بلاك بيري مقابل بلوبيري: الفرق والمقارنة

بلاك بيري والتوت هما من بين عائلة التوت التي تحظى بالاعتزاز في جميع أنحاء العالم. لديهم العديد من المصادر الأساسية للبوليفينول ، وخاصة الأنثوسيانين والألياف والمغذيات الدقيقة التي تساعد على استقرار الأمراض التي تهدد الحياة.

معظم التوت عبارة عن ثمار مجمعة تتكون من تجمع العديد من النورات التي تتحول إلى ثمار.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. تعد BlackBerry علامة تجارية للهواتف الذكية مشهورة في أوائل العقد الأول من القرن العشرين ، بينما يعد التوت الأزرق فاكهة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات.
2. تحتوي أجهزة BlackBerry على لوحة مفاتيح فعلية وهي معروفة بميزات الأمان الخاصة بها ، بينما يشيع استخدام التوت الأزرق في الطهي والخبز.
3. لم تعد أجهزة BlackBerry مشهورة كما كانت من قبل ، بينما لا يزال التوت الأزرق خيارًا شائعًا وصحيًا للطعام.

بلاك بيري مقابل بلوبيري

الفرق بين بلاك بيري والتوت هو أنه في حين أن بلاك بيري أسود بنفسجي ، فإن العنبية لونها نيلي. يحتوي Blackberry على كمية أقل من الكربوهيدرات ومحتوى السكر مقارنةً بالتوت الأزرق ، مما يجعله أكثر تفضيلاً لمرضى السكري.

بلاك بيري ينمو مثل الكروم. مع استمرارهم في النمو، يفضلون التحرك فوق النباتات الأخرى للبقاء بعيدًا عن الأرض. شجيرات العليق شائكة، ولكن ليس دائما.

يختلف مذاقهم من لاذع إلى حلو. يمكن تحضير العديد من الأطباق من التوت الأسود ، مثل الفطائر والكعك ، مربىوالمعلبات وما إلى ذلك.

العنب البري نباتات قائمة بذاتها لا تتطلب أي دعم إضافي ، ولا تنمو فوق النباتات والشجيرات الأخرى التي تنمو في مكان قريب.

وجد أنه ينمو في البرية، دون أي رعاية ودعم إضافيين من البشر. يستخدم التوت الأزرق في العديد من أطباق الطهي مثل الكعك والفطائر والحبوب والبارفيه وغيرها.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	التوت الأسود	التوت الأزرق
لون	اللون الأسود الأرجواني.	لون يشبه النيلي.
نوع التربة	يمكن أن تنمو في أي نوع من التربة.	ينمو في الغالب في التربة الحمضية.
الشكل	مستطيل الشكل مع فواكه مجمعة.	كروية الشكل.
طبيعة النبات	فاينز تخرج من الأدغال الشائكة.	شجيرات قائمة بذاتها.
محتوى السكر	منخفض	مرتفع

ما هو بلاك بيري؟

البلاك بيري عبارة عن فاكهة صيفية مستهلكة جيدًا ولها لون أسود أرجواني خفيف. لكن اللون يختلف من الأحمر الفاتح إلى الأرجواني حسب نضج الثمرة. كلما زاد ميل اللون نحو الأسود أو الأرجواني الداكن ، زادت حلاوة الفاكهة.

العليق لها العديد من القيم الطبية. أنها تساعد في الهضم. يساعد ذلك على تنظيف الجهاز الهضمي إذا كان الشخص يعاني من انخفاض الأمعاء مما يؤدي إلى الإمساك. كما أنها تربط عملية الهضم.

يخفضون نسبة الكوليسترول ويقاومون نزلات البرد و نقرس. يبلغ عدد السعرات الحرارية الموجودة في بلاك بيري لكل 100 جرام حوالي 43. يحتوي على 10 جرام من الكربوهيدرات و 5 جرام من الألياف و 5 جرام من السكر و 1 جرام من البروتين. كل ما تقدر قيمته هو 100 جرام أو وعاء من التوت الأسود.

عادة ما يتم زراعتها في فصل الصيف ، ويتم الاحتفاظ بها لفصل الشتاء ، لأنها مطلوبة في معظم أيام العام. تكون رخيصة خلال فترة الزراعة وترتفع الأسعار بحلول الشتاء.

