كولسلو مقابل سلطة: الفرق والمقارنة

لا يمكن أن يكتمل الصيف بدون السلطات. السلطات غنية ومهدئة ومنعشة. كولسلو والسلطات هما نوعان من السلطات المتوفرة بسهولة أثناء الشواء والنزهات.

السلطات ضرورية لجسمنا للحفاظ على عدد السعرات الحرارية وتحسين الهضم وإضافة الألياف. إنه منخفض السعرات الحرارية وملء للتحسينات الصحية الكاملة. 

الوجبات السريعة الرئيسية

1. كولسلو هو نوع معين من السلطة مصنوع بشكل أساسي من الملفوف المبشور جيدًا والتتبيلة ، في حين أن السلطات تشمل مجموعات مختلفة من الخضار والفواكه والبروتينات والتوابل.
2. تتألف صلصات الكولسلو من كريمة أكثر وتحتوي على المايونيز أو القشدة الحامضة، في حين يمكن أن تتراوح تتبيلات السلطة من صلصة الخل إلى تتبيلات الزبادي.
3. تقدم السلطات تنوعًا غذائيًا أكثر نظرًا لتنوع مكوناتها ، بينما يركز الكولسلو على مقرمشة الملفوف وقوامه اللاذع.

كولسلو مقابل سلطة 

الفرق بين سلطة الكولسلو والسلطة هو أن الكرنب يتكون أساسًا من الملفوف. المكون الرئيسي في سلطة كول سلو هو الملفوف الخام والمقطع. من ناحية أخرى ، السلطة عبارة عن مزيج من الخضار والفواكه النيئة أو المطبوخة. قد يحتوي أو لا يحتوي على ملفوف مبشور في الطبق النهائي. 

كولسلو هو نوع من السلطة مشتق من مصطلح هولندي يسمى كولسلا. تم تحويل مصطلح Koolsla في Cole حيث تم الخلط بين مصطلح Kool ومصطلح Cool.

كول تعني الملفوف باللاتينية ، بينما سلو تستخدم لوصف السلطة. إنه طبق جانبي شهير أو بهار. 

السلطة هي طبق مثالي يتكون من مزيج من المكونات الخام الطبيعية والعضوية. تتكون السلطات من الخضار الورقية مثل اللفت والسبانخ والخس والجرجير وأكثر من ذلك.

مصطلح سلطة مشتق من الكلمة الفرنسية Salade. الملح جزء أساسي من السلطة حيث يتم تحضير الخضار بمحلول ملحي.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	سلطة الكرنب	السلطة
طول العمر	يدوم الكرنب لفترة أطول ولا يطرأ تغيير على الطعم.	قد لا تدوم السلطة ما دام كولسلو وتتطلب تدابير تخزين مناسبة.
كيف تخدم	يمكن أن تقدم ساخنة وباردة.	يتم تقديم السلطة باردة أو دافئة في درجة حرارة الغرفة.
نوع الوجبة	يتم تقديمه كطبق جانبي.	يمكن أن يرافقه كطبق جانبي أو وجبة كاملة.
المكونات الرئيسية	ملفوف مبشور ، خل ، ملح ، سلطة كريمة	الخضار والحبوب والبيض واللحوم والفواكه والمكسرات
محتوى الدهون	يحتوي الكولسلو على نسبة عالية من الدهون بسبب صوص المايونيز التقليدي.	تحتوي السلطات على نسبة دهون أقل نسبيًا.

ما هو كولسلو؟

كولسلو طبق جانبي يتكون من مزيج من الملفوف والأناناس والجزر كرنب أحمروالبصل والجبن. يتم خلط هذه المكونات مع الصلصات مثل الكريمة والمايونيز وصلصة الخل وغيرها.

يستخدم بذور مثل بذور الكرفس وبذور الكتان وبذور عباد الشمس.

