檀香与肉桂：差异与比较

自古以来，草药和香料就被用于各种用途。 它们主要用作调味剂和食品制备中的防腐剂，但它们也具有某些药用特性。

一些草药和香料也用于举行宗教仪式，例如履行宗教义务或延续迷信。

关键精华

1. 檀香木是一种来自檀香属树木的芳香木材，用于香水、熏香和传统药物。
2. 肉桂是一种源自肉桂属树木内层树皮的香料，用于调味和药用。
3. 檀香主要因其香气和治疗特性而受到重视，而肉桂因其独特的味道和潜在的健康益处而备受推崇。

檀香与肉桂

檀香 是一种用于制作香水的木材。 檀香很重，颜色呈黄色。 檀香也用于宗教活动。 肉桂是一种从树的内层树皮中提取的香料。 它可以用来给可食用的东西增添风味。 它也可以用来制作香水。 

檀香木是指从属于檀香属的半寄生树的茎和根中获得的一类木材。

所获得的木材呈黄色、沉重、纹理细密，并且可在几十年内保持芳香。它被称为世界上最昂贵的木材。

除了用作香料外，它还用于荧光显微镜并作为某些成分的替代品。 

肉桂是一种从肉桂属和樟科花卉科树木的内层树皮中提取的香料。 它被广泛用作世界各地各种美食的调味添加剂和芳香调味品。

它的香气和风味来自其精油和称为肉桂醛的主要成分。 

对比表

比较参数	檀香	肉桂
科学名称	檀香的学名是Santalum paniculatum。	肉桂的学名是 Cinnamomum Verum。
课程描述	檀香是指从树木中获得的一类木材。	肉桂是一种从树的内部树皮中提取的香料。
物理性能	树林是黄色的，沉重的，细密的。	肉桂呈褐色，香气芬芳，味甘。
原产于	檀香原产于南太平洋和东南亚的岛屿。	肉桂原产于斯里兰卡、南美洲、西印度群岛和印度的马拉巴尔海岸。
使用	檀香用于提供香味、荧光显微术以及作为烹饪的替代品。	它用于调味食品、香水和药物。

什么是檀香？

檀香木 (Santalum paniculatum) 是一种黄色、芳香的木材，从檀香属植物的根和茎中提取。

它通常被称为“世界上最昂贵的木材”，以其独特的温暖、柔软和光滑的香气而著称，可以保留数十年。 称为檀香油的黄色芳香油构成了它的主要成分。 

由于在宗教和文化活动中的用途，檀香木自古以来就被种植。

生产具有商业可行性的檀香需要它含有大量的黄檀油，通过木材的蒸汽蒸馏获得后，黄檀油被用于民间药物、香水、熏香、蜡烛、肥皂等。

木材的油产量取决于树木的位置和树龄； 通常，老树的产量往往更高。 

除了用作芳香剂外，它还用于芳香疗法，其坚果可用作澳洲坚果、杏仁或榛子等多种成分的替代品。

由于其最佳折射率和低荧光，被用作紫外和荧光显微镜中的浸油。 

由于具有商业可行性的檀香木需要数年时间才能生长，因此在过去几十年中，由于生长缓慢的檀香木的供需缺口，某些种类的檀香木遭受了过度采伐。 

什么是肉桂？  

肉桂 (Cinnamomum Verum) 是一种香料，即从植物的种子、根、果实或树皮中提取的植物产品，用于装饰和调味，以干燥和粉末形式使用。

呈褐色，来源于樟科樟属植物的内皮。 它在烹饪、药物、香水和酒类的制备中因其芳香和调味特性而被使用。 

历史上，肉桂被认为比黄金更珍贵。 在早期 埃及, 人们将肉桂用于宗教和防腐活动。

在中世纪，它被用于宗教仪式以及调味品。 在近代，它成为荷兰东印度公司利润最高的商品。 

尽管这种说法缺乏科学依据，但研究表明，肉桂除了具有调味和芳香功能外，还具有一定的药用功能。

它与降低胆固醇和调节血糖水平有关，因此被认为对糖尿病有益。 人们有时会食用它来治疗肠胃不适或肠道问题。 

有 抗生素、抗氧化和抗炎特性，肉桂被认为可以帮助患有过敏症、阿尔茨海默病、心脏病、艾滋病毒和其他感染的人。

尽管有其优点，但它的少量消耗被认为是健康的，即每天 2-4 克。 

檀香和肉桂的主要区别 

1. 檀香和肉桂在科学命名上是截然不同的。 檀香被称为Santalum paniculatum，而肉桂被称为Cinnamomum Verum。 
2. 檀香是一类木材，而肉桂是从肉桂树的内层树皮中提取的。  
3. 檀香香、细、重、黄。 肉桂芳香、甜美且呈棕色。  
4. 檀香原产于东南亚和南太平洋岛屿，而肉桂则产于斯里兰卡、西印度群岛、南美洲和印度的马拉巴尔海岸。 
5. 檀香用于多种用途，例如其芳香特性、作为某些成分的替代品以及荧光显微镜。 肉桂主要用作食品、香水和药物中的调味剂。  

参考资料   

1. https://www.jstor.org/stable/24089347 
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390902773052  

最后更新时间：25 年 2023 月 XNUMX 日