فيما يتعلق بالطعام ، يمكن أن يكون المذاق موضوع نقاش. يعرف عشاق اللحوم بالضبط ما هي اللحوم التي من المفترض أن تكون وماذا يحدث بالضبط الاختلاف في المذاق.
قد يعتقد البعض منا أن لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد الكندي متشابهان تقريبًا في الذوق والملمس والمظهر ، لكن ها! هناك هوة تفصل بين المادتين المميزتين ، وهما ليسا متشابهين!
قد يكون أصلهم هو نفسه ، لكن المكان الذي تم نقلهم منه يسبب كل الاختلاف.
إذا كنت لا تعرف ، يتم استخراج لحم الخنزير المقدد الكندي من "قطع الخاصرة" التي تعمل بالتوازي مع خنزيرالعمود الفقري. من ناحية أخرى ، يتم أخذ لحم الخنزير من "القطع البدائي" ، وهي منطقة الساق وظهر الخنزير ومنطقة الساق.
حيث يتم استخراج لحم الخنزير وتشكيله إلى قطع على شكل نرد وشرائح وشكل كامل ، يتم استخراج لحم الخنزير المقدد الكندي وتحويله إلى شرائح فقط.
هنا حصلت بالفعل على الاختلاف في أشكالها ومساحة الاستخراج. علاوة على ذلك ، سوف نناقش الفرق بإسهاب.
الوجبات السريعة الرئيسية
- لحم الخنزير المقدد الكندي عبارة عن لحم مقدد قليل الدهن مصنوع من لحم خاصرة خنزير يشبه شريحة صغيرة مستديرة من لحم الخنزير.
- لحم الخنزير عبارة عن قطعة لحم من ساق الخنزير الخلفية، تُباع مُشفاة، أو مدخنة، أو كليهما.
- على الرغم من أوجه التشابه بينهما ، فإن لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير الكندي يأتيان من أجزاء مختلفة من الخنزير ولهما قوام وأذواق مميزة.
الكندي بيكون مقابل هام
الفرق بين لحم الخنزير الكندي ولحم الخنزير هو أن لحم الخنزير يُستخرج من "القطع البدائي" ، أي منطقة الساق وظهر الخنزير ومنطقة الساق. في المقابل ، يتم استخراج لحم الخنزير المقدد الكندي من "قطع الخاصرة" الموازية للعمود الفقري للخنزير.
ثم تتم معالجة هذين الاستخلاص بشكل مختلف ، والشكل والملمس اللذان يكتسبانه بعد المعالجة يمثلان نقطة أخرى من الاختلاف بين الاثنين.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | بيكون الكندية | لحم خنزير |
|---|---|---|
| استخلاص | يتم استخراجه من "شق الخاصرة" ، منطقة العمود الفقري للخنزير. | يتم استخراجه من "القطع البدائي" ، وهي منطقة الساق ، وظهر الخنزير ، ومنطقة ساق الخنزير. |
| الشكل | على شكل نرد أو شرائح. | وهي متوفرة في شكل شرائح فقط. |
| المحتويات | انخفاض في الكربوهيدرات والكوليسترول. لا يحتوي على سكر. | يحتوي على سكر / عسل. غني بالكربوهيدرات والكوليسترول. |
| وقت الاستهلاك | تستهلك في وجبة الإفطار. | تستهلك في العشاء أو الغداء. |
| خدمة | تقدم عندما تكون طرية وثرية. | خدم بجد. |
ما هو الكندي بيكون؟
لحم الخنزير المقدد الكندي هو لحم مملح ومعالج يشبه لحم الخنزير المقدد التقليدي الذي يستهلك على نطاق واسع في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، يتم علاج لحم الخنزير المقدد الكندي ومعالجته بشكل مختلف في كندا والمملكة المتحدة.
لا يمكن تقديم لحم الخنزير المقدد الكندي صعبًا ولكن فقط عندما يكون طريًا ورائعًا ؛ خلاف ذلك ، قد يبدو لحم الخنزير المقدد جافًا ومذاق.
يُستخرج لحم الخنزير المقدد من "شق الخاصرة" الذي يمتد بالتوازي مع العمود الفقري للخنزير ، بينما يُستخرج لحم الخنزير من "القطع البدائي" ، والذي يشمل منطقة الساق والأرداف والساق.
على عكس لحم الخنزير الذي يتم معالجته في أشكال وشرائح تشبه النرد ، تتم معالجة لحم الخنزير المقدد الكندي في شكل شرائح فقط. لا يتم تقديم لحم الخنزير المقدد الكندي صعبًا أبدًا ولكن فقط عندما يكون طريًا ولبًا للطعم المناسب.
بينما يحمل لحم الخنزير العسل أو السكر، لا يحتوي لحم الخنزير المقدد الكندي على أي من هؤلاء.