يحتوي العليق على المزيد من فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة. أنها تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم بسبب ارتفاع كمية المنغنيز المعدنية. لديهم أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في منع العديد من التهابات تجويف الشدق.

يعتبر التوت الأسود أيضًا احتياطيًا لفيتامين E ، والذي يُطلق عليه أيضًا فيتامين الجمال ، وبالتالي يساعد الجلد والشعر وما إلى ذلك. موسم حصاد التوت الأسود من منتصف يونيو إلى أغسطس. ولكن قد يكون هناك سروال مبكر ومتأخر.

ما هو العنبية؟

يتم حصاد العنب البري في فصل الصيف ، مما يجعلها تشتاق كثيرًا للتوت للتغلب على حرارة الصيف من خلال استهلاكها في أشكال عديدة ، بما في ذلك الزبادي والبارفيه والحليب المثلج.

التوت الأزرق الناضج تمامًا له ظل نيلي. هذا هو أحلى شكل. ولكن بعد تكوين الفاكهة ، يمر العنب بعدة ألوان. يبدأون باللون الأبيض من خلال اللون الأحمر والأرجواني ليبدو أخيرًا نيليًا.

عندما يؤكل العنب البري غير ناضج ، على سبيل المثال عندما لا يزال أحمر ، يمكن أن يكون سامًا. هذا بسبب وجود السولانين ، وهو سم يمكن أن يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي.

يعتبر العنب البري مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة مرض الزهايمر وإبطاء عملية التدهور. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية ، وبالتالي تحسين الكفاءة.

يحتوي كل 100 جرام من العنب البري على 57 سعرة حرارية. كل 100 جرام من العنب البري تحتوي على 1 مجم من الصوديوم ، و 14 جرام من الكربوهيدرات ، 2g من الألياف ، و 10 جرام من السكر ، و 1 جرام من البروتين.

يحتوي العنب البري على كمية أكبر من السكر ، وهو ليس خيارًا جيدًا لمن يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يحتوي العنب البري على المعادن والفيتامينات التي تساعد على زيادة الذاكرة وتقليل أعراض الاكتئاب. كما أنها تساعد في خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول في الدم.

التوت الأزرق غني بالفيتامينات B1 و B2 و B6 ، والتي يوفر فيتامين B6 منها دعمًا كبيرًا للجهاز العصبي. التوت الأزرق غني أيضًا بفيتامين ك الذي يساعد على تخثر الدم ، وبالتالي يساعد على التئام الجروح بشكل أسرع.

يبدأ موسم قطف العنب البري من أوائل يونيو إلى أغسطس. كما في حالة العليق ، هنا أيضًا ، قد يكون هناك سروال مبكر ومتأخر.

الاختلافات الرئيسية بين بلاك بيري والتوت

1. بينما يعتبر التوت الأسود خيارًا أكثر أمانًا للاستهلاك لمرضى السكري ، إلا أن التوت الأزرق ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر ، يمكن الاحتفاظ به بعيدًا عن تناوله. 
2. العليق عبارة عن نباتات على شكل كرمات تنمو فوق نباتات أرضية أخرى ، في حين أن شجيرة التوت البري قائمة بذاتها. 
3. بلاك بيري عبارة عن فاكهة مجمعة ، أي أنها مصنوعة من العديد من الفواكه الصغيرة. عنبية هي فاكهة واحدة تتكون من الإزهار المخصب. 
4. بينما يحتوي التوت الأزرق على سعر حراري 57 لكل 100 جرام ، فهو 43 لكل 100 جرام في حالة بلاك بيري. 
5. في حين أن طعم بلاك بيري حلو حتى لاذع ، فإن التوت الأزرق لا يفقد طعمه. سيكون موجودًا حتى في التوت الأكثر نضجًا ، حتى لو كان بالكاد ملحوظًا. 

مراجع حسابات

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-020-02557-z
2. https://journals.ashs.org/horttech/view/journals/horttech/7/3/article-p216.xml

آخر تحديث: 11 يونيو 2023