坚果与花生：差异与比较

虽然坚果和花生都被归类为坚果，但它们属于非常不同的类别。 对于不熟悉它的人来说，这可能会让人感到困惑。

主要是因为对花生过敏的人也往往对坚果过敏。 甚至它们都生长在不同种类的树上。 它们的生长需要不同的条件，也发挥不同的功能。

要区分它们，我们需要深入了解两者的特点。 我们首先需要知道的是它们是如何生长的。

关键精华

1. 花生是一种豆类，而坚果是一种水果。
2. 坚果长在树上，而花生长在地下。
3. 坚果的脂肪含量高于花生，而花生的蛋白质含量也较高。

坚果与花生

坚果是一种生长在树上的水果，有坚硬的外壳。 壳保护果仁，果仁是可食用的物质。 坚果富含蛋白质、脂肪、钙和镁。 花生是生长在地下的豆类。 它们富含蛋白质和磷，碳水化合物含量低，这使它们成为糖尿病患者的健康选择。

坚果是干燥、不开裂的水果。 它不仅仅是由一个心皮发育而来。 它有一个坚硬的木质保护层，称为内核。 成熟时不会裂开； 相反，它仍然完好无损。

花生又称花生，是一种假果。 它们具有开裂的性质。 它们的子房壁上附着有多个种子。

它的果皮在成熟过程中自然裂开，从而释放出种子。

对比表

比较参数	坚果	花生米
产品类别	坚果基本上被认为是水果。 它们具有水果的特性。	花生被认为是豆类。它们具有豆科植物的特征。这是一种假果子。
事业发展	它们长在树上，就像水果一样。	它们像土豆一样生长在地下。
职务	它们的种子不附着在子房壁上。	发现多个种子附着在其豆荚的子房壁上。
自然	它们本质上是不开裂的。 这意味着即使植物的果实成熟并脱落，果皮仍然完好无损。	它们本质上是开裂的。 这意味着果皮在成熟时自然打开，然后释放种子。
种子	坚果多为单籽或最多两粒。	花生在一种豆科植物中含有多种种子。

什么是坚果？

坚果是真正的水果。 根据植物学的定义，它被描述为植物的果实，被壳覆盖。 外壳坚硬且可食用，称为内核。 外壳是木质的，即使在成熟后仍保持完整。

它们富含铁。 它含有其他必需的维生素和矿物质，包括钙、镁和维生素 E。它们还含有相对较低的饱和脂肪，并且蛋白质价值很高。

因此对胆固醇具有积极作用，是未改性脂肪的极佳天然燃料。

它们在保护我们免受心血管疾病侵害方面发挥着重要作用。 它们还有助于调节血脂。

它们生长在植物上，这是水果的特征之一。 然而，它们的种子并不附着在子房壁上。 他们是不裂的。

什么是花生？

花生被认为是豆类，但这个话题颇有争议。 它们通常被称为花生。 一个豆科植物可能含有多个种子。 他们的本性是不分裂的。

花生的学名是Arachishypogaea。 它起源于南美洲。 它们主要种植在热带和亚热带地区，其种子富含蛋白质，可食用。

与坚果相比，它们缺乏铁，但富含矿物质和维生素。 然而，过量食用花生可能会导致严重的心脏病，因为它们含有饱和脂肪。

花生的碳水化合物含量低。 这使它成为糖尿病患者非常好的选择。 此外，磷的存在有助于身体组织的生长。

坚果和花生的主要区别

1. 坚果和坚果最独特的区别 花生 坚果长在树上，而花生长在地下。 这就是为什么坚果因其特性而被视为水果，花生被视为豆类。
2. 另一个重要的区别是它们的生物结构和组成。 此外，与坚果相比，花生的生物类黄酮含量相对较多。坚果是不裂的。 它们坚硬的果皮即使在成熟和脱落时也保持完整，而花生则开裂。 一旦种子成熟，果皮就会打开，最终释放出它们。
3. 坚果被认为是一种全球作物，在美国各州种植。花生在热带和亚热带地区的温暖气候下全年生长。
4. 花生比坚果便宜。 我们可能想知道他们是否不那么健康。 真正的原因是他们的处理。 种植起来更容易也更便宜。

最后但并非最不重要的一点是，示例是区分它们的好方法。 普通坚果包括杏仁、花生、 榛子, 和腰果。 花生包括 Runner、Virginia、Spanish 和 Valencia 等类型。

参考资料

1. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-nut-consumption-tree-nuts-and-peanuts-on-the-gut-microbiota-of-humans-a-systematic-review/6090196FD3DB78A42E8B6CB1100F47A1
2. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/138/9/1736S/4750848

最后更新：31 年 2023 月 XNUMX 日