يحتوي على سعرات حرارية أقل من لحم الخنزير. لحم الخنزير المقدد يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والكولسترول مقارنة بلحم الخنزير. ومن المعروف أيضًا أنه يحتوي على المزيد بروتين من لحم الخنزير.
ما هو حام؟
أحد الافتراضات الملموسة التي تفصل بين لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد الكندي هو مكانها الأصلي في جسم الحفرة. بينما يؤخذ لحم الخنزير من المنطقة الخلفية للساق ، وتحديداً الفخذين والنهاية الخلفية للخنزير ،
يتم استخراج لحم الخنزير المقدد الكندي من "قطع الخاصرة" الموازية للعمود الفقري للخنزير. يتسبب الاختلاف في موقع اللحم في اختلاف كبير في طريقة التصنيع والذوق.
يأتي لحم الخنزير من ساق الحيوان أو منطقة الفخذ أو الردف.
بينما من المعروف أن لحم الخنزير يحمل العسل أو السكر ، فإن لحم الخنزير المقدد الكندي لا يحمل أيًا من هذه. يحتوي لحم الخنزير المقدد الكندي على سعرات حرارية أقل من لحم الخنزير.
لحم الخنزير مشهور في جميع أنحاء العالم ويُفهم على أنه نوع مختلف من الناحية الجيولوجية. الأنواع المختلفة من لحم الخنزير هي لحم الخنزير الأمريكي ، ولحم الخنزير الإسباني ، أو لحم الخنزير الصيني.
يخضع لحم الخنزير لعدة طبقات من التحضير والمعالجة للتشكيل بمساعدة العمليات الميكانيكية اللازمة ويمكن شراؤه بسهولة من محلات البقالة أو محلات اللحوم مثل اللحوم المصنعة جيدًا.
الاختلافات الرئيسية بين الكندي بيكون ولحم الخنزير
- بينما يتم استخراج لحم الخنزير المقدد الكندي من "قطع الخاصرة" ، وهي منطقة العمود الفقري للخنزير ، يتم أخذ لحم الخنزير من "القطع البدائي" ، وهي منطقة الساق وظهر الخنزير ومنطقة الساق.
- بينما يتم تشكيل لحم الخنزير المقدد الكندي إلى نرد أو شرائح ، فإن لحم الخنزير متاح فقط في شكل شرائح.
- يحتوي لحم الخنزير المقدد الكندي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والكوليسترول مقارنة بلحم الخنزير. أيضا ، لحم الخنزير المقدد الكندي لا يحتوي على السكر ، بينما لحم الخنزير يحتوي على السكر أو العسل.
- يقدم لحم الخنزير المقدد الكندي وجبة الإفطار ، بينما يتم تناول لحم الخنزير في الغداء أو العشاء.
- يتم تقديم لحم الخنزير المقدد الكندي فقط عندما يكون طريًا وطريًا. يتم تقديم لحم الخنزير بجد.
- https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/56/4/919/5711962
- https://lib.dr.iastate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=14790&context=rtd
آخر تحديث: 11 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
يجب أن أختلف مع هذه المقالة. أعتقد أن الفرق بين لحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير ضئيل جدًا، ولا يستحق المناقشة بمثل هذه التفاصيل.
لا أستطيع أن أقول إنني من محبي لحم الخنزير المقدد الكندي أو لحم الخنزير، ولكن هذه المقالة كانت غنية بالمعلومات ومدروسة جيدًا.
هذا المقال غني جدا بالمعلومات. لقد اعتقدت دائمًا أن لحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير متماثلان، لكنني أستطيع أن أرى الآن أنهما مختلفان تمامًا.
هذه المقالة تبدو ثاقبة للغاية بالنسبة لي. لم أكن أعلم أبدًا عن الاختلافات بين لحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير. لقد تعلمت شيئا جديدا اليوم.
المقارنة بين لحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير واضحة تمامًا بالنسبة لي، لكن يمكنني أن أرى كيف سيكون هذا الشرح التفصيلي مفيدًا للآخرين.
أنا أقدر المقارنة الشاملة بين لحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير. من الجيد معرفة الفروق الدقيقة بين المنتجات الغذائية المختلفة.
لقد كنت دائمًا أشعر بالفضول بشأن الاختلافات بين لحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير، وقد أشبع هذا المقال فضولي. مكتوبة بشكل جيد وغنية بالمعلومات.
أستمتع دائمًا بالتعرف على أصل المواد الغذائية واختلافاتها. قراءة مثيرة جدا للاهتمام!
بالضبط، فهو يجعلك تقدر الطعام الذي نتناوله بشكل أكبر بمعرفة التفاصيل الكامنة وراء صنعه.
أنا سعيد لأن هذا المقال قد أوضح الاختلافات بين لحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير. التفاصيل ذات قيمة كبيرة للمهتمين بمعرفة الطهي.
توفر هذه المقالة تفصيلاً رائعًا لحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير. الاهتمام بالتفاصيل مثير للإعجاب.