يمكن أن تكون مجموعة الموقد / الفرن أو الموقد في المطبخ إضافة قيمة للمنزل. يمكن استخدام الماء المغلي والتدفئة وأدوات الطهي باستخدام المواقد.
تتوفر المواقد في العديد من التصميمات ، بدءًا من المواقد الزجاجية البسيطة إلى تركيبات معقدة من الفرن / المواقد ، ولكنها جميعًا تغذيها أحد مصدرين: الكهرباء والغاز.
على الرغم من أن معظم المنازل التي تحتوي على الغاز الطبيعي بها أنبوب يصل إلى المطبخ ، يمكن استخدام الموقد الكهربائي مع أي مصدر للطاقة. في كثير من الحالات ، يمكن تركيب خط غاز في المنازل التي لا يوجد بها خط بالفعل.
الوجبات السريعة الرئيسية
- تستخدم مواقد الغاز الغاز الطبيعي أو لهب البروبان للطهي ، بينما تستخدم المواقد الكهربائية الكهرباء لتسخين عناصر الطهي.
- توفر مواقد الغاز تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة واستجابة أسرع للحرارة ، بينما توفر المواقد الكهربائية توزيعًا ثابتًا ومتساويًا للحرارة.
- يمكن أن تكون المواقد الكهربائية أكثر كفاءة في استخدام الطاقة وأسهل في التنظيف ، بينما قد يفضل الطهاة المحترفون مواقد الغاز لأدائهم في الطهي.
موقد غاز مقابل موقد كهربائي
يمكن أن تشكل مواقد الغاز خطرًا على السلامة بسبب استخدام الغاز الطبيعي أو البروبان كمصدر للوقود. يمكن أن يكون تسرب الغاز خطيرًا للغاية ، حيث أن الغاز الطبيعي شديد الاشتعال ويمكن أن يتسبب في حدوث انفجار أو حريق. تستخدم المواقد الكهربائية الكهرباء لتوليد الحرارة. تحتوي على عنصر تسخين يعمل بالكهرباء وتسخين أواني الطهي والطعام.
يسخن موقد الغاز بسرعة بمجرد اشتعاله. تتركز حرارة موقد الغاز ، مما يجعل الطهي أسهل وأسرع.
تتمتع مواقد الغاز بأفضل قدرة على الطهي على نار هادئة في بعض الإصدارات المتطورة. يصعب تركيب مواقد الغاز لأنها تتطلب الغاز الطبيعي المضغوط (CNG) أو الغاز الطبيعي المسال (LPG) للعمل.
تتعرض مواقد الغاز لخطر تسرب الغاز ، مما قد يؤدي إلى حدوث انفجار أو حريق. وبالتالي فهي ليست آمنة للغاية. تعتبر مواقد الغاز أكثر متانة من المواقد الكهربائية لأنها تدوم لفترة أطول.
الأحجار الكهربائية بطيئة في التسخين لأنها تستغرق وقتًا طويلاً لتسخين. تشع الحرارة لتصبح مثالية للطبخ على الشعلات الكهربائية.
بالمقارنة مع الغليان ببساطة ، فإن المواقد الكهربائية أبطأ بكثير. تعتمد الشعلات الكهربائية على الكهرباء في العمل ، لذا يكون التركيب سهلاً.
بالمقارنة مع مواقد الغاز ، تعتبر المواقد الكهربائية أكثر أمانًا للعمل. المواقد الكهربائية ، على سبيل المثال ، تبلى بسرعة أكبر وبالتالي فهي أقل متانة.
المواقد الكهربائية ، على سبيل المثال ، تبلى بسرعة أكبر وبالتالي فهي أقل متانة.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | موقد غاز | فرن كهربائي |
|---|---|---|
| نمط التسخين | نمط التسخين المكثف | نمط التسخين المنتشر |
| سرعة الحرارة | يسخن بسرعة | تسخن ببطء |
| تعديل | تعديل أسرع لاختلاف درجات الحرارة. | التعديل على اختلاف درجة الحرارة بطيء. |
| أفضل في | يجيش | غليان |
| النوع | حرارة مركزة | الحرارة الإشعاعية |
| يتطلب | خط الغاز (البروبان ، غاز البترول المسال ، إلخ) | كهرباء |
| سلامة | أقل أمانًا | أكثر أمانا |
| المتانة | أكثر دواما | أقل متانة |
ما هو موقد الغاز؟
نمط تسخين موقد الغاز له خاصية مكثفة. يسخن موقد الغاز بسرعة بمجرد إشعاله.
نظرًا لأن مواقد الغاز تسخن بسرعة ، يمكنها الاستجابة للاختلافات في درجات الحرارة بسرعة أكبر بكثير من المواقد الكهربائية. تتركز الحرارة أو النار في مواقد الغاز ، مما يسمح بطهي أسهل وأسرع.
