تميل الليسيثين ، وكذلك الكولين ، إلى أن تكون حيوية للصحة. يمكنك العثور عليها في الأطعمة ، ويمكن تناولها كمكملات غذائية. يساعد الليسيثين والكولين في تكوين أغشية الخلايا. ينقلون الدهون مع العناصر الغذائية داخل وخارج الخلايا أيضًا.
الوجبات السريعة الرئيسية
- الليسيثين هو فوسفوليبيد موجود في أغشية الخلايا ومصدر للكولين.
- الكولين عنصر غذائي أساسي ضروري لتخليق الناقل العصبي وصيانة غشاء الخلية.
- يمكن تحويل الليسيثين إلى مادة كولين في الجسم ، ولكن لا يمكن تحويل الكولين إلى ليسيثين.
الليسيثين مقابل الكولين
الليسيثين مادة دهنية توجد في العديد من الأطعمة ، مثل صفار البيض. وهو ضروري لتكوين أغشية الخلايا ويشارك في نقل الدهون في جميع أنحاء الجسم. الكولين مادة مغذية قابلة للذوبان في الماء تشبه فيتامين. يمكن العثور عليها في الأطعمة المختلفة ، مثل الكبد والفول السوداني.
الليسيثين مادة دهنية تصنع في الجسم. يوجد على نطاق واسع في العديد من الحيوانات وكذلك الأطعمة النباتية ، مثل البيض والكبد والفول السوداني وفول الصويا ، إلى جانب جرثومة القمح. يتم استخدامه كمادة مضافة في بعض الأطعمة المصنعة مثل الآيس كريم والسمن بالإضافة إلى صلصات السلطة. وذلك لأنه يساعد في مزج أو استحلاب الدهون مع الماء.
عندما يتعلق الأمر بالكولين، يُعتقد أن الليسيثين مصدر جيد للكولين. عندما يكون في الجسم، فإن المكون الرئيسي من الليسيثين-فوسفاتيديل كولين سوف يتحلل إلى الكولين. على الرغم من أن الليسيثين الغذائي يقال إنه المصدر الرئيسي للكولين، إلا أن المغذيات متوفرة حتى عن طريق الطعام. يمكنك العثور عليه في الكبد، وصفار البيض، والفول السوداني، والملفوف، وغيرها.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | الليستين مادة دهنية | الكولين |
|---|---|---|
| معنى | يميل الليسيثين إلى أن يكون مجموعة من المواد الدهنية اللازمة للوظائف البيولوجية المناسبة في كل من الحيوانات والنباتات | يميل الكولين إلى أن يكون عنصرًا غذائيًا حيويًا يتعامل مع وظائف الجسم المختلفة بالإضافة إلى الصحة العامة |
| من أين أتت | يوجد الليسيثين داخل أنسجة الجسم ويحدث بشكل طبيعي في بعض أنواع الأطعمة مثل البيض | الكولين يصنعه الجسم علاوة على ذلك فهو موجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل البروتينات |
| الأطعمة في مكان وجودها | البيض وبذور عباد الشمس والمأكولات البحرية والدهون الحيوانية واللحوم الحمراء والخضروات الخضراء وكذلك البقوليات | البروتينات مثل فول الصويا والأسماك والخضروات مثل البطاطس والحبوب الكاملة مثل الأرز والمكسرات |
| مكون | الليسيثين يحتوي على مادة الكولين | يقال إن مادة الكولين هي أحد مكونات فوسفاتيديل-كولين أو PC ؛ الكمبيوتر هو أحد مكونات الليسيثين |
| المكملات الغذائية | تُصنع معظم مكملات الليسيثين من فول الصويا | تحتوي بعض الفيتامينات بالإضافة إلى المكملات الغذائية أيضًا على مادة الكولين الموجودة في شكل الليسيثين |
Wقبعة الليسيثين؟
الليسيثين خليط من الدهون. تحتاج هذه الخلايا في جسم الإنسان. يمكنك العثور على الليسيثين في العديد من الأطعمة ، مثل فول الصويا وصفار البيض. في النظام الغذائي ، يميل الليسيثين إلى أن يكون المصدر الرئيسي للكولين. هذا عنصر غذائي مشابه لفيتامينات ب.
عندما يتعلق الأمر بالليسيثين ، يتم تحويله إلى أستيل كولين ، أي مادة يمكنها نقل النبضات العصبية.
