维生素 A 与维生素 B：差异与比较

我们的身体需要食物和水，以便从中吸收营养。 需要营养素来执行体内发生的所有几种不同的过程和化学反应。

营养物质分为几种类型，例如矿物质、维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质等。 这些营养素进一步分为不同的类型。 维生素 A 和维生素 B 是营养维生素的两种此类进一步分类。

关键精华

1. 维生素 A 是一种脂溶性维生素，对视力、免疫功能和生殖至关重要。
2. 维生素 B 代表一组水溶性维生素，在细胞新陈代谢和能量产生中起着至关重要的作用。
3. 两种维生素都是维持整体健康所必需的，但它们具有不同的生物学功能并且具有不同的食物来源。

维生素 A 与维生素 B

维生素A是改善人体夜间视力所必需的脂溶性维生素。 维生素A可以从绿叶蔬菜中提取，包括菠菜、西兰花等。维生素B是水溶性的，存在于鸡蛋、牛奶等乳制品中，对细胞生长等很重要。

维生素A是人体执行某些功能所需的一种非常重要的维生素。 一些因缺乏维生素A而引起的疾病可能是 麸质过敏症、贾第鞭毛虫病、肝硬化、胆管疾病等。

维生素A的另一个通用名称是 视黄醇.

维生素B是一种水溶性维生素，在人体的新陈代谢过程中起着重要作用。 维生素 B 的其他一些主要功能包括维持细胞健康、促进红细胞的生长、改善视力、确保食物更好地消化以及头脑的健康运作。

对比表

比较参数	维生素A	维生素B
Type	维生素A是一种脂溶性维生素。	维生素B是一种水溶性维生素。
分类	维生素 A 进一步分为 2 种不同类型。	维生素 B 进一步分为 8 种不同类型。
来源	维生素 A 主要存在于菠菜、西兰花和胡萝卜等绿叶蔬菜中。	B族维生素主要存在于乳制品中，如牛奶、鸡蛋、奶酪和动物产品，如肉、鱼、贝类。
不足	由于缺乏维生素 A 而引起的最常见的健康问题是夜盲症。	维生素 B 缺乏引起的最常见的健康问题是夜间贫血。
功能	维生素A的主要功能是改善或保持良好的夜间视力。	维生素 B 最常见的功能是改善体内细胞功能。

什么是维生素A？

根据提取维生素的来源，维生素 A 可分为 2 种不同类型的类别。 两种类型的维生素是 视黄醇 和类胡萝卜素。 维生素 A 存在于两种类型的来源中，即植物和动物。

如果维生素 A 来源于动物，则称为视黄醇。 另一方面，如果维生素 A 来源于植物，则称为类胡萝卜素。 

维生素 A 在白细胞的刺激和健康功能中起着重要作用，它调节体内细胞生长，保持身体免疫系统活跃等。

除此之外，维生素A对改善人的夜间视力也有很大作用。 原因是当食用时，维生素A会进一步与体内的某种化学物质结合。

维生素 A 与化学物质结合会产生一种称为视紫红质的产物。 视紫红质的功能是刺激眼睛中的视杆细胞，这些视杆细胞负责黑暗中的视觉。

维生素 A 缺乏会导致多种不同的健康问题，最常见的问题是夜盲症和其他眼部问题，例如眼睛干涩或眼白区域出现斑块。 

什么是维生素 B？

维生素 B 很重要，尤其是对孕妇或哺乳期妇女。 B 族维生素可改善怀孕期间胎儿的整体身心发育。

此外，它还减少了孩子出生缺陷的机会。 不仅对胎儿重要，对妈妈也很重要。 因此，B族维生素作为补充剂提供给孕妇。

维生素B进一步分为8种不同类型的维生素。 分类是根据 B 族维生素的化学结构进行的。

由于所有 B 族维生素的化学结构发生变化，它们的化学成分也会发生变化，因此它们的功能也会发生变化。

因此，8种不同类型的B族维生素都有不同的功能，缺乏或过量会导致不同的健康问题。

8种B族维生素分别是维生素B1又称硫胺素、维生素B2又称核黄素、维生素B3又称烟酸或烟酰胺、维生素B5或泛酸、维生素B6或吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺、维生素B7或生物素、维生素 B9 或叶酸，以及维生素 B12 或钴胺素。

包含所有 8 种不同类型维生素的膳食补充剂被称为维生素复合物。

维生素A和维生素B的主要区别

1. 维生素 A 根据其来源进一步分类。 相比之下，维生素 B 是根据化学结构分类的。
2. 维生素 A 的推荐膳食补充剂约为 700 微克至 900 微克。 另一方面，推荐的 B 族维生素膳食补充剂因 B 族维生素的类型而异。
3. 维生素A的毒性可引起皮肤损伤。 然而，维生素 B 的毒性会导致神经系统损伤。 
4. 维生素 A 补充剂通常用于眼睛和皮肤。 另一方面，孕妇通常使用维生素 B 补充剂。
5. 维生素A储存在身体的脂肪中。 相反，维生素B储存在肝脏中。

参考资料

1. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19571406054
2. https://elibrary.ru/item.asp?id=2305585

最后更新时间：27 年 2023 月 XNUMX 日