تتمتع مواقد الغاز ، في بعض الإصدارات المتطورة ، بأفضل قدرة على الغليان. يصعب تركيب مواقد الغاز لأنها تتطلب غازًا طبيعيًا مضغوطًا (CNG) أو غازًا طبيعيًا مسالًا (LPG) للعمل.
تتعرض مواقد الغاز لخطر تسرب الغاز ، مما قد يؤدي إلى حدوث انفجار أو حريق ، مما يجعلها أقل أمانًا.
نتيجة لذلك ، تكون مواقد الغاز أكثر متانة من المواقد الكهربائية. تكون مواقد الغاز أكثر كفاءة في درجات الحرارة المرتفعة وتوفر فائدة إضافية من اللهب المكشوف.
وهذا يمنحك حرية إضافية من خلال السماح لك بالطهي على اللهب والشواء والتحميص.
ما هو الموقد الكهربائي؟
يتبع نمط التسخين على الموقد الكهربائي نمطًا منتشرًا. تستغرق الأحجار الكهربائية وقتًا طويلاً لتسخن.
وبالتالي يسخنون ببطء. نظرًا لأن المواقد الكهربائية تستغرق وقتًا طويلاً للتسخين ، فهي غير قادرة على التكيف بسرعة مع التغيرات في درجات الحرارة.
لذلك يستغرق الإجراء وقتًا طويلاً.
تشع المواقد الكهربائية الحرارة ، مما يجعلها رائعة للطهي. بالمقارنة مع الغليان فقط ، فإن المواقد الكهربائية أبطأ بكثير.
نظرًا لأن الكهرباء هي مصدر الوقود الأساسي للمواقد الكهربائية ، فإن التركيب سهل ومباشر.
بالمقارنة مع مواقد الغاز ، تعتبر المواقد الكهربائية أكثر أمانًا للعمل. الأجهزة الكهربائية ، مثل المواقد الكهربائية ، تبلى بسرعة أكبر وبالتالي فهي أقل متانة.
الأجهزة الكهربائية ، مثل المواقد الكهربائية ، تبلى بسرعة أكبر وبالتالي فهي أقل متانة.
الاختلافات الرئيسية بين موقد الغاز والكهرباء
- يحتوي موقد الغاز على نمط تسخين يتكثف بشكل مميز. من ناحية أخرى ، يحتوي الموقد الكهربائي على نمط تسخين يتبع نمط الانتشار.
- عند إضاءته ، يتم تسخين موقد الغاز بسرعة. من ناحية أخرى ، تستغرق الأحجار الكهربائية بعض الوقت لتسخن. ومن ثم مع ارتفاع درجات الحرارة ببطء.
- نظرًا لأن مواقد الغاز تسخن بسرعة ، فهي قادرة على التكيف مع اختلاف درجات الحرارة بشكل أسرع بكثير من المواقد الكهربائية. من ناحية أخرى ، نظرًا لأن المواقد الكهربائية تستغرق وقتًا للتسخين ، فهي غير قادرة على التكيف مع الاختلافات في درجات الحرارة بسرعة ، وبالتالي يستغرق الأمر وقتًا ، والعملية بطيئة للغاية.
- في مواقد الغاز ، تتركز الحرارة أو النار لتوفير خيارات طهي سهلة وأسرع. من ناحية أخرى ، في المواقد الكهربائية ، يتم إشعاع الحرارة لتصبح مثالية للطهي.
- في بعض الموديلات المتطورة ، توفر مواقد الغاز أفضل إمكانيات الغليان. من ناحية أخرى ، المواقد الكهربائية أبطأ بكثير في السباق من مجرد الغليان.
- تتطلب مواقد الغاز غازًا طبيعيًا مضغوطًا (CNG) أو غازات طبيعية مسالة (LPG) لتشغيلها. ومن ثم فإن التثبيت صعب. من ناحية أخرى ، الكهرباء هي المصدر الرئيسي المطلوب لتشغيل المواقد الكهربائية. ومن ثم التثبيت بسيط.
- مواقد الغاز لديها فرصة لتسرب الغاز ، مما قد يؤدي إلى انفجار أو حريق. ومن ثم فهذه ليست أكثر أمانًا. من ناحية أخرى ، تعتبر المواقد الكهربائية أكثر أمانًا في الاستخدام من مواقد الغاز.
- تستمر مواقد الغاز لسنوات أكثر من المواقد الكهربائية. ومن ثم فهي أكثر دواما. من ناحية أخرى ، فإن الأجهزة الكهربائية مثل المواقد الكهربائية تبلى بشكل أسرع وبالتالي فهي ليست جيدة من حيث المتانة.
- https://www.aivc.org/sites/default/files/airbase_13262_0.pdf
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/es801402v
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