يدعي أحد مكونات الليسيثين الرئيسية ، وهو فسفاتيديل كولين أو الكمبيوتر الشخصي ، أن له فوائد صحية. يتم تصنيع العديد من مكملات الليسيثين باستخدام فول الصويا علاوة على ذلك ، لم تكن هناك تفاعلات موثقة جيدًا مع بعض الأدوية والحالات.
لذلك يقال أنهم آمنون. وبالنظر إليها بشكل عام، يجب ألا تتجاوز الجرعة 5,000 ملغ في اليوم. يمكنك العثور عليها في أشكال مختلفة مثل الأقراص، والكبسولات، والمواد الهلامية الناعمة، والمسحوق، والسوائل، وكذلك المعجون.
يمكن استخدام مكملات الليسيثين لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي وارتفاع الكوليسترول. قد تساعد في تحسين أنماط النوم وتقليل التوتر وتقليل الالتهاب وكذلك تحسين الأداء الرياضي.
قد تكون الآثار الجانبية المحتملة للمكملات هي الإسهال والغثيان وزيادة إفراز اللعاب وانتفاخ البطن وآلام البطن إلى جانب انخفاض الشهية. هناك أبحاث محدودة حول سلامة الليسيثين ، لذلك يجب ألا يستهلك الأطفال مكملات الليسيثين.
ما هو مادة الكولين؟
Cالهولين من المغذيات التي تشبه فيتامينات ب. قد يصنع داخل الكبد. قد تجده أيضًا في أطعمة مثل اللحوم والأسماك والمكسرات والفول والخضروات إلى جانب البيض. يتم استخدامه في العديد من التفاعلات الكيميائية داخل الجسم.
الكولين ضروري للجهاز العصبي وأيضًا لتطوير أداء الدماغ الطبيعي.
كثير من الناس لا يزالون لا يستوفون المدخول الموصى به من الكولين. هناك بعض الفيتامينات المتعددة جنبًا إلى جنب مع المكملات الغذائية التي تحتوي أيضًا على مادة الكولين. هذا في شكل الليسيثين.
من المحتمل أن يكون الكولين آمنًا لمعظم الأفراد عند تناوله بجرعات أقل من 3.5 جرام يوميًا. عندما يأخذ المرء جرعات عالية من الكولين ، فمن المحتمل أن يكون هذا غير آمن. إذا تم تناول جرعات تزيد عن 3.5 جرام يوميًا ، فقد يؤدي ذلك إلى آثار جانبية مثل التعرق ورائحة الجسم الكريهة والقيء والإسهال.
من المستحسن أن تأخذ الإناث البالغات 425 مجم يوميًا. يجب على الذكور البالغين تناول 550 مجم يوميًا حتى يتمكنوا من الحفاظ على التغذية الكافية. إذا كانت المرأة حامل ، يمكن تناول 450 مجم يوميًا. عند الرضاعة الطبيعية ، يمكن تناول 550 مجم يوميًا.
المبالغ الموصى بها للأطفال تعتمد على العمر. من المهم التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية لمعرفة الجرعات التي قد تكون أفضل لحالة معينة.
الاختلافات الرئيسية بين الليسيثين والكولين
- الليسيثين هو مجموعة من المواد الدهنية اللازمة للوظيفة البيولوجية المناسبة في الحيوانات والنباتات. من ناحية أخرى ، يعتبر الكولين من العناصر الغذائية الأساسية التي تتعامل مع وظائف الجسم المختلفة والصحة العامة.
- يميل الليسيثين إلى أن يوجد داخل أنسجة الجسم ويوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. بالمقارنة ، الكولين يصنعه الجسم ويوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل البروتينات والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات.
- يحتوي الليسيثين على مادة الكولين ، وعلى وجه التحديد ، يعتبر الكولين أحد مكونات الفوسفاتيديل كولين ، علاوة على ذلك ، يعد الكمبيوتر أحد مكونات الليسيثين.
- يمكن العثور على الليسيثين في الأطعمة مثل البيض وبذور عباد الشمس والمأكولات البحرية والدهون الحيوانية واللحوم الحمراء والبقوليات بالإضافة إلى الخضار الخضراء ، بينما يمكن العثور على الكولين في الأطعمة مثل لحم البقر والبروكلي والأرز والمكسرات ، إلخ.
- يمكن صنع معظم مكملات الليسيثين من فول الصويا ، بينما تحتوي بعض الفيتامينات والمكملات الغذائية على مادة الكولين الموجودة في شكل الليسيثين.
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
