披萨酱与披萨浇头：差异与比较

意大利食品工业因将比萨饼推向全世界而获得了足够的声誉。 没有好的比萨酱和一些美味的比萨配料，比萨永远不会完整。

比萨酱和浇头用于为比萨增添额外的味道。

披萨酱 不是食物，但可以起到使食物味道更好的附加物质的作用。 披萨配料是用于制作不同披萨品种的某些类型的食物。

关键精华

1. 比萨酱是一种以番茄为基础的调味混合物，涂在比萨面团上，提供一层风味和水分。
2. 披萨配料是放在酱汁上的各种配料，例如奶酪、肉类、蔬菜和香草。
3. 酱汁和浇头都有助于披萨的整体味道和质地，可以进行无限的定制和创意。

披萨酱 vs 披萨浇头                                      

披萨酱是披萨的底层，为配料提供风味基础。 披萨配料包括肉类、水果、蔬菜和奶酪，赋予披萨独特的口感和质地。 没有酱汁，浇头就不会有同样的味道或凝聚力。

披萨酱是一种用途广泛的配料，可用于不同的食品。 比萨酱的质地会略带流动性，以使其能够适当地散布在比萨的底部。

比萨酱可以借助多种配料来制作，而且您可以随时对其进行修改。

披萨配料属于您日常使用的食物类别。 披萨配料不是单独准备的，但可以添加一些额外的口味。

披萨配料在放在披萨底上之前没有煮熟，因为它会在微波炉中与披萨一起烘烤。

对比表

比较参数	披萨酱	披萨浇头
定义	比萨酱是一种蘸料或半液体物质。	比萨配料是用于装饰或为普通基本比萨底料增添风味的食物。
颜色	比萨酱通常是橙色或深橙色。	披萨配料可以有多种颜色，具体取决于用作配料的食物类型。
成分	比萨酱的制备需要很多配料。	披萨配料不需要很多配料，因为它们单枪匹马就能达到目的。
Type	披萨酱没有不同的品种，因为它们是由西红柿制成的酱汁。	披萨配料有不同的品种。 人们可以找到素食和非素食比萨的比萨配料。
保质期	如果放在阴凉处，披萨酱的保质期不会超过一星期。	披萨配料的保质期取决于某人将要使用的配料类型。 例如，西兰花在冰箱中的保质期为 6 天，而香肠在冰箱中的保质期为 2 天。

什么是披萨酱？

意大利一直被认为是引进各种意大利食品的最佳欧洲国家之一。 披萨酱起源于意大利，人们开始食用它是为了让披萨的味道更好。

比萨酱是一种重要的配料，没有它就无法制作比萨。 人们需要番茄酱、橄榄油、醋和大蒜等配料。

人们总是可以在比萨酱中加入许多其他成分来为其增香。

自制比萨酱被认为是更安全的选择，以避免商店购买的比萨酱中存在防腐剂。 比萨酱是半液态的，因为它是由番茄泥制成的。

比萨酱的制备无需烹饪过程或加热。 未煮过的比萨酱更适合增加比萨的质地、味道和风味。

披萨酱的稠度很厚，因为它必须在披萨底部适当地涂抹。

如果有人让比萨酱保持流动或非常稀薄的稠度，那么它就不会留在比萨饼底上的位置。 比萨饼底还有助于将比萨饼配料固定在原位。

因此，在放入披萨配料之前将披萨酱放在底座上很重要。

什么是披萨浇头？

比萨以多层而闻名。 披萨底的最后一层是披萨配料。

在烹饪界，比萨浇头以识别比萨的风味而闻名。 比萨配料是在比萨酱上加的。

例如，素食披萨会有西兰花等配料， 奶酪、土豆和蘑菇。 另一方面，非素食披萨可以用香肠、鸡胸肉和萨拉米香肠来装饰。

披萨配料在放在披萨底上之前从未煮过。 预煮的披萨配料会在微波炉中煮过头。

因此，人们应该把生披萨的配料放在上面，这样才能在烘烤后捕捉到完美的质地。 大多数时候添加的披萨配料没有任何其他成分，但您可以随时对其进行修改。

人们可以在比萨的配料中加入少量的盐或调味品以增加其风味。

如果有人在比萨饼中添加奶酪，那么配料应该始终放在奶酪的顶部，因为奶酪会融化，这可能会隐藏比萨饼中的配料。

在比萨饼中，浇头的均匀切割对于使其看起来井井有条且引人注目至关重要。

披萨酱和披萨浇头的主要区别                                                                                                                             

1. 比萨酱会呈浓稠或粘稠状，而比萨饼配料大部分时间都呈固体状。
2. 比萨酱以添加而闻名 番茄酱 或在比萨饼上蘸上调味料。 披萨浇头有助于增加蔬菜、奶酪或肉类的风味。
3. 披萨酱放在披萨底上，因为它是披萨的第二层。 比萨配料放在比萨酱上，因为它是比萨的第三层或顶层。
4. 由于西红柿发生氧化，披萨酱呈橙色。 比萨酱的颜色取决于所用的食物。
5. 比萨酱的制备非常艰巨，因为它需要各种成分。 比萨浇头的准备非常简单，不需要太多的努力。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877404001062
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030298756140

最后更新时间：15 年 2023 月 XNUMX 日