂肪、维生素A、维生素E、烟酸和其他多种营养素。 花生应该有四种不同的类型。  

尽管它们的味道与杏仁等坚果相似，但尽管其名称如此，但该作物并不属于坚果类。毕竟它是豆类。由于有些人对农作物敏感，我们在食品包装上看到警告，表明该产品含有花生作为预防措施。现在许多餐馆在烹饪前都会询问某人是否对花生过敏。  

什么是松子？  

松树是一种不含麸质的坚果，这使它们成为无麸质食品配方中的常见成分。 这样的配方可以成为对小麦过敏的人的营养替代品或 麸质过敏症.   

可食用的松树种子被称为 pión、pinole 或 pignoli，也被称为 pión、pinole 和 pignoli（松科松属）。   

当它们第一次从松果中提取出来时，它们被一层硬壳覆盖，根据种类的不同，松果可厚可薄。 核心胚保留了营养成分（孢子体). 松子在植物学意义上是种子，而在烹饪意义上是坚果，如 裸子植物，它们的外部没有心皮。   

B 族复合维生素，包括硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸和叶酸，在松子中含量丰富。 这些维生素充当参与细胞底物代谢的酶的辅助因子。 它们在肉类、鱼类和蔬菜菜肴以及面包烘焙中很受欢迎。  

松子中含有足量的钾、镁、锰、铁、钙、锌和硒。 每 8.802 克松针含锰 100 毫克，是最丰富的锰源之一。 因此，摄入松仁有助于身体建立对病原体的耐受性，同时还可以清除潜在有害的氧自由基。  

此外，每天食用松子可能有助于降低患糖尿病和高血压的风险。 水果和坚果中存在的脂质可能是造成这种优势的原因。 松子含有抗氧化剂，对长期和短期心脏健康都有益。  

花生和松子的主要区别  

1. 花生有 567 卡路里，而松子有 673 卡路里。  
2. 每25.8克花生含有100克蛋白质，而松子含有13.69克蛋白质。  
3. 每 16.13 克花生含有 13.08 克碳水化合物，松子含有 100 克碳水化合物。  
4. 花生每49.24克含脂肪100克，松子每68.37克含脂肪100克。  
5. 与含水量为 10.5% 的松子相比，花生的含水量为 2%。  
6. 花生通常具有淡淡的坚果味，而松子则带有苦味或金属味。  

参考资料  

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475320303471  
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s12020-019-01980-3  

最后更新时间：18 年 2023 月 XNUMX 日