Marinara vs 披萨酱：差异与比较

菜肴中使用的酱汁类型对风味、营养价值和整体质地产生重大影响。两种非常错误判断的酱汁类型是玛丽娜酱和披萨酱，人们认为它们是一种或可以互换使用。

这两种酱汁彼此有很大的不同，各有特点。

关键精华

1. 番茄酱是一种煮熟的番茄酱，添加了大蒜、洋葱和香草等风味，而披萨酱是一种未煮熟的番茄酱，添加了最少的调味料。
2. 比萨酱的稠度比大蒜酱更浓，更适合涂在比萨面团上。
3. Marinara sauce 用途更广泛，可用于各种菜肴，而 pizza sauce 则专为比萨饼而设计。

Marinara 酱 vs 披萨酱

Marinara 酱是一种简单的番茄酱，用大蒜、洋葱和罗勒、牛至和百里香等香草调味。 比萨酱 是一种更浓更甜的酱汁，专门用于披萨。 比萨酱 由番茄泥、大蒜、洋葱和香草制成。

Marinara 酱汁是一种可追溯到 17 世纪的地道酱汁。 这是一种味道很浓的酱汁，由番茄泥、番茄酱、胡椒、大蒜、橄榄油、牛至、罗勒和许多其他香草组成。

所有的原料一起炖煮，制成令人惊叹的马力拉酱。

披萨酱有时被认为是马力拉酱的近亲。

原因是基本上披萨酱的主要成分也是番茄。 不过，披萨酱不含任何香料或香草，由大量西红柿和大量大蒜以及糖罗勒、盐、洋葱和胡椒制成。

对比表

比较参数	意大利西红柿酱	披萨酱
成分	番茄、大蒜、橄榄油、盐罗勒、胡椒、牛至和更多香草。	番茄酱、大蒜、糖、盐、胡椒、罗勒叶和洋葱。
持续一致	它具有更薄的稠度。	它具有更厚的稠度。
营养学	它没有太多的蛋白质和纤维含量。	它在蛋白质和纤维方面更好。
维他命	它富含 B3、K、B6 和 E。	它富含 B1、C、B5 和 A。
使用	用作意大利面等的酱汁。	用作比萨饼的底层，也可用作蘸料。

什么是玛丽娜拉酱？

Marina 资源是一种地道的西红柿混合物，它使任何菜肴都变得多才多艺。 这种神奇的酱汁可以追溯到 17 世纪，由印第安人精心策划。

Mariano 这个词在意大利语中的意思是士兵，制作这种酱汁是士兵的妻子在战后归来时的欢迎仪式。

Marina 资源包括大量西红柿、大蒜、洋葱、胡椒、盐和多种香草，包括罗勒和牛至。 洋葱切丁后先晒干，然后在橄榄油中煮熟，直到它们变成半透明或棕色。

下一步是加入香草和香料，然后加入番茄酱，用文火炖约 10 至 15 分钟。 这是marinara酱的部分制备，使其不同于不煮熟但混合的披萨酱。

Marinara酱的营养价值不多，蛋白质和纤维含量相对比萨酱要低。 它是一种低热量食品，100 克中含有 50 卡路里热量。 脂肪和矿物质含量也很低。

但从好的方面来说，marinara 酱的维生素含量远高于披萨酱。 marinara 酱汁的稠度也较薄，因此不能用作蘸酱。

什么是披萨酱？

比萨酱举世闻名，其使用方式多种多样，人们甚至无法想象。 它是西红柿、大蒜和新鲜罗勒以及一些胡椒、糖和盐的完美混合物。

它是混合的而不是煮熟的。 Relation 不涉及任何加热，而只是将所有成分按正确的比例混合。

所需要做的就是在搅拌机中加入所有成分，即番茄泥、大蒜、番茄酱、盐、罗勒胡椒、洋葱和糖，让它变得光滑。

由于其浓稠的稠度，披萨酱可以以多种方式使用，从在披萨底上做一层到将其用作玉米片的蘸料，甚至是烹饪调味米饭。

虽然，与 marinara 相比，它的味道更简单，这是一种味道。

与marinara酱相比，披萨酱具有更高的营养价值。 它富含纤维、蛋白质和矿物质。

但由于含盐量高，比萨酱也含有丰富的钠，对健康不利。 披萨酱也富含多种维生素，如 B1、C、A 和 B5。

由于其脂肪含量低，比萨酱有利于减肥，还参与了 酮饮食.

Marinara 和披萨酱的主要区别

1. Marinara 酱是煮熟的，而另一方面，披萨酱只是混合。
2. Marinara 酱由番茄、橄榄油和罗勒和牛至等许多香草制成。 披萨酱由番茄酱、胡椒粉、大蒜、洋葱、盐和糖制成。
3. 与比萨酱的稠度相比，Marinara 酱汁的稠度更薄。
4. Marinara sauce 可以用在意面中，而pizza sauce 相对更通用，可以用在比萨，米饭，意大利面，蘸酱等很多菜肴中。
5. 披萨酱的营养价值高于marinara酱。 Marinara 酱富含维生素 B3、E、K 和 B6。 披萨酱富含维生素 C、A、B1 和 B5。

参考资料

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2001.tb00471.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877402002753

最后更新时间：14 年 2023 月 XNUMX 日