يتم تقطيع الملفوف إلى أشكال مختلفة مثل المربعات الصغيرة ، أو تقطيعه جيدًا بأطوال طويلة ، أو خطوط رفيعة. كولسلو قابل للتخصيص ويضيف الملفوف قوامًا مقرمشًا ومقرمشًا. إنها سلطة خفيفة ولا تصبح فطيرة أو تعرج بسهولة.

كولسلو مثالي للسفر ويمكن تقديمه بعدة طرق. يمكن أن يحتفظ بمذاقه جيدًا وهو طبق جانبي مثالي مع الدجاج والسمك والسندويشات والبرغر.

سلطة الكرنب مع البهارات والتوابل مثل الخردل ، الكريمة الطازجةواللبن والقشدة. 

يساهم 100 جرام من كولسلو في فيتامين أ من الجزر والملفوف وفيتامين هـ من المايونيز لما يحتويه من زيوت نباتية. قد تحتوي سلطة الكرنب في السوق على كمية كبيرة من الصوديوم ويجب فحصها جيدًا أثناء الشراء. 

إنه مرافقة مثالية للأطباق المشوية والشواء. إنها طريقة رائعة لدمج الخضار في نظام غذائي يحتوي على مكونات ممتعة. إنه غني بالمغذيات ولذيذ. 

ما هي السلطة؟

السلطة هي الرفيق المثالي في الصيف للتعامل مع الحرارة. إنه قابل للتخصيص وهو الأمثل لتلبية متطلبات الخضر الورقية اليومية في اليوم. هناك طرق مختلفة لدمج السلطة في النظام الغذائي. 

يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه والمكسرات في سلطة مع الصلصات والتوابل اللذيذة.

الخضروات الشعبية المستخدمة في السلطات هي اللفت ، خيار، الطماطم ، البصل ، الفجل ، الجزر ، إلخ. الفواكه الشعبية والفواكه الجافة مثل الفراولة والتفاح والأناناس والصنوبر والجوز والزبيب والفول السوداني والمزيد. 

السلطات مثالية للحفاظ على وزن وطاقة صحيين. هم مساهم رئيسي في الوقاية من الأمراض. ثبت أن السلطات مثالية للتطبيع وضمان حركات الأمعاء الصحية.

تناول السلطة هو ملحق مغذي للوقاية من الأمراض الضارة مثل سرطانات الأمعاء والفم والجلد والثدي والحلق أيضًا. 

تشمل السلطات الخضار والفواكه الملونة المختلفة. يجعل من السهل إطعام الناس من جميع الأعمار وهو محمّل بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والنخالة.

السلطة مثالية لصحة القلب للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية. إنه مثالي لتعزيز صحة القناة الهضمية ويساعد على تحسين لون البشرة. يجب تناول السلطات مع عدد أقل من الضمادات وبكميات معتدلة مع الوجبات المطبوخة.

الاختلافات الرئيسية بين سلطة الكولسلو والسلطة 

1. يتكون الكولسلو بشكل أساسي من الخضار النيئة. بينما قد تتكون السلطات من الخضار النيئة والمطبوخة. 
2. كولسلو هو نوع واحد من السلطة. من ناحية أخرى ، قد تحتوي السلطات على أشكال مختلفة مثل السلطات الرئيسية ، سلطات الحلوى ، سلطات المقبلات ، إلخ.
3. يعتبر الكرنب مع المايونيز أقل صحة من السلطة ويحتوي على سكريات ودهون مضافة. السلطة صحية على المدى الطويل ولها فوائد صحية عديدة.
4. يحتوي كل 69 جرام من سلطة الكرنب على 100 سعرًا حراريًا. من ناحية أخرى ، تحتوي السلطات على سعرات حرارية أقل حيث تحتوي على 17 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من السلطة. 
5. يضمن الملفوف المقرمش والمقرمش أن يحافظ الملفوف على قوام طازج لفترة طويلة. في حين أن السلطات أكثر عرضة لأن تصبح طرية ومطاطية وغير صالحة للأكل مع التعرض للهواء لفترة طويلة. يجب أن تستهلك طازجة.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671351500211X
2. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10436928.2017.1273725

آخر تحديث: 19 يوليو 2023